欧米伽- 3的好处

支持omega-3脂肪酸对心脏健康有益的证据越来越多。omega -3脂肪酸在整个身体细胞膜的形成中起着至关重要的作用，它们也是调节炎症、凝血和动脉壁松弛的激素产生的重要组成部分。

研究发现，omega-3脂肪酸可以通过多种方式保护心血管系统，包括以下几点:克利夫兰诊所］

ω-3脂肪酸对你的心脏非常有益，每周只吃一到两次鱼可能会使你死于心脏病的风险降低三分之一[来源：梅奥诊所]．这就是为什么美国心脏协会(AHA)建议每周至少吃两次鱼的原因[来源:美国心脏协会]．

研究表明，ω-3脂肪酸可能有助于一些癌症患者。

乔治·道尔/盖蒂图片社

尽管研究了几十年，癌症仍然是人类可能面临的最可怕的疾病之一。可以理解的是，研究人员对任何可能有助于治疗甚至预防癌症的天然物质都非常兴奋。

20世纪50年代，德国科学家约翰娜·巴德威格成为必需脂肪酸的重要支持者。她声称，当癌症患者食用富含亚麻籽油的饮食时，他们的许多肿瘤会在三个月内缩小。一些采用这种饮食的患者被认为治愈了癌症[来源:美国癌症协会]．

一些研究发现，富含omega-3脂肪酸的鱼油可以抑制动物体内某些癌症的生长。但是这些研究在人类身上产生了复杂的结果。

一些研究确实提供了证据，表明摄入omega-3可能会降低乳腺癌等激素引发的癌症的风险，或抑制影响肺部、前列腺和结肠直肠癌区域的癌症的增长。然而，其他研究实际上发现，omega-3增加了这些癌症的风险[来源:《美国医学会杂志》]．

也有一些证据表明，服用欧米伽-3可能改善食欲，有助于延长癌症患者的生存时间，这些患者体重减轻，并因疾病而营养不良。然而，研究结果仍然没有定论[来源:美国癌症协会]此外，欧米伽-3脂肪酸可能有助于接受手术治疗的患者治疗癌症的观点也值得怀疑。尽管一项研究表明，欧米伽-3补充剂保留了接受食管癌手术的患者的肌肉质量（这种手术通常会导致患者失去肌肉质量），其他研究没有发现类似的益处[来源：年报的手术]．

研究人员表示，尽管研究仍在进行中，但仍然没有足够的证据证明omega-3脂肪酸可以降低患癌症的风险。

鱼确实是健脑食品。

研究发现，鱼类中的omega-3脂肪酸对大脑健康至关重要[来源:《科学日报》]．当这些脂肪酸缺乏时，它们的重要性就变得最为明显。饮食中没有摄入足够的omega-3脂肪酸的人患痴呆症、抑郁症、注意力缺陷障碍、诵读困难和精神分裂症的风险更高[来源:《科学日报》]．

欧米茄-3对大脑影响的关键在于突触——神经冲动从一个神经元传递到另一个神经元的微小间隙。为了让这些脉冲到达接收神经元，它们需要穿过墙，或者膜它围绕着神经元。细胞膜几乎完全由脂肪构成，包括-3脂肪酸。研究人员认为，omega-3有助于保持细胞膜更有弹性，增强电脉冲的流动。-3脂肪酸还有助于改善大脑中的血液流动。英国广播公司]．

研究发现，欧米茄-3脂肪酸对大脑有几个好处。

omega-3脂肪酸的好处可以从出生前就开始了。DHA通过胎盘从母亲传递给胎儿，它在母乳中自然存在(今天，一些婴儿配方奶粉中也添加了DHA)。婴儿需要DHA——尤其是在生命的头两年——以使他们的大脑正常发育。一项研究发现，母亲血液中DHA含量较高的婴儿在注意力和学习能力测试中的得分高于母亲DHA含量较低的婴儿[来源:中央社报道]．另一项研究发现，母亲在怀孕期间服用鱼油补充剂的孩子比母亲服用安慰剂的孩子智商更高[来源:美国怀孕协会]．

Omega-3可以减少炎症，这对关节炎患者来说是个好消息。

康斯托克图像/盖蒂图片社

ω-3脂肪酸的许多好处之一是它们能够减轻全身的炎症。这种作用可能为患有炎症性关节炎的人提供一些缓解。

关节炎是由免疫系统对人体自身组织的异常反应引起的。免疫系统通常会对感染源(如细菌和病毒)产生炎症反应。对于患有关节炎的人来说，这种免疫反应会失灵，错误地攻击身体自身的组织(在这种情况下是关节)，好像它们是外来入侵者。这会导致关节肿胀、僵硬和疼痛，折磨着关节炎患者。

研究人员发现，ω-3脂肪酸不仅有助于对抗炎症，而且一旦进入体内，它们就会转化为更有效的抗炎化合物，如溶解素【来源:今天的关节炎]．

一些研究发现，每天服用鱼油补充剂可以减少类风湿性关节炎患者的晨僵和关节肿胀的数量。一些服用omega-3脂肪酸的患者甚至能够减少甚至停止使用关节炎药物，如非甾体抗炎药（NSAID）在研究中，参与者需要服用omega-3脂肪酸三个月才能看到改善；服用omega-3脂肪酸的时间越长，益处就越大[来源：美国家庭医生]．

欧米伽-3脂肪酸在缓解关节炎不适方面有很大的前景，但老年人在服用时要谨慎。高剂量的鱼油补充剂会与降压药、血液稀释剂和其他药物相互作用。这些补品还含有高水平的维生素A和D，大量服用会很危险[来源:它]．当然，在开始任何补充疗法之前，你应该和医生谈谈。

如果你的皮肤干燥、有鳞，你可能只需要在饮食中多吃几份鱼。欧米伽-3脂肪酸，特别是二十碳五烯酸(EPA)，对健康的皮肤和头发至关重要。EPA帮助调节皮肤中的油脂生成。体内有足够的这种必要脂肪酸可以保持皮肤水分，防止皮肤干燥和脱皮。

欧米伽-3脂肪酸也可以帮助保护你的皮肤免受伤害。当你的身体暴露在太阳的紫外线(UV)辐射下时，有害物质被称为自由基会损害细胞，导致癌症和过早衰老。-3脂肪酸作为一种抗氧化剂，保护你的身体免受这些物质的伤害。

脂肪酸不仅能保护皮肤免受阳光伤害，还能修复皮肤。当你暴露在太阳有害的紫外线下时，EPA可以帮助防止破坏胶原蛋白的酶的释放，防止皮肤松弛和皱纹[来源:健康杂志]．一些研究表明，omega-3脂肪酸也可能有助于预防某些类型的皮肤癌，但这还没有得到证实[来源:鲍曼-请链接到LMI]

由于其抗炎特性，omega-3还能帮助缓解酒渣鼻、牛皮癣和湿疹等皮肤病。

-3脂肪酸甚至对你头顶的皮肤也有好处。如果没有足够的这些营养物质，你的头皮就会开始变得干燥、脱落，头发也会失去光泽。【来源:中央社报道］

当你在使用-3脂肪酸来保持你自己的头发和皮肤有光泽的时候，你也可以用在你的狗或猫身上。欧米加-3脂肪酸经常喂给宠物，以改善它们的皮肤和皮毛的健康。

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