牛奶有什么大不了的？为什么人们把它当作某种神奇的饮料？

牛奶是哺乳动物的产物。所有的雌性哺乳动物都会产奶，所有的哺乳动物宝宝都会喝——这就是哺乳动物性的定义！

牛奶是一种神奇的饮料。人类的孩子通常只靠母乳生活六个月到一年，很多孩子甚至能活两年。当你认为一个两岁的孩子可以走路，说话，和你争论，等等，这是一个相当长的时间去不接触固体食物！

为了让一个孩子能喝上两年的牛奶，它必须是一种完美的食物。也就是说，它必须以正确的比例为孩子提供孩子所需的每一种营养素。每一种哺乳动物的乳汁都是根据其幼崽的需要调节的，因此对这个物种来说是完美的。牛奶还可以提供孩子所需的所有液体。在水质差的环境中，母亲的身体起着过滤器的作用，因此孩子可以获得无菌液体。

以母乳为例。母乳包含人类儿童所需的一切：

不同动物的乳汁比例不同。例如，海豚奶含有14%的脂肪和10.4%的蛋白质。鲸鱼和食蚁兽牛奶都含有超过20%的脂肪！本页有很多不同哺乳动物的图表。

事实证明，牛奶的百分比与母乳相当接近。牛奶的脂肪含量略低，糖含量略低，蛋白质含量约为母乳的三倍。在维生素、矿物质、抗体等方面，它不像母乳那样完美，但它确实是儿童食用的一种很好的综合性食品，因为它非常均衡。

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