苹果汁和苹果酒有什么区别?

所以，每个人都拿出你的思考帽-这里有一个快速简单的苹果饮料测试给你:

问题1:这是更适合你，苹果汁还是苹果汁?问题2:哪一种经常出现在果汁盒里?问题3:有时含酒精的？

答案:1。苹果酒2.苹果汁3.苹果酒。我打赌你做得很好——祝贺你!

但这两个图标之间真正的区别是什么苹果饮料吗?你可能知道，一种是装在吸管杯里的，另一种是节日鸡尾酒的主要成分，但它们是怎么制成的呢真正的不同吗?

首先，它们都是用苹果做的。主要的区别在于水果的加工:苹果酒需要把苹果洗干净压碎，液体(和一些纸浆)被挤出，产生的液体倒进一个罐子里。也不一定非得是某一种苹果——苹果酒制造商使用几种不同的苹果，以不同的方式混合苹果的甜和酸的品质。有时苹果酒是经过巴氏消毒的——加热以杀死细菌并延长保质期——但有时它是生的。与未经高温消毒的苹果酒在美国，天然酵母会引起发酵，使其微微起泡，随着时间的推移，含酒精的．

另一方面，苹果汁是几乎总是巴氏杀菌，通常由不同品种的苹果混合而成。不过，这两种饮料真正的区别在于，苹果汁要经过额外的过滤步骤。你知道苹果汁总是金黄色的吗?这是因为几乎所有的沉淀物和固体碎片都被清除了。苹果汁通常也通过去除淀粉和果胶来澄清，而且几乎总是通过加热杀菌来杀死任何可能使果汁变质或开始发酵的细菌。