露营炊具是如何工作的

至少，你的高冒险烹饪套件需要一个带盖的锅。如果你会烧水，你就可以煮咖啡和速溶燕麦片，还原脱水的食物，煮意大利面和米饭，给餐具消毒。煎锅让你可以选择煎培根、鸡蛋和其他新鲜食物。在荷兰式烤箱里，你可以煎培根、炒豆子、烤面包和馅饼，还可以在锅里慢炖。

几家制造商专门生产露营厨具，以满足不同群体的需求，从单身徒步旅行者到六口之家。其中许多包括一个盖子，可以容纳两个锅，或兼作盘子，煎锅，过滤器或砧板。有些包括盘子和餐具。像这样的套装经常像俄罗斯娃娃一样嵌套在一起，打开后会发现里面的娃娃越来越小。

你也可以选择将炊具和热源集成在一起的一体化烹饪系统。例如，喷气沸腾系统是一种重量轻、高度便携的水沸腾套件，旨在快速加热和提高燃油效率。沸腾的锅连着一个超轻的炉子，炉子连着一个微型燃料罐。它有一个按钮，不匹配的照明机制，并有不同的大小，以适应个人或团体的需要。这些类型的综合系统在寒冷天气和高海拔地区工作良好[来源:男性杂志]。

对于较重的烹饪，Cadac SA生产的Safari Chef Grill是一个可折叠的便携式包装，集炉子、燃料源和炊具于一体。丙烷动力烤架包括一个铁丝格栅和一个可逆的烤架插入，具有一个脊状和一个平面。圆顶兼作花盆[来源:约翰逊]。科尔曼也提供类似的配置，但“Fold N Go Grill”上的翻盖不能兼作锅，而且烤盘和炉栅是分开出售的。Hostetter]。

在你的野营炊具中使用的金属比重量影响更大。请继续阅读下一页的一些比较。

露营设备制造商生产的露营炊具有铝、不锈钢、钛和铸铁。炊具的重量和烹饪效果是有关系的。更重的炊具可以更快、更均匀地烹饪。铸铁提供了最好的热量分配和多功能性，但它很重，所以最适合大本营或汽车露营。如果你、你的皮划艇或你的马将把炊具打包到你的户外探险目的地，你需要做出权衡。

纯铝是最轻、最便宜的材料。你可以花不到10美元买到一套童子军风格的餐具。如果你是一个预算有限的背包客，对烹饪的渴望仅限于在夏天的野外用餐时烧开水，那么纯铝是你的选择。然而，比肉汤更有形体的食物将坚持使用未经改性的铝和不锈钢。它们也会受到加热不均匀的影响，而且有光泽的材料不像深色的炊具那样能保持热量。但这两种材料都有一些很好的升级，使它们在不倾家荡财的情况下更容易使用:

耐腐蚀的钛像铝一样轻，像不锈钢一样坚固，像铝和不锈钢一样有粘性。然而，它也很贵。不粘涂层可用于所有这些除了铸铁。因为它有点脆弱，你需要小心处理这种炊具，以避免刮伤不粘表面。

在下一页了解露营灶，燃料来源和使用露营炊具。

营地烹饪设备取决于你的活动和营地。一个多炉野营炉是最好的大本营，在那里团体分享食物。崎岖地形的冒险家需要轻便便携的东西。一些冒险运动设备制造商提供手掌大小的炉灶。它们重约3盎司(85克)，由三个可移动的锅架和一个小燃烧器组成，该燃烧器与一个微型燃料罐相连。

露营炉使用不同类型的燃料，每种燃料都有优点和缺点:

你不能在飞机上携带烹饪燃料，所以如果你的户外冒险的第一站包括飞行，提前打电话确保你需要的燃料是可用的。

当你准备做饭时，考虑一下热量和燃料的节约以及对环境的低影响。只准备你能吃的食物，在你点燃炉子之前填满你的锅。如果你的炉子配备了温度或火焰控制装置，使用它。只要有可能，把你的锅盖上。盖子会吸收热量，并将其重新导向你的食物。为了使脱水或冻干的食物在浸泡的时候保持热，把它放在一个有盖的，绝缘的旅行杯里，或者在你把它从热源上拿下来后盖上一个舒适的锅。

每顿饭结束时，脏盘子往往会留下来。学习如何清洁和储存你的露营炊具在下一页。

不管你的户外探险离文明有多远，总要有人洗碗。在野外，洗碗有时需要创造力。如果用肥皂和水清洗炊具是可行的，把锅里的水加热，使用可生物降解的肥皂。让尽可能少的食物颗粒进入洗涤水中。当你完成后，从水中滤出食物颗粒，并把它从你的营地和任何水源中带走，然后把它撒在地上。

不用肥皂，你可以用沙子和雪来擦洗你的锅和盘子，然后用热水冲洗，融化油脂的痕迹，杀死细菌。如果擦洗会刮伤不粘的表面，开水就足以消毒你的野营炊具。熟透的铸铁炊具有不粘的表面，你可以擦干净。如果需要擦洗，可以使用粗盐。它可以洗掉粘在上面的食物，并为下一餐添加调味料。

当你准备打包走人时，在嵌套的炊具之间垫一层布，可以防止不粘表面被刮伤。把你的炊具放在一个袋子里，以防止它把火熏黑传染给其他器具。

当你回家的时候，把所有的野营炊具彻底洗净并擦干。巢设置在一起，并存储在一个凉爽，潮湿和无湿度的地方。

有关露营和炊具的更多信息，请浏览下一页。