烧烤

“hibachi”一词起源于日本，翻译过来是“火盆”。

通过塔拉Yarlagadda

烧烤的季节到了，令人垂涎三滴。你的烧烤智商是多少?通过这个测试来找出答案。

通过艾莉雅霍伊特

世界上几乎每个国家都有一些用火烤肉的菜肴。在美国，这被称为烧烤。和我们一起来一场令人垂涎的烧烤历史、政治和技术之旅吧。

通过帕特里克·j·基格

玉米的天然甜味是在明火上煮出来的。你可以从这篇文章中学到更多关于如何烤玉米棒子的知识。

通过HowStuffWorks.com贡献者

有很多类型的牛排，你可以在明火上烤到完美。你可以从这篇文章中学到更多关于如何烤牛腩牛排的知识。

通过HowStuffWorks.com贡献者

在你烤德国小香肠之前，一定要检查它是生的还是预先煮好的。在这篇文章中，你可以学到更多关于如何烤小香肠的知识。

通过HowStuffWorks.com贡献者

鸡肉是一种很受欢迎的食物，很容易在烤架上准备。通过阅读这篇文章，你可以了解更多关于烤鸡胸肉需要多长时间。

通过HowStuffWorks.com贡献者

有些人满足于把一块肉扔到烤架上，让它滋滋作响。但如果你想让肉更有味道，可以在肉上涂抹香料，为你的食物增加颜色、质地和味道。

通过克里斯汀Venzon

汉堡和热狗吃饱了吗?你会很高兴知道你的烤架还有很多其他美味的选择。

通过艾米莉Sennebogen

我们把烧烤与阳光和乐趣联系在一起。虽然天气并不总是配合，但你仍然可以在雨中、雪中或寒冷中享受烧烤的美好时光。这里有一些建议可以帮助你应对。

通过琳达·c·布林森

点燃烤架是一种准备健康食物的好方法，可以增加只有明火才能提供的烟熏味道。但如果你住在一个户外烧烤架无法选择的地方，那么是时候打破常规，走进厨房了。

通过艾米莉Sennebogen

问任何一个严肃的烧烤厨师，他或她会告诉你什么使他或她的“Q”最好的秘密。但是烧烤的基本原理在任何地方都是一样的，要做出入口即化的排骨，应该遵循一些一般的规则。

通过艾米莉Sennebogen

对大多数人来说，烧烤意味着在温暖的夏日为家人和朋友在户外做饭。但有一群人认为烧烤不仅仅是一种竞争，一种被称为全国最好的烧烤师的竞争。

通过萨拉·艾略特

你曾经想过建造自己的烧烤池吗?这些建造一个烧烤坑的图片将向你展示建造一个烧烤坑的步骤。

从研究烧烤木材的特性到使用优质肉类，Jack's Old South的Myron Mixon为你提供了一些很棒的烧烤技巧。

米伦·米克森著

从吸烟到享受乐趣，来自Pablo Diablo's的Paul Petersen在文章中提供了一些烧烤和烧烤技巧。看看他们，一定要做笔记!

保罗·彼得森

块状木炭还是煤球?烟囱和报纸，还是优质的打火机油?从Tuffy Stone of Cool Smoke找到这些简单的烧烤技巧。

塔菲·斯通

点燃烤架，开始像专业人士一样用这些很棒的烧烤技巧，来自Johnny Trigg的Smokin' Triggers BBQ。

作者:Johnny Trigg

抓住那半架。制作烧烤已经成为一项竞争性的(美味的)运动。所以你想成为一个真正的pitmaster吗?

通过苏珊·纳斯尔

从清洁烤架格栅到浸泡木屑，wood Chick's BBQ的Lee Ann Whippen提供了一些很棒的烧烤技巧，帮助你的烤架在短时间内燃烧起来。

李·安·惠彭著

哈里·苏，加州Slap Yo' Daddy's BBQ的居民烧烤之王，介绍了他做最好的烧烤的最好建议。一定要饿着肚子来!

作者:Harry Soo

所有的烧烤大师都有他们自己独特的酱汁配方，但根据你在美国的哪个地方设置你的烟熏器，你可能会使用不同风格的酱汁。美国的每个地区，都有自己的标志性风格。

通过艾米莉Sennebogen

烤整只猪是许多烧烤厨师的长期传统，尤其是美国南部的厨师。但在你发出烤猪的邀请之前，你需要找到一头猪，挖好坑，并找到一些耐心。

通过艾米莉Sennebogen

从人类有火开始，烧烤就已经存在了。它已经成为一种烹饪艺术，超越了厨房和简单的后院烧烤。极限厨师不断挑战极限，每天都在努力完善他们的烹饪方法。

从选择完美的烤架到学习如何翻转和服务你的牛排，正确的烧烤工具是使你的野餐成功的关键。

通过小鹿斑比特纳