德国塞恩德的一个大型磷酸盐采石场，19世纪末在这里发现了大量矿床。DeAgostini /盖蒂图片社
很可能在你生命中的这个时刻，你已经听说过这种化学物质要素磷。它可以说是更著名的元素之一，理由很充分：它是地球上第11种最常见的元素，也是人体中第二种最常见的元素。和所有化学元素一样，磷可以以几种不同的形式存在，就像你可以把玉米变成沙砾、玉米饼或奶油玉米一样。但可以说磷是最有用的一种就生物而言，磷是磷酸盐（单数：磷酸盐），简单地说，它是含有磷的化合物。关于磷酸盐，这里有四点需要了解：
1.磷酸盐无处不在
磷在自然界中以磷酸盐(PO4)的形式存在3－)，从清洁你的房子到在你的细胞中储存能量，几乎没有磷酸盐不能做的事情。磷酸盐可以存在于你的牙膏，你的骨头，食盐，灭火器，你的DNA，瑜伽垫，点心蛋糕-你随便说说，它可能含有某种形式的磷酸盐。
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“磷酸盐”是一个宽泛的术语，它描述了任何含有一组连接的氧和磷原子的化学物质洛伍德大学．磷酸盐存在于许多化学物质中，包括洗涤剂和肥料，以及我们身体中的分子，如DNA和蛋白质。磷酸盐也存在于许多其他个人和家庭产品中。”
2.磷酸盐在你体内超时工作
磷酸盐存在于所有生物中——没有它们，你的身体几乎无法生存。磷酸盐是构建DNA等分子、在细胞内外传递能量和运输分子、激活和失活蛋白质的工作母马。但我们也需要磷酸盐来构建强壮的骨骼：在脊椎动物中，约85%的磷酸盐是蛋白质人体内的磷有三分之一存在于骨骼和牙齿中。如果你的饮食中没有足够的磷，你的骨骼会变得脆弱。
“我们经常听说钙用于骨骼——喝牛奶可以强健骨骼！”但磷酸盐和钙一样重要，“Shanle说，”事实上，你体内的大部分磷酸盐都存在于你的骨骼和牙齿中。”
我们大多数人从饮食中获取大量的磷——肉类富含磷，乳制品、大豆、豆类、鸡蛋和坚果也富含磷。
虽然磷在体内是必不可少的，但患有慢性肾病的人在清除体内多余的磷方面存在问题。在这些情况下，过多的磷实际上是有毒的。
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