家庭露营膳食的10个小贴士

你可能无法去露营地附近的杂货店，所以在离开前要仔细计划每一顿饭。提前计划用餐时间不仅能帮你保持有序，还能鼓励你只带必需品。

写详细的菜单，为您的露营旅行的每一天，包括健康和容易准备的食物，早餐，午餐，晚餐和下午小吃。选择多种多样的食物，比如土豆、豆类和米饭，你可以用不同的方式烹饪;这将节省你的车或背包的空间，为其他重要的露营物品。根据你购物清单的大小，你可能想要带一些紧急餐，以防在旅行中冷却器的弹簧泄漏，毁掉牛排和家禽。

为了节省在篝火旁做饭的时间，在你离开之前一定要在你的购物清单上记下可以切碎和煮熟的食物。准备或脱水炖菜和汤，然后把它们冷冻起来，放在冰箱里，在旅途中成为一顿简单快捷的饭菜。在家里的厨房里准备肉要比在树林里的砧板上切鸡肉或牛肉卫生得多，而且还可以避免在营地里清洗多个餐具和砧板。

用白纸黑字来说:没有荷兰烤箱，篝火烹饪就不存在。

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你在户外度假时带的烹饪用具的类型取决于你和你的家人喜欢怎样露营。虽然带一些奢侈的东西可能很方便，比如便携式制冰机和搅拌机来调制美味的玛格丽塔酒，但接受我们的建议，把这些东西留在家里吧!做饭要简单，只带你准备准备篝火餐所需的厨具和用具。

查看你的日常菜单，建立你的基本烹饪设备清单。野营不可缺少的物品包括锅、平底锅、刀、荷兰式烤箱、餐具、纸盘、钳子和开罐器。防火的不粘炊具也很方便，可以让你在火上做饭没有困难。如果你想买在百货商店露营区买的轻便的锅碗瓢盆，我们不推荐;它们通常很脆弱，便宜，容易损坏。

在营火上烹饪食物时，带上烤箱手套也很重要，以确保双手安全。皮革和绒面革工作手套可以作为烤箱手套，也可以在切割和收集木材时保护双手。

适当地储存食物也许是露营最重要的方面。你应该把东西妥善包装，以免损坏和溢出。当然，首先要选择新鲜、容易准备、安全的食物供家人食用。为了使食物保持在较低的温度，请记住冰块比冰块保存的时间更长，并且将冷冻肉与其他食物紧密地包裹在一起可以使冰柜保持更长时间的低温。密切注意你的冰箱，经常更换融化的冰，以防止肉类和其他易腐食物变质。

将较重的物品换成较轻的物品是另一个很棒的储存技巧，这将为其他露营物品在冷却器或食物箱中腾出大量空间。使用可回收的纸盘子而不是传统的餐具，用塑料杯而不是玻璃杯喝水。不要用几瓶不同的番茄酱、芥末酱和蛋黄酱，选择调味品包。最后，把食物倒进密封的塑料袋里，而不是装笨重的谷物、意大利面和大米盒。把剩下的食物储存在密封的容器里，并带上足够的铝箔纸和垃圾袋，以便做饭和清理。

正如我们提到的，你家里的车里或背包里的空间是很宝贵的，所以只带必需品。现在你可能已经知道，你可以把咖啡壶留在家里，但如果我们告诉你不要带柴火，你会感到惊讶吗?很有可能你并不需要它。露营地有足够的木材、树枝和灌木来生一堆温暖的大火。

如果你的家庭中有一个童子军，你可能会觉得他可以摩擦两根棍子并点火，但大多数人需要一点帮助来产生火焰。别以为这是你收拾火柴的暗示。除非你在旅行前把它们浸在蜡里，否则它们就有被弄湿、毁掉的风险。为了避免在划火柴之前把蜡刮掉的麻烦，你可以考虑买一个便宜耐用的打火机。当然，如果你和你的家人喜欢在露营地的烧烤架上做饭，也要记住木炭和打火液。

如果你的家庭露营餐购物清单上有什么东西需要划线和突出显示的话，那就是铝箔!

铝箔是一种多用途的产品，使露营变得轻松和无压力。锡箔可以做成漏斗状、水杯状或临时的煎锅状。用铝箔纸把纸箱包起来就可以把它变成一个户外烤箱(后面会详细介绍)，你还可以在铝箔纸上戳几个洞，用来过滤肉类、水果和蔬菜。在营火附近伸展一大块箔纸，反射热量使其温暖，或者在圆木上铺开一片箔纸，使其保持干燥。铝箔也可以成型，以适应锅和平底锅的内部，以减少清理时间。

还需要更多带锡箔纸的理由吗?几乎任何肉类和蔬菜的组合都可以在铝箔里面烹饪。用箔纸包着的蔬菜和肉是全家都喜欢的DIY晚餐活动。每个人都可以把各种各样的蔬菜，比如土豆、胡萝卜或玉米棒子，还有肉类塞进锡纸包里，然后在火上旋转。为了避免不必要的篝火烹饪，可以把锡箔纸卷成一束食物，把锡箔纸的一角拧成把手，这样你就可以轻松安全地把食物从火里拿出来了。为了防止肉烧焦，在铝箔晚餐中加入几块冰块，这将是一顿美味多汁的晚餐。

你能闻到熏肉咝咝作响和咖啡的香味吗?

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早餐是一天中最重要的一餐，应该是丰盛的热菜。围着篝火，用煎锅煎培根、鸡蛋和香肠，从冰箱里拿葡萄和香蕉来品尝。麦片、百吉饼和英式松饼也是让你饱腹的早餐项目，它们会在整个早上和下午给你提供能量。不要带黄油或人造黄油棒去露营，试着挤瓶子更容易使用。在旅行的最后一天，用剩下的肉和蔬菜为全家做煎蛋卷。

在中午吃饭时，少吃一点，避免在活动期间感到昏昏欲睡。带一些能补充能量的零食，比如坚果、干果、什锦干果和格兰诺拉燕麦棒。硬奶酪不需要冷藏，可以方便地与新鲜水果和三明治一起作为午餐。如果你正在考虑带不同类型的三明治面包去露营，我们推荐皮塔面包;它包装得很好，而且不变形。另外，要注意面包在几天后会发霉，特别是如果袋子里凝结而天气炎热的话。

在你的野营旅行中，带足够的液体让你的家人保持水分是很重要的。在营火上做饭时，有干净的水也很有帮助。在你离开家之前，在干净的牛奶壶或2升的苏打水瓶里装满水并冷冻。为了避免污染食物，饮料要使用单独的冷却器。这也可以防止家庭成员过于频繁地打开食品冷却器，让冷空气逸出。

牛奶、茶、咖啡和果汁是你露营旅行中其他受欢迎的液体，但喝水是确保你的家人安全饮水的唯一方法。当你想确保你有足够的水可用时，当你可以连接到营地的供水系统时，带超大的水壶可能是多余的。当然，如果你在远离社会的地方露营，没有连接到水源的选择，你就会想要打包足够的饮用水，供家人在你的旅行中饮用。

在去露营地之前，在市场上储备一些新鲜水果。

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一定要在你的家庭露营餐食清单上包括各种各样的水果和蔬菜。营养丰富的水果和蔬菜可以增加你的能量，也可以作为你家人在野营时吃的小食。很多蔬菜都可以生吃，比如芹菜、胡萝卜、小萝卜、黄瓜和辣椒，也可以蘸酱或鹰嘴豆泥吃，作为一种健康的零食。把整条或切碎的蔬菜放在冰箱里，和肉一起煮，可以做成美味的篝火晚餐。

由于擦伤，在露营旅行中保持水果新鲜是一项挑战。然而，像苹果、梨、橘子、葡萄和樱桃这样的水果在冷藏箱中低温保存的很好，味道也很好。记住在你离开家之前切好水果和蔬菜的重要性，以便在营地轻松准备饭菜。提前切好各种水果，如西瓜、菠萝、桃子和草莓，然后用密封的塑料袋冷藏在冰箱里。

休息一下，不要在烤架上烤，或者干脆把它留在家里。相反，考虑用从露营地收集的几块石头做一个户外烤箱。用热石头做饭是一种简单、方便的露营技巧，当你准备鱼、牛排和其他食物时，你会把它们放在家里的传统烤架上。

要用热石头做饭，首先要用纸箱和铝箔做一个户外烤箱。用铝箔纸覆盖盒子的所有侧面，包括打开的一面的挡板，这将为你以后的烤箱门。铝箔有光泽的一面应该正面朝上，以最大限度地对流加热。用营火把石头加热几分钟，然后把它们放在盒子的底部。在岩石上放一个金属架子，把食物放进烤箱，盖上盒盖开始烹饪。夹一个金属器具或支起篝火的木头在挡板上，防止它们打开，让任何热量散发出去。仔细监控你的食物，彻底烹饪你的食物。当所有的东西都准备好了，一定要用你的烤箱手套和夹子小心地从你的纸箱烤箱的热门板上取出食物。

没有什么比在篝火的辉光下吃顿饭更好的了。

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晚餐应该是热的，特别是如果你是在寒冷的月份露营的话。汉堡包和热狗是传统的野营地晚餐，很容易在火上准备。为了确保你把汉堡包煮熟，在汉堡包中间戳一个手指大小的洞。当你烧烤时，洞会消失，汉堡肉饼的中心和边缘会被均匀地烤熟。孩子们肯定会喜欢的简单晚餐活动是在篝火上旋转热狗棒。更进一步，下次家庭野营时，用腊肠或意大利香肠代替热狗。

在你离开家之前，考虑为你的家庭晚餐准备简单的一锅饭。在漫长的一天的锻炼和户外活动后，你和你的家人会筋疲力尽，而且饭菜准备得越容易越好!当你在户外做饭时，一定要记得把锅盖上盖子;食物会煮得更快，这将防止小动物进入你的食物!