如何举办素食晚宴

多样性是让你的素食餐既美味又营养的关键。在计划你的菜单时，如果可能的话，一定要加入一些水果、蔬菜，如绿叶蔬菜、全谷物和坚果，以确保每个人都能获得蛋白质、脂肪、维生素、钙和其他营养素的平衡。现在有素食主义者许多你最喜欢的食物的版本，如纯素汉堡，冷切，甚至鸡块。

外表真的很重要。去一家文具精品店，挑选可爱的位置卡，放在盘子前面，识别它们。你的非素食朋友可能会对他们即将享用的美味的西非素食汤、填充蘑菇和白豆意式烤面包感到惊喜。但记住不要在开胃菜上做得太多，因为你需要为一些丰盛的素食主菜留出空间。

对于你的主菜，要有冒险精神，尝试一些特色菜，如辣泰国蔬菜、腰果和蘑菇烤或炸意大利面。其他受欢迎的食物包括红扁豆咖喱炖菜、裹着玉米壳的纯素玉米玉米粉蒸肉、纯素菠菜千层面或牧羊人馅饼。

别忘了甜点！试试素食主义者的最爱，比如南瓜馅饼加山核桃皮，覆盆子冰糕，巧克力巧克力巧克力，三重巧克力豆腐布朗尼。素食蛋糕可以用豆浆、大豆人造奶油和豆腐制作。你可以做一些简单的事情，比如素食巧克力草莓。

当然，没有酒的饭是不完整的。但你知道吗，并不是所有的葡萄酒都适合素食主义者?

葡萄酒都是用葡萄酿制的，啤酒是用大麦酿制的，所以你不必担心你给素食客人上的酒是什么类型的，对吧?错了。并不是饮料中的成分让素食者踌躇不前;这就是它们的制作方式。为了确保没有人会吃酸葡萄，你需要对你准备供应的饮料有所了解。

真正的纯素食者必须考虑到这样一个事实:酿酒师和酿酒师使用的许多酿酒产品都使用了动物源性材料，比如鱼鳔和蛋清。这些产品有助于过滤葡萄皮和茎干，并清除发酵过程中使用的酵母。如你所知，这些食材对素食者来说是禁忌。纯素葡萄酒在过滤过程中没有使用动物制品。

通常，在当地杂货店购物时，用来制造酒精的成分不会出现在你阅读的标签上。因此，素食主义者——以及你作为派对主持人——有义务在购买前进行研究。一个简单的方法是选择素食主义者友好网站上推荐的葡萄酒和啤酒。素食主义者葡萄酒指南网站有一个扩展版sive list，包括Asda Californian Zinfadel和Mum Cuvee Napa Brut（对于啤酒和白酒，也可以访问Barnivoe网站）。或者你可以搜索已知的迎合素食主义者的标签。例如，Frey Vineyards在其网站上指出，其所有有机葡萄酒都是素食主义者友好的。