什么是通用的可食性测试?

由:查尔斯·w·科比

绿叶的酸模富含维生素C,对抑制恶心很有好处,可以在水中煮,喝了可以缓解喉咙痛。"width=
绿叶的酸模富含维生素C,对抑制恶心很有好处,可以在水中煮,喝了可以缓解喉咙痛。
四开,inc .) /盖蒂图片社

在荒野中迷路或被困是件严肃的事,你需要做出明智的决定,给自己最好的机会生存.了解一些基本的野外生存技能也很有帮助。为了确保你的安全,你需要知道如何建造庇护所.给你一个做饭的机会,煮发出救援信号,你应该学习如何生火没有火柴或打火机。生存的另一个关键因素是在野外寻找水源.人们可以生活没有食物可以维持一个月,但水是我们生存所必需的。

但是你可以不吃东西而活并不意味着你应该不吃东西。没有食物会让你变得虚弱,容易做出糟糕的决定,这可能会危及你的生命。能够在野外识别出可食用的植物是一项很好的技能。问题是,仅在美国和加拿大就有超过700种有毒植物,所以除非你有一本书,清楚地识别可食用的种类,否则几乎不可能确定一种植物是否会让你生病。

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吃一种你不确定的植物是很危险的,尤其是在生存的情况下。饥饿总比毒害自己好。有些有毒植物看起来很像可食用植物。有些植物有可食用的部分,也有有毒的部分。有些只在一年中的特定时期食用。你可以看到哪里容易出错。

如果你在生存的环境中,你没有一本关于当地可食用植物的书,你可以做一个测试,让自己有机会吃正确的东西。它被称为普遍的可食性测试,我们将在本文中介绍它。

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通用食用试验:分离、接触、烹调和品尝

野生菊苣叶通常用于沙拉。你也可以烘焙并磨碎它的根来代替咖啡,或者把花捣碎来局部治疗伤口。"width=
野生菊苣叶通常用于沙拉。你也可以烘焙并磨碎它的根来代替咖啡,或者把花捣碎来局部治疗伤口。
四开,inc .) /盖蒂图片社

通用的可食性测试要求分解植物的各个部分,并在24小时内分别进行测试。在生存的情况下,如果你要测试的植物不是很多,你肯定不想经历这个麻烦。如果你认为琉璃苣可能是彩色的,可食用的,只有几枝,即使你发现它是黄瓜一样的草本植物,也不会对你有多大帮助。在你身边找一些正在大量生长的东西。为了准备考试,不要吃或喝任何东西至少提前8个小时如果你迷路了,或者被困在野外食物,这应该很容易完成。现在是测试时间

单独的-因为植物只有部分可以食用,所以把它分成五个基本部分。这些是叶、根、茎、芽和花。那里可能没有花蕾或花朵。检查一下有没有虫子,你想要的是干净新鲜的植物。寄生虫或蠕虫的证据是它正在腐烂的好迹象。如果你发现了它们,扔掉它,换一种相同品种的植物或者选择另一种不同的。

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联系-首先需要进行接触测试。如果它对你的皮肤不好,对你的肚子也不好。只需压碎其中一个植物部位,然后在手腕或肘部内侧摩擦15分钟。现在等8个小时。如果你在接触点有反应,那么你就不想继续工厂的这部分了。烧灼感、发红、擦伤和肿块都是不好的迹象。在你等待的时候,你可以喝水,但不要吃任何东西。如果8小时后没有局部反应,进行下一步。

库克-有些有毒植物在煮过之后就可以食用了,所以拿出你的围裙开始烹饪吧。你的目标是测试你将如何食用它,所以如果你没有任何方法将植物部分煮熟,就生吃吧。一旦你煮熟了,或者你要生了,拿起植物部分,把它放在唇边三分钟。如果你感觉有灼烧感或麻刺感,就把它从嘴唇上拿下来,换一个新的。如果没有反应,继续。

味道把同样的部分放进嘴里,在舌头上再坚持15分钟。如果你经历了不愉快的事情,把它吐出来,用清水漱漱口。你在寻找一种类似于嘴唇的灼烧感或刺痛感。它可能不好吃,但这并不意味着它是有毒的。

如果在第四步中没有不良反应,请继续阅读下面的步骤。

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通用可食性测试:咀嚼、吞咽和Chow

尽管蒲公英的茎中有乳白色的汁液,但它的所有部分都是可食用的。将叶子煮熟或烘烤后磨碎,作为咖啡的替代品。"width=
尽管蒲公英的茎中有乳白色的汁液,但它的所有部分都是可食用的。将叶子煮熟或烘烤后磨碎,作为咖啡的替代品。
四开,inc .) /盖蒂图片社

如果你已经通过了测试,那么你就可以很好地确定这种植物的一部分是否可以食用了。但在你开始狼吞虎咽地吃下根、茎或花之前,还有几个步骤可以进行通用可食性测试。

咀嚼-当你把一片植物放在舌头上15分钟没有不良反应后,彻底咀嚼并在嘴里再坚持15分钟。不要吞下。再说一次,如果你感到有灼烧感,刺痛或麻木,把它吐出来,用

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吞下-如果你完成了第五步,你的嘴里就会有一颗湿透的植物。15分钟后,你需要吞下那块湿的。现在更多的等待到来了。八小时内不要吃任何东西。你可以喝水,但不能再喝植物或其他任何植物食物.如果你感到恶心,你需要诱导呕吐和大量喝水。如果你在8小时的等待期间感觉良好,就进行下一步。

周润发-现在你可以吃点了。收集大约四分之一杯同一植物的相同部分,用步骤三的方法准备。把植物吃掉,再等8个小时。如果你觉得不舒服,按照上面的步骤来做。在等待期间,你可以喝水,但和往常一样,不要吃其他任何东西。

如果你熬过了最后的等待期并且感觉良好,那么恭喜你,你刚刚通过了通用可食性测试。现在你可以假设,如果用同样的方法加工,这种植物的这一部分是可以安全食用的。为了确定植物的其他部分是否可以安全食用,你需要对这些部分进行同样的测试。这是一个耗时的过程,但如果你在生存情况下,它可能会救你一命。试着在等待期间多做几件事——收集木材,建立你的住所,捕猎或捕鱼来获取食物,找到水发出求救信号

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更大的链接

  • 《植物的可食性》,wildness-survival.net, 2008。http://www.wilderness-survival.net/plants-1.php
  • 布里尔,史蒂夫。《鉴别和收获食用和药用植物》哈珀柯林斯出版社,1994。
  • 卡普兰,梅丽莎。《可食用植物名录》,anapsid.org, 2007年4月19日。http://www.anapsid.org/resources/edible.html

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