如果你用过折价券杂货店，那你就知道该怎么做了。你从报纸和杂志上剪下优惠券，把它们带到商店，用它们在某些产品上获得折扣。优惠券和现金．例如，如果你在一盒麦片上有一张1美元的折扣券，收银员会把它当成现金一样拿走。现在已经不常见了，但有些商店甚至会把优惠券的面值加倍。
一旦收银员接受了优惠券，商店就有问题了。它现在有一小块废纸，价值现金，但为了得到现金，商店不得不邮件这是给制造商的优惠券。在大多数印着小字的优惠券背面，制造商列出了邮寄地址，并声明它还将补偿商店一些处理费用——通常是每张优惠券8美分。如果只有几张优惠券，兑换优惠券并没有那么糟糕，但大型食品连锁店收集了数百万张优惠券。在这种规模下，它成为一个主要的头痛!整个过程似乎已经过时了，但优惠券仍然非常受欢迎，这就是它们继续存在的原因。优惠券本质上是免费的钱，免费的钱是很难阻止的……
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如果你使用优惠券，你知道当你到收银台时，你会把你的优惠券递给收银员。收银员扫描了它们，然后把它们放进现金抽屉里。接下来会发生什么取决于商店，但这里有一个典型的过程。在一天结束的时候，每个现金抽屉里的息票都要加起来，就像它们是现金一样，然后把这个金额加到现金金额中，以确保抽屉的总金额是准确的。然后所有的制造商的优惠券(和任何杂货商发出的优惠券)被发送进来塑料袋或者把邮袋送到商店的公司总部，通常一周一次。
在大型连锁商店，优惠券的价值很容易达到每周几百万美元。总部有一个人负责处理优惠券。那个人把所有的优惠券袋装起来(仍然被它们来自的各个商店分开)，然后把它们运送到第三方票据交换所。
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这才是真正的工作开始的地方。票据交换所必须对数以百万计的息票进行分类，大部分是手工操作。第一个目标是按制造商区分优惠券。另一个目标是将可浏览的优惠券分开通用产品代码从破损(破损、污迹等)的优惠券中提取。这是如此多的手工工作，以至于一些清算所支付给其他清算所——例如，在墨西哥——做部分工作。一种系统将可扫描的优惠券面朝上放置在传送带上，它们在扫描仪下移动，扫描仪读取UPC代码并计算金额，然后将每个制造商的优惠券的总价值加起来。无法扫描的破损优惠券必须手工分类，并单独累加。另一种方法是全手工操作。然后票据交换所将所有分类后的优惠券连同发票寄给制造商。
这里可能发生几件事。制造商可能会根据发票的金额向票据交换所报销，票据交换所将向商店发送一张支票，以支付优惠券的金额。或者制造商直接把支票寄给商店，商店然后付给票据交换所。票据交换所由商店付给每张优惠券一定的金额，外加运费和处理费。整个周期大约需要一个月。在许多情况下，制造商将重新计算优惠券以避免欺诈——这一过程可能会将优惠券发送到另一个票据交换所!
这是另一个很好的例子，说明了一个简单的想法——“让我们给人们一张小纸片，他们可以用25美分兑换一罐豆子”——如何变成一大堆工作!
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