冰箱里应该放柠檬的10个理由

柠檬皮可以让糖饼干配方或混合饮料振奋起来。

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柠檬皮柑橘是一种很受欢迎的食材，因为它有浓郁的柑橘香味，而柑橘香味来自于果皮分泌的油脂。它通常被用作装饰，根据食谱的要求，柠檬皮可以切碎或切成长条状。

要做柠檬皮，只需把柠檬皮的有色部分磨碎，或者用锋利的刀子或削皮器切成薄片。一定要避免下面的白色髓，它是苦的，会给任何东西食物它增加了一种不愉快的回味。如果你在削皮时遇到困难，或者打算做很多柠檬皮，你可以用一个叫做柠檬皮器的工具来帮助你。

你知道吗?橘子和酸橙的皮也能给烹饪带来很好的风味。

先用柠檬，再加入新鲜的欧芹。

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如果你在控制钠的摄入量，或者只是在寻找一些不同寻常的食物来调味，那就试试意大利冰淇淋。格莫拉塔是一种意大利调味品，传统上用于肉类和海鲜菜肴，最常见的是小牛肉。然而，如果你喜欢大蒜和柑橘的味道，格勒摩拉塔也可以作为替代品盐和胡椒。

要做格莫拉塔，你只需要把等量的柠檬皮、欧芹和大蒜混合在一起，你就有了一种可以洒在任何东西上的万能配料。你也可以加几滴大蒜来降低大蒜的味道橄榄油混合。

柠檬汁可以防止煮熟的鸡蛋破裂。

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如果你喜欢你的鸡蛋煮，在身边放些柠檬也不是个坏主意。在你把鸡蛋扔进沸水之前，试着在蛋壳上刷一些柠檬汁，以防止它们在烹饪时开裂。当你这样做的时候，如果你在水里放一茶匙柠檬汁，当你准备吃鸡蛋的时候，剥鸡蛋会容易得多。不要担心汁液会影响鸡蛋的味道——只要你不吃得太多，你根本不会注意到。

你知道吗?在沸水中加入一勺柠檬汁可以防止米饭结块和粘在锅里。一勺柠檬汁也可以让米饭继续沸腾土豆防止花椰菜变成棕色。

用冷柠檬水洗一下生菜，使它恢复活力。

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没有什么比湿漉漉更能破坏沙拉了生菜．幸运的是，柠檬可以给生菜第二次生命。要想让松软的绿色蔬菜变得更美味，只需把半个柠檬挤进一碗凉水里(但不是冰冻的)。然后，把生菜放在碗里冷藏一个小时，晾干，然后就可以了!就像魔术一样，你的生菜恢复了活力，准备好成为新鲜酥脆沙拉的明星原料。然而，如果你希望恢复的绿色蔬菜比枯萎的叶子更粘稠，你可能应该忘记沙拉，开始制定其他的晚餐计划。

把柠檬汁挤在苹果片上可以防止苹果褐变。

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除了其无数的其他用途，柠檬还可以暂时防止许多刚切好的水果变成棕色。即使是新鲜的水果，变色的水果也会让人非常不开胃，所以这个技巧在制作水果沙拉和鳄梨酱等任何东西时都很有用。你所需要做的就是把柠檬汁挤在切片农产品上，它就会保持原来的颜色——至少能保持一段时间。这种效果会持续几分钟到几个小时，对很多水果都有效，包括鳄梨，苹果、油桃、梨、桃子和杏子。

然而，虽然柠檬汁的酸性可能会阻止水果的自然氧化过程，但它也会影响相关食物的味道[来源:佛罗里达州农业］．大多数人发现，柠檬汁能提高它所保护的大部分食物的味道，但你的味蕾会做出判断。

柠檬是海鲜的完美补充。

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你知道在食物上洒柠檬汁可以帮助你减少钠的摄入吗？我们中的许多人摄入不健康的钠，这会导致高血压，增加心脏病发作或死亡的风险(打、击等的)一下．平均而言，美国人每天消耗近7000毫克的钠，而身体每天最多只需要2300毫克。

柠檬汁提供了一种不含钠的替代品，为那些寻找微妙的味道增强他们最喜欢的食物。它可以增强任何东西。试着在鸡肉、牛肉、海鲜和蔬菜上挤点柠檬汁。柠檬汁甚至可以作为豆腐的补充。很多人发现柠檬能带来盐所掩盖的天然味道和风味。如果你厌倦了在所有食物中都加柠檬，那么菠萝、橘子和酸橙的柑橘味也很美味。

加柠檬的热茶是个不错的组合。

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喝热的黑的或绿的茶研究表明，含有柠檬皮的酸奶能将患某些类型皮肤癌的风险降低高达70%[来源:英国广播公司］．柠檬有助于防止晒伤反过来，它也可以作为皮肤癌的预防剂。茶叶和柠檬皮中的天然成分可以保护身体免受太阳有害紫外线的伤害，而紫外线是导致皮肤癌的主要原因。你必须喝热茶才能获得好处。冰茶在预防癌症方面没有那么有效，因为冰水稀释了柠檬和茶中的抗癌成分[来源：英国广播公司］．

与其早上喝一杯咖啡，不如试着把柠檬皮泡在热茶里。在美国，你可以避免最常见的癌症，而且味道很好[来源：斯坦福大学].咖啡只会帮你醒来。

在苏打水中加入柠檬汁冰块。

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炎热的夏天天气会让你感到干渴和疲惫。一个很酷的恢复活力的方法是在你的冰块托盘上加一滴柠檬汁。不管你打算往什么里加冰(水，苏打水，甚至是茶)因为几乎所有的东西都有柠檬味道。将新鲜柠檬切成两半，然后在装满冰块托盘时将其挤入水中。几个小时后，你就可以完美地添加到任何冷饮中。

如果你真的想让它的味道更棒，完全不用水，只需要在托盘里冷冻柠檬汁就可以了。其结果将是酸，刺鼻的和几乎任何冰饮料的很好的补充。

柠檬水是夏季的经典饮品。

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如果你有一堆柠檬，你不妨试着做一些柠檬水。但是你不需要做同样的让小孩子在柠檬水小摊上卖的又累又酸的饮料。因为柠檬是一种多才多艺的水果，你可以把任何东西混合在一起，做出独特而美味的东西。要有创意，试着融入其中菠萝或西瓜果汁，或者把它和蓝莓泥混合。如果你真的想打破常规，试着加入巧克力糖浆。如果是成人派对，就加白色酒或者伏特加到水罐。

当然，用冰、柠檬、糖和水调制的普通老式柠檬水没有什么问题。毕竟，这款经典饮品一直很受欢迎，这也是为什么创业的孩子们可以把它当成夏天的零花钱。

为你的健康干杯:喝柠檬水对身体有益。

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当然，柠檬水很好，但许多人不知道柠檬水有多好(柠檬水没有糖是给你的。柠檬水是治疗许多常见疾病的天然美味良药。例如，你可以用柠檬水漱口一分钟，一天三次，来缓解喉咙痛。它也能净化你的肾脏，肝脏和血【来源:Wellsphere］．

和茶一样，如果你在热的时候喝柠檬水，它会特别有治疗效果。温柠檬水或热柠檬水对消化系统有奇效，有助于缓解恶心、胃灼热、腹泻和便秘。如果你在早上第一件事就是喝咖啡，它将有助于你的消化和循环系统，更不用说你的肠道了。见鬼，它甚至可以帮助清除你肠道里漂浮的任何寄生虫。Wellsphere］．