你不确定它是怎么发生的，但你的冰箱里有四十枚鸡蛋。如果你家里没有人在心情吃每天都在下周左右的大规模煎蛋卷，您可能会假设它是一种使用它或丢失的情况。要么你找到某种方式煮那些鸡蛋，pronto，或者他们最终会在垃圾桶里。你会很高兴知道它并不是如此可怕的事态 - 鸡蛋只有几周的冰箱，但它们可以冷冻到一年。
但是在将纸箱中直接从冰箱到冰箱的纸箱中转移十几个鸡蛋之前，需要一点时间思考在不可避免的鸡蛋爆炸后你会把你的冰箱清理干净。将所有鸡蛋裂成冰箱容器中，将所有鸡蛋裂成，固定盖子并每天称之为。但是你应该分开冻结鸡蛋 - 如果你想在以后烘烤一些松饼，你必须经历一个困难的麻烦，并将那些鸡蛋分开。如果你打算烘烤一个巨大的蛋糕或尝试一次使用所有十几个鸡蛋的其他食谱，一定要通过一切手段冻结它们在一个容器中，但是分开可能是最好的。
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分开冷冻鸡蛋确实比开裂和倾倒更多的工作，但它不是太糟糕 - 你需要的只是一个冰块托盘。您可以将它们整体冻结或将蛋黄分开。整个鸡蛋很容易：只要击败它们，将3汤匙倒入托盘的每个部分。用塑料包装覆盖托盘，然后，当它们完全冷冻时，将它们转移到冷冻袋或另一个容器中。
如果你只是冻结了白人，将一个白色放入每个部分，冻结然后转移（或者，如果您在一个容器中有所有蛋白，则2汤匙等于一个蛋白）。没有白人的蛋黄需要更多的工作，因为它们并不冻结自己 - 当他们解冻时，纹理就不会是一样的。它有助于如果您知道您可以使用蛋黄的使用：如果要将它们用于烘焙或甜点，请将1-1 / 2茶匙糖加入每四个蛋黄。如果这些将是主菜鸡蛋，请将1/8茶匙盐加入每四个蛋黄。当您稍后使用它们时，这将保持最佳状态。您还可以冻结煮沸的蛋黄（但不是白人，这将变得艰难而流涕）。
一些尖端的解冻过程：最好将鸡蛋放入冰箱中过夜或将它们粘在冷水水下。整个鸡蛋和蛋黄应该立即使用，但如果让他们坐在室温下半小时左右，白人会更好。然后继续烹饪并烹饪，确保你不让没有鸡蛋浪费的知识。
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