10种装饰纸杯蛋糕的最佳方法

作者:Gallagher Flinn.

正如他们所说,你先吃眼睛。我们名单上的蛋糕在他们看起来的味道。查看更多纸杯蛋糕和蛋糕的图片
Jeffrey Coolidge /盖蒂张照片

蛋糕曾经如此简单。你可以拍一些罐头香草在几块小蛋糕上撒糖霜和糖屑,没有任何理由会觉得你没有挑战极限。但在过去的几年里,事情变得复杂起来,澳大利亚的海棠(Crabapple)、洛杉矶的Sprinkles和纽约的木兰(Magnolia)等面包店把这种美味的纸杯蛋糕带到了烹饪地图上。纸杯蛋糕曾经只是一种将含糖糖霜有效载荷送入血液的载体,现在它凭借自身的能力成为一种复杂多样的甜点。

幸运的是,对于普通的厨师和周末烘焙师来说,独特的纸杯蛋糕装饰技术并非遥不可及。不需要多年的培训,也不需要比一盒蛋糕粉上的说明更复杂的食谱,在家里就可以轻松做出优雅美味的纸杯蛋糕。在这篇文章中,我们将了解10种复杂的纸杯蛋糕食谱和装饰理念巧克力吉米和牙签旗帜。

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10:布朗尼S'mores纸杯蛋糕

这款蛋糕结合了S'mores的粘糊糊的善良与耐嚼的巧克力果仁巧克力。"width=
这款蛋糕结合了S'mores的粘糊糊的善良与耐嚼的巧克力果仁巧克力。
托马斯·巴维克/盖蒂张照片

有时候,最好的纸杯蛋糕食谱会把小蛋糕和另一种经典甜点结合起来。做棉花糖夹心饼干最简单的方法就是烤一个标准的巧克力纸杯蛋糕,涂上棉花糖奶油最后撒上一层巧克力屑和全麦饼干屑。但是,如果你有更多的时间,你可以试试这个食谱。

成分

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  • 1盒Brownie Mix,根据方向制备(如果您愿意,您可以从头开始制作布朗尼击球手。)
  • 1 2/3杯Graham Cracker Crumbs
  • 1/4杯
  • 1/4杯软化黄油
  • 1/4杯巧克力刨花
  • 棉花糖奶油

(拿出一打纸杯蛋糕)

方向

将烤箱预热到176摄氏度。将全麦饼干屑、糖和黄油放入碗中拌匀。如果感觉有点干,再加几汤匙黄油——目标是让全麦饼干的混合物包装得很好,没有太多的面包屑。将混合物压入抹了油的纸杯蛋糕盒底部。烤面包皮大约8分钟。将烤盘从烤箱中取出,将准备好的布朗尼混合物填满面包皮2/3,然后按照包装说明烘焙。当纸杯蛋糕冷却后,在上面撒上棉花糖奶油和巧克力屑。

9 .淡味猕猴桃草莓纸杯蛋糕

光和蓬松的天使食物蛋糕品尝天堂般的玻璃水果。"width=
光和蓬松的天使食物蛋糕品尝天堂般的玻璃水果。
跳过nall /盖蒂张照片

天使蛋糕是最受欢迎的,尤其是在厚重的蛋糕和厚厚的糖霜不适合的情况下。这些天使食物杯形蛋糕,顶部有新鲜的鲜奶油、上了釉的猕猴桃和草莓,如果你想要吃的少一点、更有夏日气息的话,这是一个很好的选择。

成分

  • 12个前置天使食物蛋糕
  • 2个猕猴桃
  • 6-8大草莓
  • 3杯糖粉,分开
  • 1/3杯光玉米糖浆
  • 4汤匙温水
  • 2杯鲜奶油
  • 2汤匙香草精

(拿出一打纸杯蛋糕)

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方向

将猕猴桃和草莓切成薄片。将1/2杯粉末糖,玉米糖浆和温水混合在混合碗中,以制造釉料。如果混合物太厚,请通过汤匙加入水汤匙。在釉料中浸入猕猴桃和草莓片,然后将它们放在托盘上。

接下来,在另一个碗中混合奶油、剩下的糖粉和香草精,开始慢慢搅拌。原料开始混合后,在上面搅拌3-5分钟,直到奶油形成硬峰。

用抹刀在angel food纸杯蛋糕上抹上一团鲜奶油,并用光滑的猕猴桃和草莓装饰。

8:Nutella碎片蛋糕

很难选择哪个更好:纸杯蛋糕的蛋糕部分还是糖霜。在这种情况下,答案是明确的。这款著名的巧克力太妃糖霜配方来自澳大利亚墨尔本的海棠面包店。蛋糕上的糖霜非常丰富可口,所以选择一个简单的纸杯蛋糕口味来补充它。白色,香草或牛奶巧克力加了能多益巧克力碎糖霜,味道都很好。

成分

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  • 1750克的能多益酱
  • 1汤匙弗兰尔科
  • 半杯鲜奶油
  • 1杯压碎的榛子
  • 4杯
  • 2杯水

(产生大约十几块蛋糕的糖霜)

方向

将Nutella和Frangelico混合在一个搅拌碗中。加入约四分之一的鲜奶油。搅拌均匀后,加入剩下的搅打奶油。当糖霜相当轻且蓬松时,就完成了混合。把它大量地涂在纸杯蛋糕上。一个滚烫的袋子和一个星形的小尖头会使纸杯蛋糕看起来更专业,但是床头在纸杯蛋糕上看起来和在人身上一样好——用抹刀把它抹上就可以了。

接下来,你将制作太妃糖碎片。将压碎的榛子铺在涂有油脂的烤盘上。在平底锅中加入水和糖,用中火搅拌,直到糖溶解。把糖水烧开,然后放下火,让它慢炖,直到它变成脆的金黄色。将其从炉中取出,让其沉淀。一旦它看起来更清晰,把它倒在榛子上。等待太妃糖变硬,然后将其切成薄片。用太妃糖装饰纸杯蛋糕。

7:枫树培根蛋糕

在这个独特的纸杯蛋糕食谱中,培根远远超过了早餐。"width=
在这个独特的纸杯蛋糕食谱中,培根远远超过了早餐。
Stockbyte /盖蒂张照片

培根很好吃。枫糖浆很好吃。为什么不把它们结合起来呢?用纯黄色或白色的纸杯蛋糕做这种糖霜——令人惊讶的是,当你把培根和某些甜食结合在一起时,培根是美味的,但不要让它变得太复杂。

从一批自制或商店购买的纯黄色纸杯蛋糕开始;你需要一打。接下来,炸四五片培根,直到它变脆。当你的纸杯蛋糕和培根冷却时,是时候做枫树釉了。

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成分

(产生釉料并为大约十几杯蛋糕装饰)

方向

首先把香草精加入糖粉中,然后逐渐加入枫糖浆搅拌,直到它变得光滑、粘稠。如果太稠,或者搅拌太困难,每次加几汤匙水,直到达到你想要的稠度。理想情况下,混合物应该足够薄,这样你就可以用它来蘸蛋糕了,但也要足够厚,这样培根才能粘在上面。将纸杯蛋糕在釉料中从上到下旋转,或者在上面撒釉料。用碎培根装饰纸杯蛋糕。

6:香蕉软糖纸杯蛋糕

谁有时间从头做起?你可以用盒装蛋糕混合物做很棒的纸杯蛋糕,但这并不意味着你必须按照盒子上的说明去做。在盒装蛋糕混合物中加入一些过熟的香蕉是一种很好的去除它们的方法,而不用在同样的旧香蕉面包中烘烤它们。这些半健康的食物,加上大量的巧克力,使食物更健康。

成分

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  • 1盒子巧克力蛋糕粉
  • 1茶匙肉桂
  • 2杯捣碎香蕉
  • 8杯糖粉
  • 1杯可可粉
  • 2个棍子(1杯)软化黄油
  • 3/4杯牛奶
  • 1汤匙香草精
  • 1/2杯白巧克力芯片
  • 夏威夷果仁

(拿出一打纸杯蛋糕)

方向

首先,按照盒子上的说明准备巧克力蛋糕混合。将肉桂和香蕉添加到击球手,并根据方向烘烤。

在烤小蛋糕的时候,你可以开始撒糖霜。把可可粉和糖一起筛在一个碗里,放在一边。在另一个碗里把黄油搅匀1到2分钟,然后加入牛奶,香草,和一半的可可糖混合物。搅拌3分钟,加入剩余的可可糖混合物,再搅拌3分钟,直到光滑和可涂抹。

杯形蛋糕冷却后,给它们上霜。在平底锅中融化白巧克力,然后淋上糖霜纸杯蛋糕。用澳洲坚果装饰,待白巧克力变硬后食用。

5:草莓蝴蝶蛋糕

用草莓做配菜还有更令人兴奋的方法。这个食谱提供了一个有趣的想法。"width=
用草莓做配菜还有更令人兴奋的方法。这个食谱提供了一个有趣的想法。
马西Maloy /盖蒂张照片

装饰纸杯蛋糕并不仅仅是装饰和糖霜。为什么不改变纸杯蛋糕的形状呢?这种方法也来自澳大利亚墨尔本的海棠饼屋,是给纸杯蛋糕添加一点3d效果的好方法。对于那些不喜欢太多糖霜的人来说,这些奶油馅的零食是完美的。

成分

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  • 12个普通香草或柠檬纸杯蛋糕
  • 1杯浓奶油
  • 1汤匙粉末
  • 1/2茶匙香草精
  • 1/4杯草莓果酱
  • 6大草莓

(拿出一打纸杯蛋糕)

方向

准备好你的纸杯蛋糕并烘烤它们。接下来,你要做奶油馅,用电动搅拌机把奶油、糖和香草混合在一起。用手搅拌果酱,把混合物放在一边。

一旦蛋糕烘烤和冷却,就是手术的时候了。删除他们的上衣(无论是什么都在锅中升起),并将这部分切成两半。(这些都将是蝴蝶翅膀。)用蛋糕中掏空,用奶油混合物的慷慨填充它。用一半的草莓酱,侧翼蛋糕翅膀。完成粉末糖的粉尘。

4 .柠檬蛋白蛋糕

柠檬蛋白酥皮不仅仅是馅饼。在杯形蛋糕上,它可以加入新颖的一口大小的甜点。"width=
柠檬蛋白酥皮不仅仅是馅饼。在杯形蛋糕上,它可以加入新颖的一口大小的甜点。
Diane McDonald /盖蒂张照片

这些纸杯蛋糕是经典派的变种。如果你是为那些不太爱吃甜食的人烘焙,这些含糖的酸味点心是一个不错的选择。

成分

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  • 12个普通香草或柠檬纸杯蛋糕
  • 4大块蛋白
  • 1/4茶匙酒石奶油
  • 1/4杯粉
  • 3/4杯柠檬凝乳

(拿出一打纸杯蛋糕)

方向

准备你的香草或柠檬纸杯蛋糕糊。只把你的纸杯蛋糕平底锅填满三分之二。(对于较小的纸杯蛋糕,你可能需要调整烘焙时间。)烤好后,把它们从锅里拿出来,让它们冷却,直到可以舒服地拿着。如果你的烤箱温度不是176摄氏度,那就把烤箱调到这个温度。用锋利的刀切3/4英寸的蛋糕,从顶部取下一个蛋筒。用勺子舀一汤匙柠檬凝乳,填满每个洞,用蛋筒堵住开口。

为了使蛋白甜瓜,在一个大碗里用搅拌器或搅拌机在一个大的碗里击败蛋白质和奶油。一旦它开始发泡,鞑靼奶油溶解,切换到中等速度并击败直至峰值。继续跳动,同时逐渐添加糖。

完成后,用抹刀在每个纸杯蛋糕上抹上约1/3杯蛋白酥皮。将纸杯蛋糕放在烤盘上,放回烤箱烘烤,直到蛋白酥皮变成金棕色——大约15分钟。盖上盖子,冷却一小时,然后冷藏。把这些杯形蛋糕放凉。

3:高帽子

这些高耸的巧克力纸杯蛋糕的味道很好棉花糖里面的惊喜。他们可能看起来和品味美食,但任何蛋糕新手都可以制作它们。

成分

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  • 12个巧克力蛋糕
  • 1 /4杯糖
  • 1/4杯的水
  • 3个大蛋白
  • 1/4茶匙酒石奶油
  • 1茶匙香草精
  • 1/2茶匙杏仁提取物
  • 2杯(12盎司)半卷巧克力芯片
  • 3汤匙植物油

(拿出一打纸杯蛋糕)

方向

准备你的巧克力蛋糕,让他们彻底冷却。为了使棉花糖填充,将糖,水,蛋清和牙垢的奶油结合在双锅炉上,然后击败泡沫状。(如果您没有双锅炉,请将金属搅拌碗放在炖水的平底锅上,确保不要让它们触摸。)继续击打混合物约12分钟 - 它应该达到它的点你删除了你的打手,他们会留下坚硬的山峰。从加热中取出混合物,并在香草和杏仁提取物中混合。

用抹刀在每个纸杯蛋糕上堆上两英寸厚的棉花糖混合物。在你做巧克力壳的时候,在冰箱里冷却一下。

接下来,用双锅融化巧克力。让它冷却约15分钟,然后将冷冻棉花糖堆的顶部浸在巧克力中。用勺子舀上额外的巧克力,以覆盖任何裸露的斑块。再次冷藏,直到巧克力凝固,然后冷藏。

蜘蛛网姜饼纸杯蛋糕

这些蜘蛛网姜饼杯形蛋糕可用于味道和风格,易于享受昂贵的肉桂蜘蛛网设计。任何姜饼的食谱都将作为蛋糕的基地,但如果您正在寻找一点额外的踢脚,请将一小少数蜜饯姜添加到击球手。

成分

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  • 12姜饼蛋糕
  • 1/2杯(1棒)软化无盐黄油
  • 6盎司软化奶油干酪
  • 1茶匙香草摘录
  • 3杯糖粉
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1-2茶匙全脂牛奶

(拿出一打纸杯蛋糕)

方向

将黄油、奶油奶酪和香草放在一个大碗里打匀,然后逐渐加入糖粉,打匀,直到糖霜变得松软。用小刀或抹刀尽可能平滑地将纸杯蛋糕结冰,但在碗中留下约1/4杯的糖霜。接下来,加入肉桂和牛奶。

一旦你在混合物中有足够的牛奶将它缩短了一点,将它舀到塑料三明治袋中,切在拐角处 - 这将是你的糕点包。将一小点肉桂结冰到每个蛋糕的中心,然后绘制两个同心圆。接下来,使用牙签绘制从中心点辐射到蛋糕的边缘的线。重复直到蜘蛛网设计完成。

1:从头到尾的面包屑纸杯蛋糕

这些微型碎屑蛋糕与下午茶甚至早餐都很棒。"width=
这些微型碎屑蛋糕与下午茶甚至早餐都很棒。

它们本质上是小面包屑蛋糕,所以这些肉桂和棕色的纸杯蛋糕是特别早餐或甜点的完美选择。

成分

  • 1 1/4杯未漂白面粉
  • 1杯浅棕色糖
  • 2茶匙肉桂
  • 1/4茶匙盐
  • 3/4杯无盐黄油
  • 1盒黄饼混合
  • 调味糖粉

方向

制作面包屑,将面粉,红糖,肉桂和盐一起搅拌。将黄油切成碎片并加入它,用电动混合器或手动混合。混合均匀,直到大面包屑开始形成。

根据蛋糕混合盒上的方向准备蛋糕面糊。用一勺屑混合物填充蛋糕锡,倒入蛋糕面糊,然后在顶部舀取碎屑。烘烤,享受 - 没有必要霜冻的蛋糕品种。

更多信息

相关作品

来源:

  • 和凯特琳一起做饭。《新鲜鲜奶油》,2009年。(2009年9月29日)。http://www.cookingwithcaitlin.com/dish/whipped_cream_recipe
  • 格雷厄姆,詹妮弗。《海棠饼蛋糕食谱》企鹅出版社,2007年。
  • Klivans,埃莉诺。“蛋糕!”编年史书。2005。
  • 美国发生了什么事。《蛋白蛋白-如何制作完美蛋白蛋白》(2009年9月29日)。http://whatscookingamerica.net/Eggs/perfectmeringue.htm

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