为什么薄荷朱利普是肯塔基赛马会的官方饮料

2021年5月1日，当马踏着邱吉尔唐斯的起跑线时，他们将会再次在车迷面前赛车尽管产能只有50%。那仍然有很多粉丝——丘吉尔唐斯可以容纳16.5万人。但考虑到2020年的比赛，那些看台上的球迷是件好事肯塔基赛马由于新冠肺炎疫情，该节目被推迟到9月，并首次在没有粉丝的情况下播出。

但德比日的一些事情永远不会改变，包括传统的大帽子和鸡尾酒，特别是薄荷朱利普。

这是丘吉尔唐斯的主打酒，和波本威士忌自1938年以来，它就一直是肯塔基赛马会的官方饮品，但专家认为，它的历史远不止于上世纪30年代。丘吉尔唐斯的代表萨拉·布朗·米汉告诉记者早安美国有人说，早在1875年著名的比赛开始时，赛马场官员就为这款鸡尾酒种植了薄荷。

薄荷朱利普的历史

薄荷朱利酒和超大的帽子一样，都是肯塔基赛马会的代名词，但这些鸡尾酒实际上来自400英里(643公里)以外的地方。弗吉尼亚被认为是薄荷朱利普运动的先锋。最早的描述要追溯到1803年，当时英国人约翰·戴维斯(John Davis)在他的著作《清晨弗吉尼亚人喝下的一杯薄荷酒》("a dram spirituous liquor，掺有薄荷的烈酒")中把它定义为"弗吉尼亚人早晨喝下的一杯薄荷酒"。在美国的四年半旅行．"

那时候，波旁威士忌并不是最受欢迎的酒。事实上，任何灵魂都可以。直到18世纪70年代，弗吉尼亚人带着薄荷朱利普搬到了西部，肯塔基州才在鸡尾酒中加入了一种标志性的变化:波旁威士忌。弗吉尼亚人在薄荷朱利酒中加入朗姆酒和白兰地，但19世纪初肯塔基州参议员亨利·克莱，介绍了波本威士忌以肯塔基州著名的精神为基地。

作为一种受人喜爱的肯塔基饮料，薄荷朱利普慢慢地渗入了德比文化。甚至有记录显示，广播公司都在为比赛期间没有饮料而感到遗憾禁止1920年到1933年。

标志性银杯

在肯塔基赛马文化中，朱利普杯和鸡尾酒本身一样重要。这些光滑的纯银杯比德比还要早。这些杯子可以追溯到19世纪，当时来自列克星敦和路易斯维尔的早期肯塔基银匠首次亮相。

“这是洗礼、婚礼或毕业典礼的流行礼物，”德比官方波旁威士忌品牌大使纳塔莉亚·卡德纳斯说，伍德福德储备他在一封电子邮件中说。“追溯到19世纪的记录显示，朱利普杯在县集市上被作为奖品分发。”

在19世纪20年代，比赛官员用朱勒普杯作为第一名骑师的奖杯。这款鞋的标志性设计以宽脚底座、边缘镶珠或顶部带饰而闻名，它不仅仅是一种装饰。卡德纳斯说:“这意味着只需要触摸顶部或底部，让银霜覆盖。”

自诞生以来，朱利普杯已经有了多种形式。2008年，丘吉尔唐斯推出了世界上最大的薄荷朱利普玻璃杯:一个6英尺(1.8米)高、206加仑(779升)容量的杯子;这相当于5000瓶薄荷朱利酒。还有Woodford Reserve和Tiffany & Co.拍卖2011年三杯豪华朱利普。这些杯子起价2000美元，底座为24k金，这家高端珠宝商在1876年将其用于赛马奖杯。不过，德比通常都是用玻璃纪念品杯盛朱利酒。

做一杯薄荷朱利普

它们可能最好装在纯银杯子里，但在家里制作薄荷朱利酒并不令人生畏。卡德纳斯给了我们制作伍德福德储备薄荷朱利酒的方法:

成分

方向

卡德纳斯推荐伍德福德精选肯塔基直波本威士忌，因为它的味道足够强烈，经得起原料的考验，而且度数为90.4，可以坚持几场比赛。卡德纳斯说:“一定不要把薄荷混在一起，因为薄荷会让饮料变苦。”“确保简单的糖浆中糖和水的比例相等，碎冰是最好的，因为它能最快地稀释和冷却鸡尾酒。”卡德纳斯说，要在家制作碎冰，只需用干净的抹布包几块冰块，然后用擀面杖或厨房锤压碎。

莫莉Wellmann辛辛那提市(Cincinnati)的一位著名调酒师说，她会为自己的薄荷朱利酒(mint juleps)寻找平衡良好的波旁威士忌。“Old Forester是一个很好的选择，因为它不太辣，而且玉米都露出来了，”她在一封电子邮件中说。“我不推荐使用高黑麦波旁威士忌。”威尔曼还在她的朱勒酒里加了一点黑朗姆酒来激发创造力。“这是对朗姆酒时代的一种回归，它真的带出了焦糖和香草的味道。”

2020年9月5日