洗你的手已经成为2020年的口号。我们都听说过清洁和消毒表面的重要性。但是，一旦你把你的家变成了一个避难所，你如何把新物品带进你消毒过的安全区呢?毕竟，我们仍然需要吃和获得必需品，那么我们如何把这些食品杂货、外卖食品和邮购产品带进去，并确保安全呢?
对于如何做到这一点的担忧导致一位医生，Jeffrey VanWingen博士来录制一段视频，讲述当你把食品和其他食物带回家后，如何正确地消毒。范文根将这段视频上传到YouTube后，它迅速走红——几天内就获得了1700多万的点击量——并引发了专家们的讨论，他们帮助密歇根州大急流城的家庭医生更新了最新情况。
他说:“我很高兴我那样搅乱了局面。”“作为一名初级保健医生，我的重点是预防。我真的认为，人们尽最大努力不感染COVID-19很重要。”这是因为，从统计学上讲，每个人都得到了感染两三个人其他人。
“事情在发展，”VanWingen说。“我们越来越意识到这一点，并试图分享最佳做法。”其中一种做法是把你的食品杂货看作是另一个必须消毒的表面。
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你真的需要给你的食品杂货消毒吗?
尽管不断有人建议对表面进行消毒和洗手，但接触日常物品并不是冠状病毒传播的主要途径。VanWingen说:“这来自于与他人的亲密接触。”
根据疾病控制中心根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的报告，由于冠状病毒在表面的生存能力差，“在环境、冷藏或冷冻温度下运输的食品或包装在几天或几周内传播的风险可能非常低”。
然而,被美国国立卫生研究院(NIH)的研究发现,冠状病毒能活三小时在空中，24小时在纸板上，72小时在塑料和不锈钢等硬表面上。因此，目前建议洗手并消毒表面。当食品杂货刚从商店出来时，很多人可能最近碰过它们——或者更糟，在它们上面打喷嚏——对包装进行消毒听起来是个不错的主意。
尽管如此，VanWingen承认来自国家卫生研究院的研究数据提供了最坏的冠状病毒在实验室中的生存能力。
“在现实世界中，病毒会随着时间的推移而退化，”他说。但是，因为在大流行的正面，人们会被指责做得太多，而在背面，人们会被指责做得不够，所以他让自己16岁的儿子曼尼(Manny)帮助他拍摄了这段视频。就食品杂货而言，安全总比事后后悔好。
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如何拆包和消毒你的食品杂货
如果你现在有时间(老实说，你很可能有)，那就多做一步，给你的食品消毒。
“在居家令下，人们在家里是安全的，但最令人担忧的是人们离开他们的家，”VanWingen说。“人们能做的一件事就是出去找食物。”在他的视频，他解释了如何使用类似于医疗领域使用的“无菌技术”来打开包装并清洗食品杂货。以下是基本的说明:
- 如果可能的话，把你的食品杂货放在外面或车库里三天。这使他们能够满足NIH确定的72小时生存时间框架。如果你使用购物服务，让送货员把食品杂货放在外面。
- 如果你必须马上把食品杂货带进去——比如易腐物品——使用VanWingen的改良消毒技术，从容器和食品杂货中清除可能的冠状病毒。
- 首先，用标准的消毒剂对桌子或工作台进行消毒EPA-approved类型，包括高乐氏消毒湿巾和某些来苏消毒剂。指定一个区域为“干净”区域，另一个区域为“脏”区域。
- 当你把所有东西都拿进屋后，把你的杂货放在你指定的“脏”区域。
- 把抹布浸透消毒剂，然后开始擦拭!硬塑料包装的物品容易清洗，但其他产品应从包装或容器中取出。例如，把麦片袋从盒子里拿出来，然后扔掉盒子。然后把麦片袋放在清洁区。你也可以把面包从袋子里倒进塑料容器里，而不是给面包袋消毒。
- 清洗所有的水果和蔬菜。在旧版本的视频中，VanWingen建议使用肥皂和水，但他现在提倡只在水中清洗。
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安全杂货店购物小贴士
当然，在你卸下这些杂货之前，你必须先把它们拿出来。这意味着在杂货店购物的安全——从商店开始。当你离开的时候，练习社会距离在美国，不要摸脸，回家后立即洗手，VanWingen解释道。考虑戴口罩。
他说:“口罩的一个重要作用是在某种程度上防止我们将病毒传播给他人。”“同时，这也很好地提醒了我们不要摸自己的脸。”
虽然让孩子们走出家门可能很诱人，但去杂货店购物不是时候。事实上，你应该计划你想买什么之前你这样做是为了尽量减少你在商店的时间。不要拿起物品看它们-只碰你想买的东西。
与其他购物者和店员保持至少6英尺(约2米)的距离。一些杂货店限制了一次允许进去的购物者数量，并为排队结账的人标出了距离。
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外卖或得来速餐点安全吗?
无论你的食物是外卖还是得来速，你都可以遵循类似的步骤。在食物交换过程中尽量减少接触是最好的。在一个《消费者报告》文章中，Tobie Stanger警告说，即使餐馆、商店或仓库被清洁了，送货员可能也可能不采取同样的预防措施。许多交付服务雇佣独立的承包商，但这些承包商没有受到良好的监督。如果送货上门，用电子方式付款和付小费。
同样，一旦你的食物进入家里，把它从容器或包装中拿出来，VanWingen说。食物本身不是冠状病毒的问题。
“我更关心的是包装，”他说。更好的是，把你的外带食物放到微波炉里加热一下。热造成冠状病毒。
尽管提供了许多预防措施，VanWingen还是不希望人们害怕食物。
“这不是一种食源性疾病，”他说。“知识是战胜恐惧的最好方法。”如果我们尽我们所能，我们就会尽自己的一份力量，每个人都在努力降低这条曲线。”
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