如何做炒鸡蛋

不管它们是煮熟的还是油炸的挖走或者和松软的煎饼面糊混合，制作鸡蛋的方法没有错。鸡蛋制作世界上最简单、最美味的方法之一就是炒蛋。只需要一个碗，一把叉子和一些食物，炒蛋(连同培根,当然)是一个富含蛋白质的开始早晨的方式。这里有一些快速简单的步骤来做最好的炒蛋。

1.拿一个碗

虽然有些人通常会直接把鸡蛋打在铸铁上，然后搅拌，但在碗里预先搅拌，可以让空气进入，让鸡蛋更蓬松、更轻。在碗里打一两个鸡蛋，把蛋壳扔出去。为了心平气和，你应该确保你的鸡蛋不被宠坏的。是的，这些贝壳对花园很好，所以把它们和你的其他厨房垃圾一起堆肥。

2.战胜它!

用叉子或小搅拌器搅拌鸡蛋，直到它们颜色和稠度一致。小贴士:可以尝试加入牛奶、奶油、奶酪、蒜粉或一撮盐(或全部都加!)来做出松软可口的鸡蛋。

3.加热你的铸铁

拿一个铸铁或不粘锅，把它放在中火上。你不希望它热得冒烟，热到足以融化脂肪。现在，诀窍是加一层黄油(或培根油脂，有烟熏咸味)，融化它，让它覆盖在平底锅上而不会烧焦(少量的烹饪喷雾就可以了)。

4.添加这些鸡蛋

倒入打好的鸡蛋，让混合物静置几分钟。

5.强迫

用一个好的隔热抹刀，把鸡蛋从把锅的一边放到另一边-有点像推土机。这时，你可以加入切碎的火腿、奶酪或香葱。

你要找的是质地松软的亮黄色鸡蛋。完成后，关掉炉子，把平底锅从炉子上拿下来，撒上盐、胡椒粉或其他调料弗兰克的辣椒酱。