水、糖和柠檬汁:一千多年来，这个食谱没有太大变化。酸或甜，粉或黄，透明，混浊或碳酸，从生命开始分发柠檬，世界各地的人们-从古埃及到碧昂丝-一直在做柠檬水。
确切的起源柠檬本身的成分并不容易确定，但新的研究已经澄清了它是酸橙和香橼的杂交品种。2018年2月研究科学杂志《自然》披露，在中国云南省发现的叶子化石证明，柑橘自大约800万年前的中新世晚期就存在了。
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一个古老的家族
的最早的记录柠檬水的前身来自中世纪埃及的地中海沿岸。Kashkab由发酵的大麦和薄荷混合而成街，黑胡椒和香橼叶。下次你去果汁吧的时候，让你的调酒师给你调一杯有泡沫的果汁kashkab！或者来一杯甜而浓烈的qatarmizat而不是?感谢诗人和旅行家Nasir-i-Khusraw的编年史，他记录了10世纪埃及人的生活，以及犹太书籍和文献开罗Genizah我们知道，中世纪开罗的犹太社区消费、交易和出口瓶装的含糖柠檬汁混合物qatarmizat直到13世纪。
而香木缘(像柠檬，但更大些，外皮超厚，果肉或汁液不多)古代犹太人和整个地中海地区在基督时代之前就知道柠檬，没有证据表明在前伊斯兰时代就有柠檬。罗马的马赛克和壁画庞贝古城描绘了类似柠檬和橙子的柑橘类水果的图像，但没有古植物学或书面证据表明它们存在于那里。关于柠檬树最早的文字记载是在10世纪一本由Qustus al-Rumi撰写的阿拉伯农业书籍中。12世纪晚期，穆斯林领袖萨拉丁的私人医生伊本·贾米，写了一篇关于柠檬的论文，引起了更广泛的地中海读者的注意。
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柠檬出现在巴黎…
快进到17世纪的欧洲。柠檬水首次亮相1630年8月20日在巴黎由苏打水，柠檬汁和蜂蜜在美国，小贩们把坦克绑在背上出售。尽管柠檬水在欧洲很流行，但它在巴黎也变得非常流行公司de Limonadiers．的柠檬水热甚至帮助巴黎抵御了瘟疫
英国化学家约瑟夫·普里斯特利对柠檬水的狂热做出了贡献，他发明了一种制作设备苏打水．到了18世纪80年代，德国-瑞士珠宝商约翰·施韦普(Johann Schweppe)发明了一种新的碳化方法，使用了压缩泵，提高了批量生产的效率。到了19世纪30年代，现成的史威士起泡的柠檬水阻碍了欧洲柠檬水摊子的发展。
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．．．然后在美国
到了18世纪，柠檬水随着一波又一波的欧洲移民来到美国。在维多利亚时代，妇女的禁酒运动把柠檬水作为酒精的替代品新奇士当天的一条标语是:“再见酒，这里是柠檬水。”从1877年到1881年，白宫禁止在所有国宴和其他活动中饮酒。尽管卢瑟福·b·海斯总统自己做出了这个决定，作为向禁酒令党(Prohibition Party)献礼的一种方式，但该禁令的批评者称他的妻子露西(Lucy)是一位著名的禁酒主义者，“柠檬水露西”这个名字就这样流传下来了。想象一下，当她用伊莎贝拉·比顿(Isabella Beeton)的酒代替酒时，她的嘴唇会皱成什么样，这很有趣柠檬食谱来自1861年维多利亚时代的经典作品"家庭管理之书．＂
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马戏团的连接
甚至马戏团在柠檬水的悠久历史中也扮演了重要角色。到了19世纪，冰和巡回马戏团都出现了，而且都开始流行起来。第一个已知的提及链接粉红色的柠檬水1879年西弗吉尼亚州的惠灵纪事报马戏团的传说中有很多关于它的柠檬水是如何变成粉红色的故事，但历史学家发现其中两个最可行。1912年的一个故事是这样的:一个特许经营工人“发明”了粉红色的柠檬水，因为他不小心把红色的肉桂糖掉进了一桶普通的柠檬水里。在众所周知的“表演必须继续”的风格中，他还是端上了柠檬水，人们欣然接受。
另一个故事,从1857年开始,只是普通的格罗斯:一个忙碌的让步工人,需要水来制造一批新鲜的柠檬水渴伸长脖子看的不耐烦的线,抓住第一液体他看到,原来是洗水的浴缸中,表演者刚刚攥紧她的肮脏的粉色紧身衣。他用它来做他最新改良的“草莓柠檬水”，观众们都疯了。据说，从那时起，销售量翻了一番，从此以后，没有一个一流的马戏团没有粉红柠檬水。
酸或甜，粉色或黄色，清澈，浑浊或碳酸，还有什么比手中拿着一杯冰冷的大自然的欢声笑语更好的直面世界呢?柠檬水一直是美国人坚持不懈、适可而行和勇敢精神的经典象征。所以柠檬，你做你自己。生活，我们已经掌握了。
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最初发布日期:2018年5月30日
