煮龙虾

煮龙虾是最典型的龙虾烹饪方法。你应该尽可能在煮熟的时候购买活龙虾，并将它们储存在冰箱里。

1. 在8夸脱汤锅里装满足够的水来盖住龙虾。封面汤锅;用大火将水烧开。
2. 抓住龙虾的背，将头先浸入沸水中。盖上盖子，继续加热。当水再次煮沸时，根据龙虾的大小将其煮10到18分钟:
   • 1磅- 10分钟
   • 1.25 - 12分钟
   • 1.5 - 15分钟
   • 2磅- 18分钟
3. 转移到两个大盘子。去掉限制爪的带。要去掉爪子上的肉，首先要把它们从身体上弄下来。把爪子的“拇指”部分拉下来。
   
   
   龙虾一旦被煮熟
   爪应该很容易拉开。

4. 然后，用金属胡桃夹子，轻轻地敲碎爪子，以避免损坏肉。用海鲜叉，轻轻地取出爪肉(应该是一块)。
   
   
   这样掰爪时要小心
   以免伤到里面的肉。

5. 用胡桃夹子轻轻地敲腿。挑选肉。
6. 要去掉鱼尾肉，请将虾尾底面朝上放置。用厨房剪刀从壳的下面剪开。将壳掰开，食指在肉和壳之间滑动，使肉变松;轻轻地将肉从壳中取出。
   
   用手指在蛋壳和
   尾巴肉，轻轻拉。

烤龙虾尾需要有能力和机警的烧烤师傅。为了确保完美的展示，需要做一些准备。

1. 准备烧烤架直接烹饪。
2. 将龙虾尾放在切菜板上，背部朝上。用厨房剪刀从龙虾壳的中间切开，从中间开始，从两端切开。
   
   把壳的中心切下来
   用一把厨房剪刀。

3. 将尾巴向下压碎贝壳。这样可以防止烤架上的卷边。
4. 把拇指放在贝壳的两边。手擀到两边，同时把壳撕开，露出肉来。
   
   轻轻地把壳撕开，露出肉来。

5. 轻轻地把肉从壳中取出，从壳的宽端开始。把肉放在较窄的一端的壳上。
   
   把肉从壳的宽端取出来，
   把肉放在狭窄的一端。

6. 把壳压在肉下面，让肉停留在壳上;刷上油，撒上盐和胡椒。
   
   
7. 将龙虾尾，肉面朝下，放在预热的烤架上。
   
   
8. 把龙虾尾放在有盖的烤架上烤，每面烤7分钟，或者直到肉变得不透明，煮透。
   
   
9. 带壳上桌，如果喜欢的话，可以把龙虾肉从壳里取出来。切肉。

无论你如何准备龙虾，如果你遵循本文中有用的指导方针，它一定会很美味。

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