每一个复活节你可以买到各种空心的巧克力糖果——巧克力蛋，巧克力兔子，等等。有趣的是，这种空洞似乎实际上给了它们一种不同的味道或质地。吃空心兔子和吃实心兔子绝对是两码事!
制作空心鸡蛋或兔子有两种常见方法:
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- 如果你使用的模具一端是开着的:在模具中填满融化的巧克力，让它静置一到两分钟，然后把液体巧克力倒出来。有些巧克力会在模具内部凝固。这也是制作巧克力馅料的常用技巧(例如，巧克力包樱桃或奶油)。当你完成时，如果在图上(通常在底部)有一个洞，它会很有效。
- 如果你使用的是一个完整的模具:打开模具，填入一些融化的巧克力，合上模具并转动它，让液态巧克力覆盖整个模具内部。待巧克力凝固后再打开模具。巧克力制造商Lindt有一个视频这就更详细地解释了这种方法。)
如果你家里有巧克力和一个中间打开的塑料复活节彩蛋，你可以尝试第二种方法。融化巧克力，倒一些到塑料蛋里。盖上鸡蛋，向各个方向旋转，使鸡蛋内部均匀覆盖。打开塑料鸡蛋，取出巧克力——放在冰箱里冷却会让事情变得更容易。如果你发现它粘住了，先在塑料鸡蛋的内部涂上一点油或黄油。
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最初出版:2000年4月21日
