在你花了这么多时间解冻、捆扎、烘烤和涂油之后，侵入你的电脑将是一种耻辱美好的感恩节火鸡。然而，当你把它放到你最好的盘子上，用新鲜的香草装饰，然后自豪地把它端到桌上，你知道最后的场景不会很美。经过数小时的劳动，一幅完美的图画会在瞬间变成一具锯齿状的尸体。但是如果你能像在密苏里州那样完美地雕刻你的火鸡呢争夺电视商业广告？你可以！第一步是永远不要拿着鸟跨过厨房的门槛。
切火鸡可以是凌乱的首先，当火鸡从烤箱里出来时，让它休息15到45分钟。根据全食市场的说法，这段等待时间是必不可少的——它让火鸡的汁液沉淀下来，均匀地分布在整个火鸡身上[来源：全食市场]。
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等待期即将结束时，请确保已组装好雕刻工具。您需要：
- 8英寸的雕刻叉
- 锋利的，刃光滑的刀
- 结实的砧板
- 适合放在桌子上的盘子
把火鸡放在砧板上，把叉子插进火鸡胸口，把火鸡放在合适的位置。一次把注意力集中在火鸡的一侧，先把腿从胸口上切下来。要做到这一点，你需要确定连接大腿和胸口的关节，在那里你可以用刀子做出一些让步。你会知道你是否有关节精确，因为否则刀会碰到骨头，切割时会比较困难。如果你愿意，你可以用手来做这部分。只需抓住翅膀，从胸部逆时针转动它，直到它弹出。一旦你取下腿，你可以将大腿和小腿分开成更小、更易于管理的鼓棍子，或者，你可以在腿上刻上黑色的小徽章。
接下来，切下一个深的，水平的切口。把鸡翅留到盘中。以水平线为指导，从火鸡胸部的顶部开始切，以胸骨为起点。从那里开始，用刀沿着肉的纹理切成薄而均匀的薄片。切完鸡胸肉后，将火鸡旋转，开始另一边的烹饪。
最好是一次雕刻整只鸟，即使你正在喂一小群鸟。一旦你把鱼片、鸡腿和翅膀放在盘子上，用草药装饰，准备让你的鸟叫好。
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