Nanaimo酒吧是加拿大的超甜不烤食品

作者:杰里米·格拉斯|

纳奈莫条
纳奈莫酒吧是一种颓废的三层甜点,其确切的比例和成分在其祖国加拿大经常引起激烈的争论。Wikimedia Commons(SA 2.0抄送)

世界其他地方都被这个伟大的国家源源不断的文化贡献给宠坏了加拿大.想想看,这么多受人喜爱的人、产品和美食都来自那里:棒球棒瑞安·戈斯林,瑞典鱼,普丁,瑞安·雷诺兹,枫糖浆、塞思·罗根和不列颠哥伦比亚省著名的纳奈莫酒吧,仅举几例。

Nanaimo巧克力棒完全由包装产品制成,是一种三层、无需烘焙的甜点,由威化饼、坚果、美味的椰子屑和中间的奶油冻制成,上面覆盖着一层美味的巧克力甘纳什。

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纳奈莫酒吧的起源

纳奈莫酒吧来自不列颠哥伦比亚省西海岸城市纳奈莫,它的起源多少有些神秘。你可以在1952年一本名为《纳奈莫医院烹饪书的女性辅助品》的烹饪书中首次提到这种独特的加拿大美食,书中的标签只是“巧克力方块”。一年后,这种不烘烤的美食出现在《温哥华太阳报》上伊迪丝·亚当斯食谱“以纳奈莫酒吧的名义。

被评为“加拿大最受欢迎的甜点”国家邮政2006年,加拿大人喜欢这种不烘烤的甜点,因为它制作简单,味道甜得要命。你相信会有更多吗纳奈莫酒吧邮票?

纳奈莫市长伦纳德·克罗格在一份声明中说:“这是这个国家的标志性甜点,上面还有著名的奶油馅饼和其他甜点。”2019年访谈在官方的Nanaimo酒吧印章发行之前,“我总是对每个人说,每当我在Nanaimo酒吧的活动中,我都会说:‘爱国。吃点纳奈莫吧。”

尽管公众对《邮报》让这款受欢迎的甜点成为不朽的做法大加支持,但Nanaimo酒吧邮票却陷入了加拿大的丑闻,原因是它的蛋奶冻基底的描绘方式,一位愤怒的推特用户指出:

令人怀疑的比例引起了如此大的轰动,以至于乔伊斯·哈德卡斯尔(1986年为寻找去纳奈莫酒吧的食谱而举办的比赛的冠军)也加入了《纳奈莫盖特》的行列说下面的话:

“我唯一能说的是,我并不反对。两个底层相当相等。顶层稍微薄一点。而且它看起来确实比那更好。”

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获奖食谱

你认为你已经具备了制作终极(按比例)Nanaimo酒吧所需的条件吗?以下是乔伊斯·哈德卡斯尔的获奖食谱:

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底层配料

  • 1/2杯无盐黄油
  • 1/4杯糖
  • 5汤匙。可可粉
  • 1个鸡蛋,打匀
  • 1 1/4杯全麦饼干屑
  • 1/2杯切碎的杏仁
  • 1杯椰子丝

在双层锅中融化黄油。加入糖和可可。搅拌鸡蛋,直到混合物变稠。立即从火中取出。加入格雷厄姆饼干屑、杏仁和椰子。混合物冷却后,用力压入一个8 x 8英寸的无油平底锅。

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中间层成分

  • 1/2杯软化的无盐黄油
  • 2汤匙加2茶匙奶油
  • 2汤匙香草奶油冻粉
  • 2杯糖霜(糖粉)

将黄油、奶油、蛋黄粉和糖霜(粉状)加入搅拌碗,搅拌至松软,铺在底层。

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顶层配料

  • 4块半甜巧克力(每个1盎司)
  • 2汤匙无盐黄油

用小火融化巧克力和黄油。冷却后,但仍为液态,倒入第二层,将整个甜点放在冰箱中冷却至固态。

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