这个世界应该感谢一位带着剩饭的失意老师面包面团发明了软椒盐卷饼。公元610年，一位意大利修道士在烤面包时，决定做一种点心来激励他那些心不在焉的教理问答课学生。他擀出一捆捆面团，搓成祈祷时双手交叉在胸前的样子，然后烘烤。僧侣把他的点心命名为“pretiola拉丁语的意思是“小奖励”。尝过孩子课堂上的点心的家长们把它们称为“brachiola或“小胳膊”。
在德国，人们用面粉、麦芽、盐、面包酵母水和脂肪使它们柔软而耐嚼。许多德国人带着他们的椒盐卷饼移民到宾夕法尼亚的萨斯奎哈纳山谷，在那里他们被称为宾夕法尼亚荷兰人。
虽然椒盐卷饼的起源可能有争议，但我们对它们的爱肯定是毋庸置疑的。这些酥脆的零食深受全世界的喜爱。以下是关于你最喜欢的椒盐卷饼的10个扭曲事实。
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1.宾夕法尼亚州的规则
说到宾夕法尼亚州，该州大约有45家椒盐脆饼公司，包括汉诺威的斯奈德。这意味着对80%的椒盐卷饼售出都是在宾夕法尼亚州制造的。
2.高碳水化合物
传统上由小麦面粉一般的软椒盐卷饼包含在任何地方从300到500卡路里它们碳水化合物含量高，蛋白质含量低，但含有一些维生素B。
3.大型椒盐卷饼
当前的吉尼斯世界纪录保持者最大的椒盐卷饼是Pilsener, Industrias La Constancia(萨尔瓦多的Pilsner)。2015年10月，员工们烤了一个巨大的椒盐卷饼，长29英尺3英寸(8.93米)，宽13英尺3英寸(4米)。它重达1728磅(783.81公斤)。
4.结婚了
在16世纪，椒盐卷饼被纳入瑞士的婚礼。新娘和新郎会一起掰一块椒盐卷饼，许个愿，每人吃一半象征他们的结合。
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5.将完全自动化
在1935年第一台自动椒盐卷饼机问世之前，椒盐卷饼都是完全手工制作的。这使得工厂面包师每分钟可以批量生产大约250个椒盐卷饼。
6.浸泡让你发光
椒盐卷饼在面团中浸泡30到60秒后就会有自己的味道和标志性的光泽氢氧化钠(碱液)。这是一种类似于百吉饼制作的技术。
7.谁吃得最多?
那么，在美国谁吃的椒盐卷饼最多呢?这一荣誉属于费城。美国人平均每年吃大约2磅(0.9公斤)的椒盐卷饼，而费城人每年吃大约每年12磅(5.4公斤)！
8.完美的搭配
啤酒和椒盐卷饼是完美的零食搭配。有人说，这是因为咸椒盐卷饼让你想喝更多啤酒，但盐也可能有助于提高一些啤酒的味道和啤酒花苦味，并为不那么啤酒花味的啤酒提供口味对比。
9.松脆的事故
有一种理论要解释椒盐脆饼从硬到软的进化过程，就得提到17世纪宾夕法尼亚州一位面包师的学徒，他在烘焙椒盐脆饼时不小心睡着了。松软的椒盐卷饼烤过头了，很脆。面包师大师放过了他的学徒，因为他只吃了一口，就爱上了它们。
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10.无盐请
喜欢不加盐的椒盐卷饼?那么你是…的粉丝光头．
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最初出版日期:2008年4月21日
