当你在计划一个大型宴会时，你会想方设法给你的客人留下好印象。但你也不想计划一场如此奢侈的宴会，以至于你没有时间和朋友们在一起，所以保持简单是关键。简单并不一定意味着披萨交付。如果你能结合下面的一些技巧，你就可以在大约一个小时的时间里为10个人的聚会做出美味的饭菜。
准备原料第一
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准备晚餐通常是烹饪中最耗时的部分。在你组装和烹饪之前，你可以很容易地花几个小时切碎、调味和腌制你的食材。所以，如果你想做一个不出汗的主人，一定要在客人到来之前把辣椒切成片，洋葱切成片。在活动开始前一两天去商店，每天晚上花点时间在厨房为这个重要的夜晚做好一切准备。你可以把原料单独储存在容器里冰箱在你需要的时候可以快速获取。
少食多餐
除非你想搞一个自己的烹饪节目，否则一顿简单而美味的饭菜配上美酒就足以给你的客人留下深刻印象。以经典的烤鸡为例。这道菜做起来很简单，最好的法国餐馆都有供应。你所需要做的就是把红土豆和洋葱切成四等份，芹菜和胡萝卜切成丁，把它们扔在擦干的烤鸡上，涂上一些黄油，然后烤。然后加一些肉饭和新鲜的法国菜面包，从你最喜欢的面包店买一份甜点，你就万事俱备了。烤鸡的美妙之处在于一旦你把它放进烤箱，你所要做的就是涂上调料，然后享用你的客人。千层面是大型宴会的另一个不错的选择。派对时，整顿饭都可以准备好，准备进入烤箱。再加上一些从商店买来的新鲜出炉的面包和凯撒沙拉，你可以把它们扔到餐桌上，这样你就有了一顿意大利大餐，而准备它的时间却很短。
委托
有多少次你在举办晚宴时，有一个或多个客人问你是否需要帮忙?好了，是时候让他们接受了。有很多任务可以委托给早到的人，所以给你的志愿者倒杯酒，让他们把沙拉扔一边或者检查一下烤架。这是一种让你的客人有宾至如归的感觉，并且能在短时间内完成所有事情的好方法。如果你在晚餐前提供开胃菜，让客人把它们放在盘子里，然后送到厨房。这是一个很好的技巧，可以让你在自己的晚宴上保持镇定，也可以让自己处于一个不那么正式的气氛中。
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