多刺梨仙人掌的肉质椭圆形叶子被称为仙人掌就是了仙人掌在墨西哥流行了很长一段时间。它们在美国也迅速受到欢迎。这些绿色的、平的、手掌大小的垫子，也叫桨，可以生吃或煮着吃。作为一种蔬菜,就是了仙人掌可以添加到沙拉和砂锅菜中，也可以油炸或烧烤。它们有点酸，有一种让你想起青豆的味道。汉森］．它们富含铁、维生素A和C，以及复合维生素B。在准备烹饪或食用之前，必须先刮去刺或针，并将垫块切成小块[来源:Graber］．下面是几种顶级烹饪仙人掌的方法。
煮熟的就是了仙人掌
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- 洗你的就是了仙人掌把它们切成小方块。
- 将方块放入锅中，用冷水覆盖。
- 把水烧开。
- 小火煨10到15分钟，或者直到它们变软。Graber］．
烤就是了仙人掌
成份:
使用方法:
- 将烤箱预热至190.5摄氏度。
- 把每个桨片切成3 / 4英寸(1.9厘米)长的条状。
- 把鱼片放在滤器里，用冷水冲洗，翻动几次。
- 排得很好。
- 将切好的薄片放在铝制烤盘上。在两面淋上油。
- 在烤箱里烤10分钟左右。
- 当它们变成金黄色的时候，把它们翻过来，烤10分钟。
- 把它们从烤箱里拿出来，撒上粗盐[来源:麦克马汉］．
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