五餐五餐

意大利移民最初是在19世纪末将意大利面引入美国的。早期的意大利版本肉含量较少，可能是烤制的，而大量的肉(在意大利是稀缺的商品)使新版的意大利版本区别于美国原版。

早在19世纪90年代，法裔美国人就开始制作意大利面罐头。如今，你可以在附近的杂货店里找到罐装意大利面、干意大利面混合料、微波主菜和冷冻晚餐。有很多连锁餐厅都把意大利面作为招牌菜，不管你是喜欢厚实的面条还是光滑的面条，是全麦面条还是加一些蘑菇，各种形式的意大利面肯定会在你家大受欢迎[来源:的咬]．

在金融斗争时期，意大利面一直被认为是一个很好的价值。在第二次世界大战期间，当进口外国制造的意大利面被停止时，对国内意大利面的需求飙升。在20世纪30年代初的大萧条期间，意大利面和其他廉价的主菜，如汤，成为美国饮食的主食。

一些简单的技巧将帮助您每次都会制作完美的意大利面：

下一页，我们会看到慢炖锅里炖的是什么。

在我们生活的这个忙乱的世界里，慢煮的饭菜有很多好处。你可以用最先进的节能设备来制造它们。慢煮过程需要时间和低火来从肉类和蔬菜中提取味道。早上10分钟的准备和一个可编程的慢炖锅，当你回家的时候，你可以有一顿现成的晚餐。

如果你在关注你的钱包，你可能会比以前吃更少的上等腰肉排和肋眼牛排。不太贵的肉有较少的大理石花纹，也就是让肉鲜嫩多汁的脂肪斑点，但它们仍然可以成为令人难忘和满意的一顿饭的一部分。较硬的肉，比如查克肉，通过慢煮来释放味道，软化坚硬的肌肉纤维，可以像牛排一样香甜可口。如果你一直依赖户外烧烤来准备肉，你可能会惊讶地发现，更老、更硬的肉更有味道，无论是肌肉还是脂肪。不仅如此，较硬的肉类中的一些结缔组织会释放胶原蛋白，帮助调味汁更令人满足。这些酱汁在肉煮的时候涂在肉上，结果是一口多汁的肉从骨头上掉下来，潮湿而充满味道。

下面的提示将帮助你在第一次和每次使用慢炖锅时充分利用它:

在下一页，我们将享受一些通心粉和奶酪安慰食物。

你的孩子很可能喜欢通心粉和奶酪，你也应该喜欢。这是一种便宜的蛋白质来源，也很容易确保让人满意。不管你是坚持使用包装好的奶酪，还是使用加工过的奶酪和干意面，还是想要五种用韭菜调味并撒上调料的奶酪烟肉在美国，通心粉和奶酪对每个人都有好处。事实上，它是如此的受欢迎，以至于上世纪90年代《萨克拉门托蜜蜂报》(the Sacramento Bee)根据食品专业人士的观点，评选出了最能代表美国烹饪风格的10种食物。nibbler.]．

如果你打算在家里做一些通心粉和奶酪，记住:

接下来是一勺汤。

自从人类能烧水以来，汤就已经存在了。它可以通过最大限度地利用有限的原料和数量来扩大预算。它还可以展示从海洋或农田获得的丰收。汤可以单独摆在餐桌上，也可以成为一顿丰盛大餐中诱人的第一道菜。

在经济困难时期，这是一种填饱肚子的方式，在大萧条时期，在被亲切地称为流动厨房的临时自助餐厅里，它养活了成千上万的人。

在经济困难时期，喝汤是节省食物开支的好方法。汤可以是丰盛又营养的一餐。如果是你自己做的，这甚至可以是一个让你的创造力流动的机会。

做汤的时候要记住一些事情。总是以美味的高汤开始。你可能想要罐装高汤，但没有什么比自己从头开始做更方便的了。为了达到最好的效果，把骨头放在水里炖4到6个小时或一晚上。加入洋葱、胡萝卜和芹菜等香料。百里香、月桂叶和欧芹等香草也是不错的选择。这些配料会给肉汤增添复杂、美味的味道，可以稍后丢弃。

想象一下炉子上烹饪一大堆汤，用奶油酱汁填充房子的鸡肉，番茄或蛤蜊。请记住，当您制作汤时，可以控制成分。想要少脂肪？在冰箱里冷却你的肉汤，并在第二天早上脱离了脂肪的脂肪。如果没有添加面粉，它想要它更厚？尝试捣碎一些土豆或豆子。淀粉将有助于加厚肉汤。

如果你不喜欢从零开始做汤，有现成的混合物可以处理汤料和增稠剂;你只需要加入肉和水。你也可以用浓缩汤，比如奶油蘑菇或番茄汤，作为你制作汤的基础。

无论您是使用混合，炼罐装准备还是创造出来的东西，汤是一种传统的舒适食品，这是一顿饭时的万无一失。添加一些薄脆的面包，你吃了一顿饭，持续的家庭在美好时光和几个世纪的坏处。

在下一页，我们将用一锅辣椒来加热食物。

虽然大多数关于辣椒的事情都是为了辩论 - 包括它的起源以及应该如何制作 - 毫无疑问，这是一个菜肴，它已经捕获了从海岸到海岸的美国厨师的想象力。使用的热量以及使用的辣椒类型通常是有争议的，这可能是辣椒的真正美。这是一个激发深层情怀的菜肴，拥有数千个流行的食谱。

有这么多好吃的辣椒，你一定会找到适合你的风格。家里有个素食主义者?试着做一种不含肉的辣椒，然后给家里的其他成员配上肉。他们可以在自己的份额里混合肉，这样每个人都能得到他或她想要的。

如果你打算动手做一锅辣椒酱，请记住以下几点:

做辣椒很经济，你可以很容易地做两份或三份菜谱。把多余的冷冻起来，在第二天寒冷的晚上食用。没有什么比一碗辣椒更能让你全身温暖的了。

想了解有关肯定火餐的更多信息，这将是您家的击中吗？检查下一页上的链接以获取有趣的信息和食谱。