没有美味的阿尔弗雷索酱，意大利餐不完整。在这里，我们介绍了标准和低脂肪的品种。
要制作标准的Alfredo酱，您将需要以下成分：
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- 1.9盎司（55克）黄油
- 8.1液体盎司（240毫升）双霜
- 2丁香大蒜，粉碎
- 2汤匙巴马干酪或Gruyere奶酪
- 盐和胡椒粉调味
- 切碎的韭菜（装饰）
以下是如何制作标准的alfredo酱：
- 粉碎或切碎大蒜。
- 精细切碎韭菜。
- 在你制作酱汁的同时在开水的烹饪意大利面。
- 在平底锅中融化黄油。轻轻地炒大蒜。
- 在双奶油中搅拌。
- 加入盐和胡椒调味。
- 逐渐在磨碎的奶酪中搅拌。搅拌酱汁，直到奶酪融化。
- 根据需要添加更多奶酪，盐或辣椒。
- 排出意大利面并将其搅拌入酱汁。
- 用韭菜装饰并提供热量[来源：制作标准的阿尔弗雷索酱]。
要制作低脂肪的阿尔弗雷索酱，您需要以下成分：
- 3汤匙低脂人造黄油
- ¼杯（59.2克）所有旨意面粉
- 2½杯（0.6升）非脂肪牛奶
- ¼杯（59.2克）低脂肪巴马干酪
- 2瓣大蒜，切碎
- ¼茶匙黑胡椒
- 1茶匙粉碎红辣椒
- 盐味
- ¼茶匙粉碎肉豆蔻
这是你做的：
- 在锅里融化人造黄油。
- 加入大蒜和油炸直到它很轻松金色。
- 将面粉与一点牛奶混合以防止弹跳。
- 将面粉和牛奶加入大蒜，烹饪约1分钟，偶尔搅拌。
- 加入其余的牛奶，并在搅拌时煮沸。让混合物变稠。
- 加入奶酪，黑色和红辣椒，肉豆蔻和盐到混合物。
- 烹饪酱汁另一分钟或两个[来源：制作低脂肪的阿尔弗雷索酱]。//]]]]]>]]>
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