如何装饰

作者:易于家居烹饪杂志的编辑

让你的客人眼花缭乱的糖果柠檬玫瑰花蕾强调美味的奶酪蛋糕。让你的家人为一盘奶油意大利面配上美味的番茄玫瑰。

试试看!
配菜菜谱

我们包括一些与装饰配对的食谱。我们将它们放在每个页面上,以便您可以单击到补充新装饰技术的食谱。

用一个饰有有趣的明胶切口和五颜六色的胡萝卜花的盘子来吸引孩子们——吸引眼球的装饰物不胜枚举。

在本文中,我们将向您展示如何向有11个创意装饰部分添加任何食物的兴奋。随着易于遵循的逐步说明和清晰的照片,您将很快从基本的萝卜粉丝进入令人印象深刻的巧克力领先。
  • 工具,用于装饰

    无论你是在盖房子还是做装饰品,你都需要正确的工具来做好工作。虽然装饰的技术是相当容易的,它是大量的工作与较小的项目。就像简单的锤子可以用时你不会用手提钻一样,当瓜球更适合工作时,你也不会想用搅拌勺。在这一节中,我们将讨论哪些工具应该放在手边,以便更好地进行装饰。
  • 柑橘无处不在

    拿柠檬来做柠檬汁,或者为你的桌子做漂亮的装饰。你可以把任何可食用的食物装扮起来——从一杯简单的水到一份上光的猪肉主菜。柑橘不仅颜色鲜艳,闻起来也很香,很容易处理。在这一节中,我们将教你如何制作柑橘结、刻痕柑橘片、柑橘圈和蜜饯柑橘皮。

  • 扇子,花和蝴蝶装饰

    这些装饰物真的很有创意。把普通的柠檬或酸橙变成蝴蝶,在你的餐盘上飞来飞去。给美丽的蝴蝶一个华丽的地方降落,创造樱花。或者,更有创意的加糖的鲜花和水果。总是有草莓爱好者来冷却你的酥饼或冰饮料。在本节学习如何制作这些有趣的水果装饰。

  • 巧克力配菜

    巧克力是不可抗拒的。有什么不喜欢的呢?它尝起来很美味,能欺骗大脑释放让你快乐的化学物质,而且它在盘子里很漂亮。用巧克力装饰需要一点功夫,但这是非常值得的。巧克力卷饼、巧克力剪子、蘸巧克力的水果和坚果只是开始。我们将向您展示如何融化和管道黑巧克力和白巧克力,以及如何制作白巧克力卷和剪。

  • 甜椒无处不在

    甜椒是美味的蔬菜。很多甜椒都有红、黄、绿的红绿灯颜色。购买甜椒时,选择形状均匀、无瑕疵的辣椒,以获得正确的效果。在本节中,我们将教您如何制作甜椒戒指、篮子、三角形和杯子。

  • 胡萝卜配菜

    臭虫兔子以吃胡萝卜而闻名。已经证明胡萝卜对你的眼睛有好处。他们还可以改善你的眼睛看到的东西,特别是这些伟大的胡萝卜装饰。了解如何将常规根部转为各种流行的花朵。你也可以卷曲胡萝卜,让胡萝卜星。你甚至可以在其中一个装饰中使用一小位鱼子酱。了解本节中的哪一个。

  • 黄瓜和西葫芦装饰物

    黄瓜和西葫芦用途广泛。它们的深绿色为日常饮食增添了不少光彩。把它们外面的绿色皮保留在你剥掉的条纹上——这条颜色在盘子上看起来非常好。大多数黄瓜和西葫芦装饰可以互换使用。在这一节学习如何制作黄瓜和西葫芦卷,丝带和花。

  • 蔬菜配菜

    把蔬菜捆在一起,把它们捆在一起。装饰不仅看起来有趣,而且很实用。蔬菜领带是自助餐的理想选择,因此客人可以随意挑选胡萝卜。在本节中,我们将向您展示如何制作不同种类的蔬菜装饰物。蔬菜和技术各不相同:从萝卜扇到朱丽叶胡萝卜和萝卜,所以你会想阅读它来了解如何做一些事情。

  • 水果篮无处不在

    大多数人直接到西瓜多汁的红色内部,立即扔掉西瓜壳。菠萝也是如此。用勺子舀出浓烈的黄色水果,然后扔掉尖尖的果壳是很常见的。这一部分的装饰物回收了两种水果的外壳,把它们变成了令人愉悦的篮子和小船。在本节学习如何制作果篮装饰。

  • 乳制品无处不在

    乳制品装饰是有趣和令人惊讶的。是的,我们都去过很不错的酒店,那里的早餐被切成漂亮形状的黄油块招待。我们将在这一节教你如何制作黄油形状。你还会学到乳制品的一些意想不到的用途。大多数人都吃煮熟的鸡蛋,但我们将向你展示如何把它们变成迷人的蛋鸡配菜。在这个部分我们还会教你如何制作奶油奶酪。

  • 培根配菜

    没有培根的早餐就不是一天中最美味的一餐。培根卷能让你打扮得更漂亮,即使是最快的早餐配菜。有了这些简单的一步一步的指导,我们将向您展示如何将blasé培根片变成漂亮的培根配菜。
你想用令人愉悦的装饰物来补充食物的风味和风格,为每顿饭增添色彩和华丽,但如果你有合适的工具,这是最好的。我们将在下一节讨论装饰工具。

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工具,用于装饰

吸引眼球的食物更有可能吸引味蕾。当一顿饭摆出华丽的姿态时,你的客人更有可能吃得津津有味。就像你依靠厨房里的设备来制作一顿美餐一样,你也需要一些工具来制作壮观的装饰物。这个方便的词汇表列出了制作装饰物时最常用的厨房工具。

试试看!
下面是我们收集的一些配菜食谱
  • 虾和花生
  • 露面鲁本配芥末香菜荷兰酱
  • 烤Chili-Marinated猪肉
  • 烟熏火鸡卷
  • 肉菜饭
  • 玉米面卷
  • 三豆辣椒

苹果切割器/取芯器

这个轮子形状的小玩意非常适合切割胡萝卜和苹果等蔬菜。

刷子

标准的糕点刷适用于大多数装饰,但对于精确或精细的家务,最好是儿童的小画笔。

黄油卷发器、黄油浆和糖果模具

每一种都能帮助你塑造黄油的形状。使用卷发器形成精致的黄油卷发,黄油球的桨和特殊设计的模具。糖果模具也称为黄油模具。

柑橘脱衣舞娘

使用此工具从柑橘类水果或其他新鲜农产品上切下一条薄薄的果皮。

装饰袋

用这些东西做管道设计和其他蛋糕装饰工作。裱花袋也被称为羊皮纸筒。

装修建议

你最常用的技巧是写作技巧、星星技巧、玫瑰技巧和树叶技巧。从购买每种类型中的一种开始。然后,当你需要一个新的装饰物额外的提示时,添加到你的收藏中。

装饰工具。
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第一行:筛子,苹果切割器,黄油卷取器
桨,手刨。第二行:剪刀,
羊皮纸筒、串肉串和牙签,
刀。第3排:蔬菜去皮器,装饰
第4行:刷子,小饼干
切割器,葡萄柚刀,甜瓜切割器,
和柑橘脱衣舞娘。

葡萄柚刀

这把刀的锯齿状边缘可以用来做许多装饰工作。


手刨丝器

最实用的磨碎机至少有一部分用来磨碎细碎的碎片,另一部分用来磨碎较大的碎片。

小饼干刀具

大多数厨具店都有出售。选择您认为最常用的形状。
小饼干切割机也被称为开胃小菜切割机。



锋利的刀是必须的。你最常使用的刀具是厨师用的刀,用来切大的东西,比如西瓜;一把切中等大小食物的美工刀,如菠萝或哈密瓜;还有一把万能削皮刀。

甜瓜打球机

这种方便的工具有各种尺寸。最通用的是直径1英寸的尺寸。

剪刀

小号的是剪小物件的理想选择,比如葱花。厨房剪刀或家禽剪更适合大而重的工作。

串和牙签

为了装饰,准备一些木制牙签,以及6英寸和10英寸的木制烤肉串。偶尔你可能需要一个金属叉子。选一个8英寸长的。

蔬菜去皮机

旋转式剥皮机效果最好。只要确保它是锋利的。

线过滤器

这个碗状的工具由金属网制成,非常适合在食物上筛撒糖粉或可可粉,也可以用来排泄食物。丝网过滤器也被称为筛子。

明亮多彩的装饰线索

有些食物一旦切开,很快就会变色,例如梨、苹果、香蕉、鳄梨、土豆和茄子。为了减缓变色过程,在包装和冷藏之前,在切好的表面刷上柠檬汁。

要使装饰物持久:

为了保持和提高新鲜蔬菜的颜色,在用它们做装饰之前,将它们焯一下。只需在沸水中浸泡1分钟,沥干,然后放入盛满冰水的大碗中,或者用非常冷的流水快速冲洗。使用前一定要彻底干燥。

这款巧克力装饰增加了甜点的外观。
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加了这个巧克力装饰
在吃蛋糕之前

为了防止干燥,请使装饰物远离空气和热量。如果可能的话,用密封的塑料薄膜保护它们。

最好在上菜前做一些装饰物,但有些可以提前准备,在最后一分钟装在盘子上。

像对待类似的食物一样储存装饰物。如果原料通常是冷藏的,用保鲜膜包装,或存放在密封的袋子或容器中,然后冷藏。

如果成分酥脆或干燥,或者如果他们需要坚定,请不要冷藏。储存在阴凉干燥的地方几个小时或过夜。

可以提前准备一些切好的蔬菜,然后浇上冰水,直到你准备好完成演讲。在把装饰物放在盘子上之前,一定要把它们沥干。

在上菜前加上装饰物。

在下一节中学习如何制作彩色柑橘装饰物。

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柑橘无处不在

色彩鲜艳的水果装饰为食物增添了新鲜感和乐趣。它们天生美丽,不需要花很多力气就能让它们看起来很壮观。寻找形状均匀、无瑕疵、成熟期合适的柑橘类水果。

试试看!
下面是我们收集的一些配菜食谱:
  • 咕噜肉
  • 柠檬卷心菜沙拉配咖喱

一般来说,水果越硬,就越容易处理,最后的装饰会保持新鲜和吸引人的时间越长。任何种类的柑橘都可以:用柠檬、橘子或酸橙来装饰。

柑橘皮蜜饯

从浓缩咖啡到蛋糕,小片的蜜饯柑橘皮是最完美的配料。

蜜饯柑橘皮
配菜
  1. 洗水果;彻底干燥。切片从水果的果皮条与蔬菜削皮器。

    在制作蜜饯柑橘皮装饰时,用蔬菜剥皮机切条。
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    用蔬菜削皮器切割条。

  2. 将果皮条放在砧板上。如有必要,用削皮刀刮去果皮的切边,以去除白色薄膜。

    制作蜜饯柑橘皮装饰物时,刮去果皮的一侧。
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    用手去除白色薄膜
    刮削果皮的切边。

  3. 把果皮切成很薄的条。

    在制作蜜饯柑橘果皮时切成薄条状。
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    切成细条。

  4. 在小平底锅中加入等量的糖和水。用中火煮至沸腾,用木勺不断搅拌。煮3分钟。每个水果大约需要1-1/2杯砂糖和水。

  5. 小心地将果皮条加入沸腾的混合物中。

    当装饰时,将皮条加入沸腾的混合物中。
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    将皮条加入沸腾的混合物中。

  6. 把热量降低到低。炖10到12分钟,直到果皮完全变成半透明。

    炖至装饰时呈半透明。
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    煨到半透明。

  7. 将滤网或筛网放在碗上。用勺子将皮条放入过滤器或筛子中;彻底排水。

    装饰时,用勺子将皮条放入筛子中。
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    用勺子把剥皮的条子舀进筛子里。

  8. 在可重复密封的塑料食品储存袋中加入额外的糖。加条果皮;密封袋。摇匀,直到条状面包上均匀地裹上一层糖。从包装袋上取下胶带;放在蜡纸上彻底晾干。

    在装饰的时候把条状的东西放在蜡纸上。
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    把纸条放在蜡纸上。

  9. 根据需要装饰。

    装饰与完成蜜饯柑橘结。
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    用蜜饯柑橘皮装饰。

柑橘结

在柠檬蛋白霜、橙汁或酸橙派上放一个柑橘结,暗示里面是什么。

结婚
配菜:
  1. 洗柑橘类水果;彻底干燥。切片从水果的果皮条与蔬菜削皮器。

    装饰时切下皮条。
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    从水果切割果皮。

  2. 将果皮条放在砧板上。如有必要,用削皮刀刮去果皮的切边,以去除白色薄膜。

    如果需要的话,在装饰的时候,刮去皮去膜。
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    刮去果皮以去除薄膜。

  3. 将板条切成3-1/2 X 1/8英寸的碎片。

    装饰时要小心地切条。
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    仔细切条。

  4. 把每一件都打个结。

    当装饰柑橘结时打成一个结。
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    打结。

  5. 根据需要装饰。

    用柑橘结装饰。
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    用成品柑橘结装饰。

柑橘环

在你下一次的晚宴上,用柑橘圈装饰每个水杯的边缘。把沙拉放在漂亮的碗里,这样做也很有效。

制作柑橘循环
配菜:
  1. 洗柑橘类水果;彻底干燥。把水果放在砧板上;用美工刀横切成薄片。

    装饰时将柑橘纵向切成片。
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    将柑橘纵切成片。

  2. 把每一片切成两半。
  3. 用削皮刀在果皮和水果之间小心地切每半片,把果皮从水果上松下来,大约切掉果皮内部的四分之三。(果皮的长度应为果皮的四分之一。)

    在装饰水果时,留下一部分果皮附着在水果上。
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    留下一部分果皮贴在水果上。

  4. 拿着果皮的自由端,小心地卷起它,把它卷起来对着附在上面的果皮。

    装饰时,卷曲的果皮在其下方。
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    卷曲的果皮在它下面。

  5. 根据需要装饰。

    用柑橘圈装饰。
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    用柑橘圈装饰。

柑橘片

配以新鲜香草的柑橘片,配以猪肉或鱼肉。

切柑橘片
配菜:
  1. 洗柑橘类水果;彻底干燥。用柑桔剥皮器或葡萄柚勺尖在果皮上切一条浅沟,从果茎的一端到另一端纵向切开。

    装饰时,将果皮切成浅槽。
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    在果皮上切一个浅槽。

  2. 继续切大约1/4英寸的凹槽,直到完全围绕水果。

    装饰时在整个水果周围切出凹槽。
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    在整个水果周围切开凹槽。

  3. 把水果放在砧板上;用去皮刀切成薄片。

    装饰时交叉切片。
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    切片横向。

  4. 根据需要装饰。

    用有划痕的柑橘片装饰。
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    用有划痕的柑橘片装饰。

这些简单的装饰技巧会吸引味蕾。运用你的创造力在下一节中创造蝴蝶装饰。

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扇子,花和蝴蝶装饰

也许是夏天的喜悦激发了我们在厨房的灵感。色彩在我们周围盛开,花朵看起来清新,蝴蝶嬉戏地飞舞。尽管有季节性的灵感,你可以全年使用这些装饰物。

试试看!
下面是我们收集的一份配菜食谱:
  • 迷你草莓酥饼

草莓迷

草莓酥饼是美国人最喜欢的甜点之一,加一点鲜奶油和草莓扇子就可以了。

制作草莓扇装饰物:
  1. 选择一个中等大小,形状均匀,有壳的草莓。彻底清洗和干燥。

  2. 把草莓放在砧板上。用削皮刀将草莓纵向切成四五片薄片,将薄片贴在外壳下方。

    装饰时用削皮刀切几片薄片。
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    用削皮刀切几片薄片。

  3. 扇形部分稍微分开,小心保持所有部分与船体相连。放在盘子或食物上以固定到位。

    风扇片分开。
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    风扇片分开。

  4. 根据需要装饰。

    用草莓扇子装饰。
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    用草莓扇子装饰。

樱花花

用樱桃花和一小枝薄荷叶装饰米布丁,为每个人的米布丁增加一点颜色。

制作樱花装饰:
  1. 把樱桃放在砧板上。用一把锋利的削皮刀把它切成六个楔子,小心不要把樱桃底部的三分之一切开。

    做装饰时,把樱桃切成六块。
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    樱桃切成六块。

  2. 用刀尖轻轻地把樱桃片分开,像花瓣一样散开。

    当Makign樱桃花装饰时,轻轻地拉动樱桃段。
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    轻轻地扯下樱桃瓣
    让花瓣。

  3. 如果需要的话,把一小片蜜饯水果或果皮放在花的中心,用新鲜薄荷叶装饰。

  4. 根据需要装饰。

    饰以完成的樱花。
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    饰以完成的樱花。

糖果

装饰一个优雅的糕点与精致的糖水果银托盘。

做加糖的水果装饰:
  1. 洗水果。用纸巾轻轻吸干或放在纸巾上风干。

  2. 用叉子将蛋白打至起泡。

    装饰时将蛋白打起泡。
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    将蛋白打起泡。

  3. 用画笔或酥皮刷在每片水果上刷上蛋清,薄薄的均匀地覆盖在水果的四周。

    配菜时在水果上刷上蛋白。
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    把蛋清刷在水果上。

  4. 将水果放在涂有砂糖的蜡纸上。用茶匙在水果上均匀地撒上一层糖。

    装饰时在水果上撒上糖。
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    在水果上撒些糖。

  5. 把加糖的水果放在室温下,直到外层干燥。如果需要,用无毒的叶子修剪。

  6. 根据需要装饰。

    用加糖的水果装饰。
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糖花

给蛋糕、水果蛋糕或蒸布丁加点糖花。

制作糖化花卉装饰物:
  1. 清洗新鲜的、小的、可食用的花,如天竺葵、玫瑰、旱金莲花、紫罗兰和金盏花。用纸巾轻轻吸干或风干。

  2. 用叉子将蛋白放入小碗中打起泡,如图所示。

  3. 用画笔在每朵花上刷上蛋清,薄薄的均匀地覆盖花瓣的两边。

    在花上刷上蛋白。
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    在花上刷上蛋白。

  4. 将花放在涂有超细糖的蜡纸上。

    把花放在裹着糖的蜡纸上。
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    把花放在蜡纸上
    覆盖着糖。

  5. 将额外的超细糖勺入筛子中。在每朵花上均匀撒上一层糖。如果任何地方没有被覆盖,重复一层蛋清和糖。

    把筛子里的糖撒在花上。
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    把筛子里的糖撒在花上。

  6. 让甜花在室温下铺设,直至涂层干燥。

  7. 根据需要装饰。

    用糖花装饰。
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    用糖花装饰。

柠檬和酸橙蝴蝶

在烤鳕鱼中加入精致的柠檬蝴蝶。

做柠檬和青柠蝴蝶装饰:
  1. 洗柑橘类水果;彻底干燥。从柠檬的一端开始,用蔬菜去皮机或柑橘去皮机在水果周围切一条薄薄的皮。

    在水果周围切一条薄薄的皮作为装饰。
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    一路上切一条薄薄的果皮
    围绕着水果。

  2. 重复,从另一端开始。

    装饰时要把水果去皮。
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    从另一边重复削皮。


  3. 将两条带子放在砧板上。用削皮刀把果皮切成1英寸长的细条。

    把果皮切成非常薄的条当装饰。
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    把果皮切成很薄的条。

  4. 将部分去皮的柠檬放在砧板上。在剥离果皮的地方切断端部;丢弃末端。

    把剩下的柠檬切成薄片。
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    把剩下的柠檬切成薄片。

  5. 把剩下的柠檬切成薄片。把每一片切成三份。

    把每一片切成三份。
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    把每一片切成三份。

  6. 要做一只蝴蝶,在你想要的食物或盘子上放上两个柠檬角,楔形的点放在中间。

    摆放柠檬角,用楔尖接触。
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    安排柠檬楔子,
    与楔形点接触。

  7. 制作天线时,要小心地将两片果皮放在接触的地方。

    在集合点放置条状果皮。
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    在集合点放置条状果皮。

  8. 根据需要装饰。

    用柑橘蝴蝶装饰。
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    用柑橘蝴蝶装饰。

毫无疑问,扇子和蝴蝶是美丽的装饰。另一种大多数人无法拒绝的甜品是巧克力。我们将在下一节学习如何制作它们。

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巧克力配菜

没有什么能像创造性地放置漩涡、细雨、卷曲或华丽的巧克力一样,将日常甜点提升到美食家的地位。这是最简单的增加戏剧性和画龙点睛的方法之一。下次你想让巧克力更上一层台阶的时候,试试这些速成小技巧吧。

试试看!
下面是我们收集的一些配菜食谱:
  • 巧克力奶油甜馅煎饼卷
  • 双重巧克力一种冰冻甜点
  • 黑白条

巧克力的卷发

在你最喜欢的甜点上创造一个巧克力卷的光环。或者,再来一杯咖啡,上面放着鲜奶油和巧克力卷。用香草奶油糖霜做布朗尼蛋糕。然后,在每个布朗尼上面放一个巧克力卷。

制作巧克力卷饰:
  1. 将方形或条状的半甜巧克力放在切菜板上;用削皮刀把它切成小块。

    把巧克力切成小块。
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    把巧克力切成小块。

  2. 将刨花放入量杯中。添加缩短。每2盎司巧克力用1茶匙起酥油。用温暖,不热,水填满平底锅四分之一(约1英寸深)。

  3. 将量杯放入水中融化巧克力,用橡皮刮刀不断搅拌直至光滑。小心别把水弄进巧克力里。

    将量杯放入水中融化巧克力。
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    将量杯放入水中
    融化巧克力。

  4. 从平底锅中取出计量器具。让巧克力稍微凉爽。

  5. 将融化的巧克力倒在烤盘背面。用金属铲将巧克力迅速铺成薄薄的一层(约1/4英寸厚)。

    在烤盘背面涂上巧克力。
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    在烤盘背面涂上巧克力。

  6. 放在阴凉干燥的地方,直到巧克力变硬。不要在冰箱里冷藏。当巧克力刚变硬时,用小的直刃金属抹刀形成卷发。以45度角握住抹刀,沿着烤盘在巧克力下面用力推抹刀,使巧克力在推的时候卷曲。如果巧克力太硬而不能卷曲,在室温下静置几分钟。如果太软,请再次冷藏。

    把巧克力刮成卷。
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    把巧克力刮成卷。

  7. 用小叉子或牙签把卷发涂在蜡纸上。在使用前,将卷发储存在阴凉干燥的地方。

    把卷发转移到蜡纸上。
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    把卷发转移到蜡纸上。

  8. 根据需要装饰。

    用巧克力卷装饰。
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    用巧克力卷装饰。

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巧克力块和更多

在你孩子的下一个生日聚会上,在每一份蛋糕旁边放一块巧克力蛋糕。让孩子帮你选择他或她最喜欢的曲奇饼形状。

做巧克力蛋糕
配菜:
  1. 将方形或半甜巧克力条放在砧板上;如上图所示,用削皮刀将其切成小块。

  2. 将刨花放入量杯中。添加缩短。每2盎司巧克力用1茶匙起酥油。用温暖,不热,水填满平底锅四分之一(约1英寸深)。

  3. 将量杯放入水中融化巧克力,用橡皮刮刀不断搅拌直至光滑,如上图所示。小心别把水弄进巧克力里。

  4. 用蜡纸在烤盘内侧划线。将融化的巧克力倒入准备好的烤盘中;用金属抹刀将巧克力迅速涂成一薄层(1/8到1/4英寸厚)。

    在烤盘内涂上巧克力。
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    在烤盘内涂上巧克力。

  5. 放置在凉爽干燥的地方,直到巧克力刚刚变硬。不要放在冰箱里冷藏。

  6. 用开胃菜或饼干切割机将巧克力切成各种形状,切割机尽量靠在一起。

    用饼干刀把巧克力切成各种形状。
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    把巧克力切成各种形状
    饼干刀具。

  7. 用金属楔子小心地拆下切口。将切口存放在阴凉干燥的地方,直到可以使用为止。

    用金属铲去除切口。
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    用金属铲去除切口。


  8. 根据需要装饰。

    用巧克力装饰,就像这颗巧克力星。
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    用巧克力装饰,就像这颗巧克力星。

面包师的小费!
为了便于切割巧克力,在切割形状之前,用手稍微加热饼干切割器。

巧克力沾水果和坚果

为丰盛的一餐画上完美的句号,端上一杯热气腾腾的咖啡。用蘸有巧克力的水果或坚果装饰每个碟子。

做巧克力水果和坚果
配菜
  1. 将方形或半甜巧克力条放在砧板上;如上图所示,用削皮刀将其切成小块。

  2. 将刨花放入量杯中。如上所示,将平底锅装满四分之一(大约1英寸深)温水,而不是热水。将量杯放入水中融化巧克力,用橡皮刮刀不断搅拌直至光滑。小心别把水弄进巧克力里。从平底锅上取下测量杯。

  3. 如果使用新鲜水果,请清洗并晾干。将水果和坚果一次一个地蘸进融化的巧克力中,直到巧克力的外层有大约三分之二的部分向上。让多余的巧克力滴落下来。

    把水果蘸巧克力。
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    把水果和坚果蘸到巧克力里。

  4. 将浸渍的水果和坚果转移到蜡纸上。让巧克力坚定,露出凉爽干燥的地方。不要在冰箱里冷静。

  5. 根据需要装饰。

    装饰巧克力沾水果和坚果。
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    饰以巧克力涂层的
    水果和坚果。

融化的巧克力细雨

要想快速完成奶油泡芙或雪糕,在每个糕点上淋上巧克力,然后再加上烤杏仁片或山核桃片。

融化巧克力,淋上细雨
配菜
  1. 将方形或条状的无糖、半糖或牛奶巧克力放在切菜板上;用削皮刀把它切成小块,如图所示。

  2. 将刨花放入量杯中。用温暖,不热,水填满平底锅四分之一(约1英寸深)。将量杯放入水中融化巧克力,用橡皮刮刀不断搅拌直至光滑,如上图所示。小心别把水弄进巧克力里。从平底锅上取下测量杯。让巧克力稍微凉爽。

  3. 用融化的巧克力装满塑料袋约半满。把袋子封好。

    用融化的巧克力填充大塑料。
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    用融化的巧克力填充大塑料。

  4. 用剪刀把袋子的一角剪掉。

    用剪刀剪下袋子的上角。
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    用剪刀剪下袋子的上角。

  5. 轻轻地挤压袋子,用均匀的,稳定的流动把巧克力挤到蛋糕,饼干,冰淇淋或其他甜点上。

  6. 根据需要装饰。

    用巧克力装饰。
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    用巧克力装饰,
    如这些奶油泡芙所示。

巧克力的形状

为了让人眼花缭乱,把巧克力弯曲成你想要的形状。

做巧克力的形状
配菜
  1. 将方形或条状的无糖、半糖或牛奶巧克力放在切菜板上;用削皮刀把它切成小块,如图所示。

  2. 将刨花放入量杯中。用温暖,不热,水填满平底锅四分之一(约1英寸深)。将量杯放入水中融化巧克力,用橡皮刮刀不断搅拌直至光滑,如上图所示。小心别把水弄进巧克力里。从平底锅上取下测量杯。让巧克力稍微凉爽。

  3. 如上图所示,用融化的巧克力填充塑料袋约半满。把袋子封好。

  4. 用剪刀把袋子的一角剪掉,如图所示。

  5. 在蜡纸上轻轻地挤压袋装和管状巧克力,形成各种各样的小形状。停止挤压,然后在每个形状的末端提起袋子。创建花朵、心形、圣诞树、格子形状或任何花边图案。

    把巧克力挤成想要的形状。
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    把巧克力挤成想要的形状。

  6. 放置在阴凉干燥的地方,直到巧克力变硬。不要放在冰箱里冷藏。当巧克力变硬时,轻轻剥下蜡纸的形状。将形状储存在阴凉干燥的地方直到可以使用。

    轻轻剥去蜡纸的形状。
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    轻轻剥去蜡纸的形状。

  7. 根据需要装饰。

    用巧克力形状装饰。
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    用巧克力形状装饰。

融化的白巧克力细雨

这些细雨不仅在巧克力饼上看起来很棒,而且在你嘴里也会融化。

融化和管道白色巧克力毛毛雨
配菜
  1. 将白巧克力烘培棒放入可重新密封的小塑料冷冻袋中。

  2. 以中等功率(50%功率)微波2分钟。把袋子;用微波炉加热2到3分钟,直到白巧克力融化。

  3. 揉包至白巧克力光滑。

    将袋子揉成光滑的白巧克力。
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    将袋子揉成光滑的白巧克力。

  4. 用剪刀把袋子的一角剪掉。

  5. 轻轻地挤压袋子,将白巧克力均匀地、稳定地流到蛋糕、饼干、冰淇淋或其他甜点上。

    把白巧克力放在甜点上。
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    把白巧克力放在甜点上。

白巧克力卷发

用这些卷发装饰Cannolis和其他美味的甜点。

使白巧克力卷曲
配菜
  1. 将白巧克力烤条放在砧板上;用削皮刀把它切成小块。

  2. 将白巧克力屑和起酥油放入量杯中。每2盎司巧克力使用1茶匙起酥油。

  3. 高功率(100%功率)微波约1-1/2分钟或直到融化,烹饪后每30秒搅拌一次。

  4. 将融化的白巧克力倒在烤盘背面。用金属抹刀迅速将巧克力涂成一层很薄的(大约1/8到1/4英寸厚)。将白巧克力冷藏约10分钟或直到变硬,但仍然柔软。

    在平底锅上涂上白巧克力。
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    在平底锅上涂上白巧克力。

  5. 使用小直边金属抹刀形成卷曲。以45度角握住抹刀,沿着烤盘在巧克力下面用力推抹刀,使巧克力在推的时候卷曲。如果巧克力太硬而不能卷曲。在室温下静置几分钟。如果太软,请再次冷藏。

    用刮刀将白巧克力卷起来。
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    把刮刀沿着锅推
    白巧克力旋度。

  6. 用小叉子或牙签,把卷发转移到蜡纸上。在使用前,将卷发储存在阴凉干燥的地方。

    用牙签将白巧克力卷涂在蜡纸上。
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    将白巧克力卷曲转移到
    用牙签在纸上打蜡。

  7. 根据需要装饰。
白巧克力图样

这些形状对孩子和成人都很有趣。

来做白巧克力蛋糕
配菜:
  1. 将白巧克力烘培棒放入小碗中融化,大碗中倒入一半的热水,偶尔搅拌一下。不要使用起酥油。

    在两个碗里融化白巧克力棒。
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    在两个碗里融化白巧克力棒。

  2. 在饼干盘或烤盘上铺上蜡纸。将融化的白巧克力倒在蜡纸上;用橡皮刮刀将巧克力迅速涂成薄薄的一层(1/8到1/4英寸厚)。

    用橡胶抹刀在饼干片上涂抹。
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    用橡胶抹刀在饼干片上涂抹。

  3. 冷藏15分钟,直到白巧克力变硬。

  4. 用锋利的刀把巧克力切成各种形状。如果需要,你也可以使用饼干切割机。

    在制作装饰用的白巧克力时,将巧克力切成形状。
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    把巧克力切成形状。

  5. 立即用金属刮刀或金属刀从蜡纸上小心地取出剪纸。在使用前先冷藏。

  6. 根据需要装饰。
甜食配菜非常适合做甜点。蔬菜配菜是主菜的最佳选择。在下一节学习如何制作灯笼椒装饰。

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甜椒无处不在

只要有可能,在你参与最后的准备工作之前做一些装饰是一个好主意。特别是当你在娱乐的时候,你没有太多的时间在最后一刻考虑细节。

试试看!
下面是我们收集的一些配菜食谱:
  • 圣诞五彩纸屑蘸酱
  • 切达干酪层
  • 烤过的土耳其汉堡

然而,有些装饰如果提前太长时间做,效果就不太好。但许多有创意、色彩丰富的蔬菜配菜就不是这样了。大多数可以提前一天制作,然后放在密封的容器中,或者用透明的塑料包装起来,然后冷藏到第二天。

寻找均匀形状,无瑕疵的蔬菜,并在成熟的正确阶段获得最佳结果。一般来说,蔬菜更坚固,更容易使用,并且完成的装饰将保持新鲜和吸引力的时间越长。

甜椒环

用甜椒环来装饰汉堡。

要做甜椒环饰:
  1. 用削皮刀在胡椒顶部做环形切割。

    用削皮刀切下胡椒粉。
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    用削皮刀切下胡椒粉。

  2. 从胡椒中拔茎;用勺子舀出种子和薄膜。

    从胡椒上拔茎。
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    从胡椒上拔茎。

  3. 用自来水冲洗胡椒粉,去除多余的种子;排水良好。

  4. 对于戒指,把辣椒切成薄片;删除多余。

    制作甜椒环形装饰物时,将辣椒交叉切片。
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    把胡椒横切。

  5. 根据需要装饰。
甜椒杯

食用奶油蘸料或鳄梨酱时,用胡椒容器代替碗。或者,用一个甜椒杯盛放芹菜和胡萝卜条作为可食用的核心。

要做灯笼椒杯装饰:
  1. 把甜椒放在砧板上。用削皮刀在茎部周围切1/2英寸;丢弃。

    用削皮刀切茎的周围。
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    用削皮刀切茎的周围。

  2. 移除并丢弃薄膜和种子。用冷水冲洗胡椒粉。

    除去并丢弃种子。
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    除去并丢弃种子。

  3. 如有必要,将辣椒底部切成薄片,使其表面平整。站胡椒。根据需要填充。

    将辣椒底部切成薄片,形成一个平坦的表面。
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    切一小片胡椒粉底
    如果需要的话,可以做一个平面。

  4. 加饰菜于

    用甜椒杯装饰。
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    用甜椒杯装饰。

甜椒篮子

要想有创意,可以用金枪鱼、鸡蛋或火腿沙拉来填满胡椒。盛在铺有红尖莴苣的餐桌上。

做灯笼椒的装饰:
  1. 把辣椒茎朝下放在砧板上。如果有必要的话,把胡椒弄直。

    如果需要,断开阀杆。
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    如果需要,断开阀杆。

  2. 从稍微偏离中心开始,用削皮刀从胡椒顶部垂直切到胡椒中部。

    砍在胡椒的中间。
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    砍在胡椒的中间。

  3. 在第一个切口的1/2英寸处进行第二个平行切口,形成篮子“把手”

    做第二次平行切来创造篮筐
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    做第二个平行切割来创建
    篮子里“处理”。

  4. 从辣椒的一边横切到第一步。

    横切。
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    横切。

  5. 取出一片胡椒粉。扭转胡椒;在另一边重复。

    把两边的胡椒粉去掉,做成灯笼椒的装饰。
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    去掉两边的胡椒片。

  6. 用削皮刀小心地去除辣椒的薄膜和种子;丢弃

    用削皮刀去除种子和薄膜。
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    去籽去膜
    削皮刀。

  7. 用冷水清洗胡椒筐。根据需要填充。

  8. 加饰菜于

    用花椒篮装饰。
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    用花椒篮装饰。

甜椒三角形

在你最喜欢的奶油汤上放一个三角甜椒。

要做甜椒三角装饰:
  1. 甜椒柄朝上,放在砧板上。

    站直。
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    站直。

  2. 用削皮刀切成1/4英寸厚的一片。

    把辣椒两边切一片。
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    把辣椒两边切一片。

  3. 去除膜和种子;丢弃。

    去除膜和种子。
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    去除膜和种子。

  4. 将每片辣椒切成1-1/4英寸长、3/4英寸宽的长方形。

    用尺子把每一片胡椒切成薄片。
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    用尺子把每一片胡椒切成薄片。

  5. 从每个矩形的长边的三分之一开始,剪短矩形的剩余长度,从另一端结束1/4英寸。

    缩短矩形的剩余长度。
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    缩短矩形的剩余长度。

  6. 扭转矩形;在另一边重复。

  7. 要做出每个三角形,抓住矩形的两个外角,并把两个角放在中间。

    把矩形的两个角放在中间。
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    把矩形的两个角放在中间。

  8. 重叠两端以固定。如果需要,在冰水中放置三角形使其变脆。去除排水良好。

    将甜椒三角形的两端重叠固定。
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    重叠三角形的两端以固定。

  9. 根据需要装饰。

    用三角甜椒装饰。
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    用三角甜椒装饰。

另一种松脆的蔬菜是胡萝卜。我们将在下一节教你如何用大家最喜欢的橙色蔬菜装饰。

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胡萝卜配菜

五颜六色的胡萝卜、脆脆的辣椒和圆嘟嘟的小萝卜只是多种蔬菜中的一小部分,这些蔬菜使它们成为了食物呈现的艺术。 这里有一些关于花园装饰物的说明,这些装饰物将使你作为一个有创造力的厨师的声誉真正提高。我们将讨论不同的胡萝卜装饰。

胡萝卜卷发

在一碗米饭里加上几根胡萝卜卷曲,使它变得活泼起来。
把一个普通的俱乐部三明治变成一个公司的组合,用一个小木串插上一个胡萝卜卷曲。

给汤上色的最好方法之一是在每一份汤里都放一个胡萝卜卷曲。

制作胡萝卜卷曲装饰物:
  1. 用蔬菜去皮机削胡萝卜皮;放在砧板上。用削皮刀剪断末端;丢弃。

    用削皮刀把胡萝卜的两头切掉。
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    用削皮刀把胡萝卜的两头切掉。

  2. 用蔬菜去皮机把胡萝卜切成纸一样薄的纵条状。

    当做胡萝卜卷装饰时,切成薄条。
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    切纸细条。

  3. 卷成卷;用木制牙签固定。将胡萝卜卷放入冰水中彻底冷却。从水中移除;排水井。

    把长条卷成卷发。
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    把长条卷成卷发。

  4. 使用前小心地拆下牙签。

  5. 根据需要装饰。

    用胡萝卜卷曲装饰。
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    用胡萝卜卷曲装饰。

胡萝卜花

把胡萝卜切成花,哄孩子们吃。你甚至可以制作他们最喜欢的花,比如黑眼苏珊或雏菊。

制作胡萝卜黑眼Susan花饰:
  1. 胡萝卜用蔬菜去皮器去皮;放在砧板上。用削皮刀切断两端;丢弃末端。把胡萝卜交叉切成两半。

    胡萝卜切成两半。
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    胡萝卜切成两半。

  2. 从胡萝卜的侧面切出一个薄而浅的纵向楔形物。用刀尖撬出楔块;丢弃楔块。

    用刀尖取出胡萝卜楔。
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    用刀尖取出胡萝卜楔。

  3. 把胡萝卜转四分之一圈。按照第一步的指示,再切出一个楔子。重复,旋转和切割两次以上。

  4. 将胡萝卜横切成1/4英寸厚的薄片。

    胡萝卜横切两半。
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    胡萝卜横切两半。

  5. 将切碎的刺山柑或鱼子酱撒在胡萝卜花的中心。茎上用细香葱或青葱条,叶上用香菜或欧芹小枝。

  6. 根据需要装饰。

    用黑眼苏珊花装饰。
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    用黑眼苏珊花装饰。

制作胡萝卜雏菊装饰:
  1. 用蔬菜去皮机削胡萝卜皮;放在砧板上。用削皮刀剪断末端;丢弃结尾,如上图所示。把胡萝卜切成半英寸长的小块。

  2. 对于每一朵花,将一根胡萝卜竖直放在船上。把苹果切割器/去核器直接放在胡萝卜中间。用力均匀地往下压,停在离底部1/2英寸的地方。

    用力均匀地向下压。
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    用力均匀地向下压。

  3. 当你取出苹果切割器/去核器时,用你的拇指压在胡萝卜上。

  4. 用削皮刀尖在底部小心地切下胡萝卜的中心果核。用黑橄榄填充每朵花的中心。

    做胡萝卜花装饰时,用削皮刀切下胡萝卜核。
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    用折刀切掉胡萝卜核心。

  5. 根据需要装饰。

    用胡萝卜雏菊装饰。
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    用胡萝卜雏菊装饰。

胡萝卜的星星

通过使用您最喜爱的奶酪蔓延或派对黑麦面包切片创造色彩缤纷的点心。顶部有胡萝卜星。

制作胡萝卜星装饰物:
  1. 胡萝卜用蔬菜去皮器去皮;放在砧板上。用削皮刀在胡萝卜直径开始小于1/2英寸的地方切割胡萝卜。丢弃薄端。切掉胡萝卜的茎端并丢弃。

  2. 把胡萝卜放在宽而平的一端。从胡萝卜片的一边切成纵向的薄片。

    纵向切薄片。
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    纵向切薄片。

  3. 再重复四次,每次切完胡萝卜后轻轻转动胡萝卜,形成五条等边的五边形。

    再次重复四次。
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    再次重复四次。

  4. 用柑桔脱皮器或蔬菜去皮器的尖端在每一边平坦的中心切一个凹槽。用去皮刀将胡萝卜横切成薄片,形成星形。

    用削皮刀把胡萝卜切成星状。
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    在胡萝卜的中心切一个凹槽。

  5. 根据需要装饰。

    用胡萝卜星装饰。
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    用胡萝卜星装饰。

和胡萝卜一样,黄瓜也是人们喜欢用来做沙拉的蔬菜。在下一节学习如何制作黄瓜和西葫芦装饰。

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黄瓜和西葫芦装饰物

用黄瓜装饰物给从普通西红柿到海鲜浓汤的所有食物调味。黄瓜是很好的装饰品。

试试看!
下面是我们收集的一些配菜食谱:
  • 泰式香蒜沙司烤鱼
  • 咖喱核桃谷物汉堡
  • 模制蟹肉摩丝
  • 蟹肉卷

有很多切割涉及,但黄瓜升起,很容易操纵。西葫芦可以在许多黄瓜装饰中互换使用。

黄瓜曲折

用这些简单的装饰物来点亮泰国菜。你也可以拧一片黄瓜,然后把它放在盘子里或煎猪排上。

使用这种装饰的一种流行方法是将其用作盘子的中心。周围是意大利腊肠或火腿、奶酪块、煮熟的蛋楔和橄榄或辣椒。

要做黄瓜扭饰:
  1. 把小黄瓜放在砧板上。用美工刀将黄瓜端部切掉;丢弃结束。黄瓜斜切成薄片。

    斜切黄瓜。
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    斜切黄瓜。

  2. 将每个切片切成狭缝到中心。

    把每一片都切开。
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    把每一片都切开。

  3. 用双手握住每一片薄片,扭转的两端朝向相反的方向。放在盘子或食物上以确保其位置。

    制作黄瓜扭曲装饰物时,将切片朝相反方向扭曲。
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    以相反方向扭转切片。

  4. 根据需要装饰。

    用黄瓜扭曲装饰。
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    用黄瓜扭曲装饰。

变化:替代柠檬,石灰或橙色切片,用于对角切割黄瓜切片;按照指示继续。

黄瓜丝带

即使是一道普通的菜,只要在盘子上缠上几条黄瓜带,就能成为公司的伙食。

做黄瓜丝带装饰:
  1. 把黄瓜放在砧板上。用削皮刀剪断末端;丢弃结束。用蔬菜削皮器把黄瓜切成薄薄的纵向条,确保每条条的两边都有一排绿色的皮。继续切条,直到你切到种子。

    把黄瓜切成细条,留下一排绿色的果皮。
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    把黄瓜切成细条,
    留下一行绿色的果皮。

  2. 把黄瓜翻过来,在切下一条之前留下大约1/2英寸的绿皮。重复切条。再重复一次车削和切割。

  3. 如果需要,修剪黄瓜条的边缘以拉直侧面。将板条放入冰水中彻底冷却。从水中除去;排水良好。

  4. 用手指轻轻地收集黄瓜条,形成装饰褶边。放在想要的食物或盘子上以确保安全。

    将黄瓜丝带装饰物收集成装饰性褶边。
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    拢成褶边。

  5. 根据需要装饰。

    用黄瓜丝带装饰。
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    用黄瓜丝带装饰。

南瓜花

一个优雅的盘子,用西葫芦装饰鱼的中心。

要做西葫芦花装饰:
  1. 将夏南琴放在砧板上。用折叠刀切断两端;丢弃结束。

    用削皮刀切掉西葫芦的末端。
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    用削皮刀切掉西葫芦的末端。

  2. 用蔬菜去皮器将西葫芦纵向切成薄片,确保每片的两边都有绿色果皮。继续切片,直到你达到种子。

    剥薄条,保留绿线时,做西葫芦花装饰。
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    剥离薄条,保持绿线。

  3. 转动西葫芦,继续切片,确保每片的两面都有绿色果皮。再来一次;重复

    把西葫芦翻个面,继续切。
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    把西葫芦翻个面,继续切。

  4. 用削皮刀将切片的末端切平。

    切割两端以获得均匀的边缘。
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    切割两端以获得均匀的边缘。

  5. 在每一片切好的边缘再切1/16英寸,切到几乎相反的边缘。

    在西葫芦上再切一些。
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    在西葫芦上再切一些。

  6. 把每一片都卷起来。

    把每一片都卷起来。
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    把每一片都卷起来。

  7. 将小片木制牙签插入每个底座,以固定牙签卷。

    制作西葫芦花饰时,插入牙签固定卷轴。
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    插入牙签以固定卷。

  8. 根据需要装饰。

    用西葫芦花装饰。
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    用西葫芦花装饰。

变化:用黄色的西葫芦代替西葫芦。继续担任导演。

还有一整盘蔬菜沙拉留作装饰。在下一节中了解蔬菜装饰。

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蔬菜配菜

没有什么比漂亮地摆放新鲜的菜园蔬菜更好的了。我们已经向你展示了如何使用常见的沙拉蔬菜作为配菜。

试试看!
下面是我们收集的一些配菜食谱:
  • 豌豆鸡腿
  • 青菜床上放着胡椒粒金枪鱼

对于其他蔬菜,从绿色蔬菜到成串的蔬菜,我们有一些很棒的想法。

我们将向你展示如何处理洋葱。我们可以聊聊芹菜配菜。如果你不喜欢萝卜,在你学会如何用萝卜来装饰之后,你可能会同意萝卜和玫瑰一样好吃。如果你还对蔬菜感兴趣,那就学习吧
如何准备水果和蔬菜 我们简单的一步一步的指导。

葱卷

没有一大碗米饭的亚洲餐是不完整的。在碗上铺上一层精致的葱花。

制作葱花卷曲装饰物:
  1. 把葱放在砧板上。用削皮刀切根;丢弃的根源。

  2. 将洋葱横切成一个3英寸的小片,留下大约1-1/2英寸的白洋葱和绿洋葱。

    切葱时,把上面的白色和绿色部分都留下。
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    切葱头时,把两个都留下
    上面的白色和绿色部分。

  3. 从洋葱的白色端部到片的中心作纵向切割;重复上述步骤,将末端切成细条。

    切到工件的中心。
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    切到工件的中心。

  4. 将洋葱放入冷水中(不是冰水)。静置30秒或直到头发末端微微卷曲。从水中移除;排水井。

  5. 根据需要装饰。

    用绿洋葱卷或芹菜卷装饰,如下所述。
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    用葱卷装饰,
    或芹菜卷,如下所述。

芹菜卷曲

为了让冷意面主菜看起来优雅,把它放在你最漂亮的沙拉盘上,旁边放上芹菜卷。

制作芹菜卷曲装饰物:
  1. 修剪从芹菜肋骨结束;切成3英寸的碎片。将每个件纵向切成两半。

  2. 从芹菜片的末端切至中心;重复以上步骤,将末端切成薄片。

    制作芹菜卷饰时,将芹菜切成薄片。
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    芹菜切成薄片。

  3. 放入冰水中冷藏,直至末端卷曲。在使用前从水中取出并排水。

  4. 根据需要装饰。
火柴/切成丝的萝卜

胡萝卜丝被切成非常薄的四面条,也被称为火柴棒。

把胡萝卜做成火柴棍或切成丝做装饰用:
  1. 从胡萝卜上切一条纵向的条状,使它能平躺在砧板上。

    做火柴胡萝卜的时候,把胡萝卜切成条,这样胡萝卜就可以平躺了。
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    切条,这样胡萝卜就可以平躺了。

  2. 将胡萝卜切成2英寸的长度。在切菜板上放置一块碎片。用公用刀切成薄片。

    切长条。
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    切长条。

  3. 把一些切片堆叠起来。切成1/4英寸宽的条。重复其他切片。

  4. 根据需要装饰。
火柴/切成丝的萝卜

芜菁是另一种可以制成火柴棍的蔬菜。

做火柴棍或萝卜丝作装饰用:
  1. 将翻片纵向切成季度。

  2. 将四分之一的平面向下放在砧板上。用工具刀纵向切成薄片。

    用美工刀将萝卜纵切。
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    用美工刀将萝卜纵切。

  3. 把一些切片堆叠起来。切成1/4英寸宽的条。重复其他切片。
萝卜粉丝

用一把萝卜扇子配上一些新鲜罗勒叶;用来切鸡肉主菜。

制作萝卜扇饰:
  1. 把萝卜放在砧板上。用削皮刀切掉萝卜的顶端和底端;丢弃

    制作萝卜扇装饰物时,切掉萝卜的底部。
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    萝卜切底。

  2. 平行切成1/8英寸厚的横片,切到萝卜的四分之三处,确保不要切透萝卜。

    把萝卜切成平行的薄片。不要一路切开。
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    将萝卜平行切成片。
    不要从中间切开。

  3. 将萝卜放入冰水中。在冰箱里冷藏几个小时或直到萝卜散开。去除排水良好。

  4. 根据需要装饰。

    用萝卜粉丝装饰。
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    用萝卜粉丝装饰。

萝卜的玫瑰

在一碗奶油豌豆、蚕豆或芦笋中加点萝卜玫瑰。

制作萝卜玫瑰装饰物:
  1. 用削皮刀切掉萝卜的顶端和底端;丢弃

  2. 在砧板上设置萝卜直立。用刀切割萝卜的一侧薄薄的垂直切片,切入萝卜的三分之三。

    做萝卜玫瑰装饰时,将萝卜切成薄片。
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    把萝卜切成薄片。

  3. 制作三四个额外的切片萝卜的两侧,间距切片周围均匀地周围萝卜。

    把萝卜切成垂直的一片。不要一路切断。
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    把萝卜切成垂直的一片。
    不要全部切开。

  4. 如果需要,在第一组内进行第二系列大约1/8英寸的切割。

  5. 将萝卜放入冰水中,待其微开。删除;排水井。如果需要的话,可以用芹菜叶装饰。

    用萝卜玫瑰装饰。
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    用萝卜玫瑰装饰。

蔬菜的关系

用洋葱或韭菜条捆绑成束的蔬菜是自助餐的理想选择。客人们可以快速方便地把包裹放在盘子里。

制作蔬菜领带饰物:
  1. 把一大锅水烧开。

  2. 在切菜板上放几个葱顶(或韭菜顶)。用切割刀将顶部纵向切割成1/4英寸宽的条带。

    用折刀纵向切割顶部。
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    用折刀纵向切割顶部。

  3. 小心地将条加入锅中的沸水中。

    当做蔬菜领带装饰时,加入条到沸水中。
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    将条状物加入沸水中。

  4. 煮30秒;下水道。将条放入冰水中冷却。删除;排水井。备用。

  5. 用蔬菜去皮机削胡萝卜皮;放在砧板上。用美工刀切断末端;丢弃结束。将胡萝卜横切成4英寸的小块。

    把胡萝卜切成4英寸的小块。
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    把胡萝卜切成4英寸的小块。

  6. 如果需要的话,从胡萝卜上纵向切一小片,以防止胡萝卜在切割时滚动;丢弃切片。将胡萝卜切面朝下放在砧板上。将每块材料纵向切成1/4英寸厚的薄片。

    切好的胡萝卜长条。
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    切好的胡萝卜长条。

  7. 纵向切1/4英寸厚的薄片,做成细条。

    切成朱尼恩棍子。
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    切成朱尼恩棍子。

  8. 在大平底锅中小心地将朱利安棒加入沸水中。慢炖1分钟或直到酥脆变软;排水良好。将胡萝卜条加入冰水中彻底冷却。去除排水良好。

    将胡萝卜条加入沸水中。
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    将胡萝卜条加入沸水中。

  9. 将葱条交叉切成6英寸长。

    将大葱纵向切成6英寸长的条状。
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    纵向切成6英寸的长条。

  10. 每捆葱花都放在切菜板上。将10至15根胡萝卜丝横放在条状上。将带子牢固地绑在棍子上。

    制作蔬菜领带装饰物时,在蔬菜棒周围系上带子。
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    把带子绑在蔬菜条上。

  11. 根据需要装饰。

    用蔬菜领带装饰。
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    用蔬菜领带装饰。

变化:用新鲜的青豆代替胡萝卜丝。按照步骤8准备胡萝卜。按指示系上葱花领带。

我们有这些蔬菜装饰,但没有地方放它们。我们将在下一节讨论果篮装饰时解决这个问题。

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水果篮无处不在

像西瓜和菠萝这样的水果味道很好,但拿起来却很别扭。它们很难打开,但里面的果实总是值得努力的。

试试看!
下面是我们收集的一些配菜食谱:
    • 分层白豆和金枪鱼蘸酱
    • 虾和花生
    • 菠萝蟹沙拉
    • 中国鸡肉沙拉

    我们有一些方法可以帮助你使用整个西瓜或菠萝。果篮装饰不仅看起来很棒,还能增添气氛,而且还能装下很多水果或沙拉。

    西瓜碗

    一个装满鸡肉沙拉的西瓜碗是一个优雅的后院自助餐的引人注目的中心装饰品。

    要制作西瓜碗装饰:
    1. 把西瓜放在切菜板上。用厨刀从甜瓜底部切下薄薄的一块,做成一个平面。

      在西瓜的底部切一小片。
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      在西瓜的底部切一小片。

    2. 切掉西瓜的三分之一;水果留作零食。

    3. 将西瓜直立放在平坦的表面上。用长柄勺子从西瓜上取下果肉,保持西瓜壳完好无损。

      用长柄勺除去果肉。
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      用长柄勺除去果肉。

    4. 将水杯开口的一端贴在西瓜上,使杯子的上边缘与碗的上边缘对齐。在玻璃边缘用铅笔画一条线,形成扇形。在西瓜的整个边缘重复这个步骤。

      用铅笔在西瓜的玻璃边上画一条线。
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      绘制一条铅笔线
      西瓜用玻璃镶边。

    5. 用铅笔线仔细切割用实用刀,形成扇形边缘;根据需要填充碗。

      沿着铅笔线切成一个西瓜篮子装饰。
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      沿着铅笔线剪。

    6. 加饰菜于

      西瓜碗装饰。
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      西瓜碗装饰。

    西瓜篮

    在西瓜篮子里铺上保鲜膜:用来装松饼或面包卷。

    做一个西瓜篮子装饰:
    1. 把西瓜放在切菜板上。用厨刀从甜瓜底部切下薄薄的一块,做成一个平面。把西瓜放在平面上。

      切下一片薄薄的瓜底。
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      切下一片薄薄的瓜底。

    2. 为了制作篮子手柄,开始稍微偏离瓜中间的中心,横向绘制铅笔线约为西瓜侧的一半。绘制另一条线并先平行,形成约2英寸宽的条带。

      在西瓜的边上画一条线。
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      在瓜的边上划一条线。

    3. 扭转西瓜;把手的另一半重复铅笔线。在甜瓜周围水平画铅笔线,作为篮子顶部的指引。

    4. 沿着手柄的铅笔线切割,小心地只切割到水平铅笔线表示篮子的顶部。

      制作西瓜篮时,要小心地沿铅笔线切割。
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      沿着铅笔线小心地切割。

    5. 在把手的一侧,沿着篮子顶部的铅笔线切割,确保将刀尽可能地插入西瓜果肉中。当西瓜片松开时,小心地取出西瓜。

      取出西瓜片。
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      取出西瓜片。

    6. 把去掉的水果放在一边作为零食或其他用途。在另一边重复切割。用美工刀剪去手柄下的果肉。

      用西瓜篮装饰。
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      用西瓜篮装饰。

    7. 用长柄勺子从西瓜内部取出果肉,保持西瓜壳完好无损。根据需要填充。

    菠萝船和更多

    菠萝船给任何桌子一种迷人的热带感觉。

    制作菠萝船装饰物:
    1. 将菠萝沿树冠纵向切成两半。

      制作菠萝船时,将菠萝切成两半。
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      把菠萝切成两半。

    2. 用弯刀将果壳剥去,果壳保持完整。

      将水果从壳中取出。
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      将水果从壳中取出。

    3. 把每半个菠萝的果核去掉;丢弃的核心。

      制作菠萝船时,要把菠萝核去掉。
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      去掉菠萝的果核。

    4. 粗切菠萝;将大块的菠萝放在菠萝船上食用。如果需要,可以加入其他水果。

      菠萝片切碎。
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      菠萝片切碎。

    类似于菠萝船,乳制品装饰,如鸡蛋鸡,是迷人和有趣的。我们将在下一节中向您展示如何制作它们。

    提示
    篮子顶部边缘的篮子,如果需要。将饮用玻璃的开放式倒置对抗甜瓜,所以玻璃顶部边缘与篮子的顶部边缘对齐。在玻璃边缘用铅笔画一条线,形成扇形。重复整个西瓜。用铅笔线仔细切割用实用刀,形成扇形边缘。

    乳制品无处不在

    乳制品装饰包括几种不同的技术和成分。在本节中,我们将讨论如何制作黄油形状、如何制作蛋鸡以及如何制作奶油奶酪。

    试试看!
    这里是阿尔e我们收集的一些配方可用于装饰:
    • 约瑟芬的茶饼
    • 迷你那不勒斯冰淇淋蛋糕

    黄油形状

    上面是一堆滚烫的薄煎饼,上面有两三卷黄油。

    做黄油形状的装饰:

    成份:
    一碗热水
    冷冻的黄油或人造黄油条
    一碗冰水

    设备:
    黄油卷发器(用于黄油卷)
    黄油浆(用于黄油球)
    切肉板
    削刀
    小碗
    金属茶匙
    蜡纸
    1. 对于黄油卷,把黄油卷放在热水中。从一根黄油棒的末端开始,把卷发器牢牢地拉过黄油的顶部。将卷曲的成品放入冰水中。每次卷卷前,将卷发器浸入热水中,重复上述步骤。

      将卷发器拉过黄油顶部。
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      将卷发器拉过黄油顶部。

    2. 制作黄油球时,将黄油棒放入冰水中冷却。将1根黄油棒放在砧板上;用削皮刀切成1/2英寸的小块。

      把黄油切成1/2英寸的小块。
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      把黄油切成1/2英寸的小块。

    3. 用手指把黄油块捏成球状。如果有必要,冷却至凝固。

      把黄油卷成球状。
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      把黄油卷成球状。

    4. 在划痕两边的桨之间滚动每个球,使桨在相反的方向旋转小圈。

      在制作黄油形状时,把每个球放在有划痕的球拍之间滚动。
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      在得分的球拍之间滚动每个球。

    5. 对于模压黄油,允许一根黄油棒在室温下放置。将糖模放入冰水中冷却。将黄油均匀地压入模具中。

    6. 用削皮刀尖轻轻地从糖模中取出成型的黄油。

      将完成的黄油球放入水中。
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      用去皮刀去掉模制黄油。

    熟鸡蛋鸡

    用一家蛋鸡装饰一盘烤火腿。

    要做煮熟的鸡蛋鸡肉配菜:

    成份:
    红色或黄色的甜椒
    成熟的橄榄切片
    煮熟的鸡蛋,去壳

    设备:

    切肉板
    削刀
    1. 把甜椒放在砧板上。用削皮刀纵向切成两半。去茎、去膜、去籽;丢弃。将每个辣椒切成2 x 1.5英寸的矩形。

      把甜椒切成长方形。
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      把甜椒切成长方形。

    2. 对于尾部,以一定角度修剪1个胡椒矩形的两个长边。沿同一矩形的宽端作之字形切割。

      在做蛋鸡装饰时,尾部要修剪成有角度的矩形。
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      修剪矩形,使其与尾部成一定角度。

    3. 将剩下的矩形辣椒切成两半。鸡冠,沿1个长方形的1个长边切成锯齿状。如果需要,修剪梳子使之与鸡蛋成比例。

      梳子,剪锯齿状边缘。
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      梳子,剪锯齿状边缘。

    4. 从剩下的半个矩形上切一个小三角形作为喙;放在一边。

      切一个小三角形作为喙。
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      切一个小三角形作为喙。

    5. 做眼睛,从橄榄片上切两小片;备用。

    6. 要装鸡蛋鸡,用削皮刀从鸡蛋上切一长条纵向的薄片;丢弃。把鸡蛋放在砧板上,切好的一面朝下。

      组装蛋鸡装饰时,用削皮刀将鸡蛋切片。
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      用去皮刀将鸡蛋切片。

    7. 在鸡蛋的宽端切一个水平的裂缝。将尾部向上剥离,插入狭缝。在鸡蛋窄端的顶部切一条纵向的裂缝;把鸡冠插入缝中。

      将尾部剥离面朝上插入。
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      将尾部剥离面朝上插入。

    8. 在鸡蛋的窄端前面切一个洞;插入喙。将橄榄片放在喙的两侧,用于眼睛。

      在前面切一个孔作为鸟嘴。
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      在前面切一个孔作为鸟嘴。

    9. 根据需要装饰。

      用煮熟的鸡蛋和鸡肉装饰。
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      用煮熟的鸡蛋和鸡肉装饰。

    管状奶油芝士装饰

    在薄薄的烟熏三文鱼片上,在饼干或百吉饼片上涂抹奶油奶酪,形成完美的口音。

    制作奶油芝士装饰:

    成份:
    奶油奶酪
    新鲜莳萝(可选)

    设备:
    大型拉链式塑料食品储存袋
    大勺子
    厨房剪
    1. 用勺子填充塑料袋,奶油芝士奶酪。密封袋安全。用厨房剪刀切断袋子底角的小片。

      从底角切下一小块。
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      从底角切下一小块。

    2. 将袋的密封端放在你的书写手上。手指靠近袋口;另一只手放在包下面。

    3. 如果要画出歪歪扭扭的线条,请将塑料袋以45度角放置,距离食物表面约1/4英寸。同时轻轻挤压袋,引导袋创造所需的设计。在每一条歪歪扭扭或线条的末尾,停止挤压袋子,并将袋子从食物上拿开。如果需要,可以用新鲜的莳萝草修剪。

      当制作奶油芝士装饰时,创造理想的设计。
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      引导袋创造所需的设计。

    4. 对于泡芙和洋娃娃,以90度角握住塑料袋。将开口放在食物上方,轻轻挤压,挤压时轻轻提起袋子。当蓬松或多洛普达到所需尺寸时,停止挤压并提起袋子。如果需要,用新鲜莳萝修剪。

      轻轻挤压袋子,形成奶油芝士泡芙。
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      轻轻挤压袋子,形成奶油芝士泡芙。

    在最后一部分,学习如何制作另一种早餐最爱,培根,成为漂亮的装饰。

    培根配菜

    用培根卷装饰楔形乳蛋饼。你可以用一束培根卷来装饰沙拉的顶部,甚至烤砂锅。

    试试看!
    下面是我们收集的一些配菜食谱:
    • 简单的玉米杂烩
    • 烤草甘薯配培根和洋葱
    • 培根番茄酱烤鸡
    • 尾门土豆沙拉
    • 红卷心菜和苹果

    培根卷发

    作为快餐的开胃菜,可以在饼干、黑面包或派对黑麦面包片上涂上你最喜欢的奶酪。在每个上面放一个培根卷曲。

    要制作培根卷发:

    成份:
    培根片,每个培根片有三个培根卷

    设备:
    切肉板
    停车刀
    6到8英寸的金属串
    肉鸡

    纸巾
    1. 将培根片放在砧板上。用削皮刀将每一片横切成3块。

      把每一片切成三段。
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      把每一片切成三段。

    2. 松卷的培根片;金属串上大约1/2英寸的线。

      用线把卷好的培根片串在烤肉串上。
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      用线把卷好的培根片串在烤肉串上。

    3. 将烤肉串放置在烤箱的未加热架上,相隔1-1/2至2英寸。放置在预热肉鸡下方,使烤架与热源相距5英寸。烤4至6分钟或直到培根变脆,每2分钟翻一次。凉的用叉子小心地把叉子上的卷发去掉。用纸巾吸干水分;完全冷却。

      根据需要装饰培根卷。
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      根据需要装饰培根卷。

    俗话说,一切都是美好的。有了你现在知道的不同的装饰,你可以把任何食物从普通变成美味。

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