吃可以是生活中更令人愉快的活动之一，在寻找完美的甜点、奶昔或汉堡时，很容易忽视一个事实，即食物是由身体需要补充和修复的成分组成的。为了在一生中保持健康，儿童和成人必须吃得健康，即使偶尔的失误可能没有危险，注意进入你身体的食物的质量是重要的。
营养很重要
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在全国范围内儿童肥胖2型糖尿病的发病率正在飙升，这些情况可能会产生深远的影响。饮食不良的孩子在学校表现较差，尽管美国人可以获得大量的优质食材，但许多孩子因为吃了错误的食物而营养不良。营养很重要，俗话说，“吃什么就是什么”，这在今天是最正确的[来源:七代前]。
食品地理
食物是一种对生命至关重要的动态资源。作为消费者，我们有权选择我们所做的食物。你的家人可能知道吃蔬菜、水果和瘦肉的重要性，但健康饮食不仅仅是在当地市场的农产品部门囤货。
因为食物是一种世界范围内的商品，你杂货店里的食物可能来自街道对面或全球各地。你在隆冬看到的新鲜草莓可能不是在你住的地方附近种植的。在某种程度上，这很好，因为可以进入世界各地的市场，使得许多新鲜的食材一年四季都可以买到。换句话说，那些看起来如此美味的草莓在大多数时候可能都不是一个好的选择。
当新鲜食品进入市场时，整个过程都必须仔细计划和监控。通常需要长途运输的新鲜产品仅限于那些不太容易腐烂的丰盛品种。就农产品而言，水果和蔬菜可能是在尚未成熟时采摘的，它们的营养价值低于本土种植的同类产品。运输和临时储存在仓库里直到它们到达你的市场也会耗尽宝贵的环境资源，比如汽油和电．
买当地的
当你从当地农民那里购买应季食品时，你可以获得新鲜和成熟的食材。你通常也有更多的选择。传统市场可能有8到10种苹果出售，但如果你去当地的果园或农贸市场在美国，可能有几十种苹果品种在展览。当你花时间寻找当地种植的新鲜食材时，你就可以尝试并选择最新鲜、最美味的食物。尝试各种不同的食物也是一个好主意。如果你喜欢多样化的饮食，你总能在附近找到你喜欢的东西。这是一种健康饮食和支持当地经济的好方法。
购买有机产品
美国农业部(USDA)对种植的农场进行认证有机产品。这些经过认证的农场生产食品时不使用无机肥料和有潜在危险的杀虫剂。他们还使用对环境负责的方法，比如轮作作物和明智地用水，这有助于保护野生动物和附近的生态系统[来源:Parnes］．
当你使用有机原料时，你知道你制作和食用的食物是健康的，而且是以人道和地球友好的方式生产的。
下次你去购物的时候，看看水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶、奶酪和肉类上或附近的有机标签。
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