假期剩余:伪装?

感恩节和圣诞节节日以传统的家庭聚餐而闻名，典型的是围绕着一只大烤火鸡和一桌子的配菜。剩菜几乎和主菜一样令人垂涎，但冷藏几天的火鸡、填料、土豆泥和青豆砂锅菜即使是最铁杆的节日大餐爱好者也会感到陈旧。处理剩菜的诀窍是把它们混合起来。这里有一些想法会让你的家人感激感恩节的剩菜。

土耳其汤

自制的火鸡肉汤是一个很好的选择，可以帮你处理掉剩下的火鸡。做一道美味汤的诀窍在于高汤的质量。在感恩节，如果你提前计划好保留剩下的火鸡残骸，你就有了做一顿大餐的所有条件。虽然这几天你不会喝汤，但帮你自己一个忙，把火鸡挑干净后把汤做好。把鱼的尸体切成大块，放入一个装有大约12杯水的锅中。将几根胡萝卜，一根芹菜茎和一个中等大小的洋葱切成大块，加入一些黑胡椒。然后，用小火煮大约两个小时，确保不会起泡。完成后，把汤汁倒入另一个锅中。如果你还没准备好做汤，可以把汤汁冷冻起来，直到你需要的时候。如果是做汤的时间，加入一些胡萝卜丁，洋葱和芹菜和一些切碎的火鸡。至于香料，你可以使用盐胡椒，鼠尾草，百里香和家禽调味料。大约3到4盎司的鸡蛋面就可以做一份美味的伪装火鸡汤了。

土耳其肉饼

对于节日剩菜来说，这是一个不错的选择，你可以把多余的火鸡高汤加入汤中。首先，取3杯高汤，在平底锅中用中火加热。用力搅拌面粉，每次一点点，确保它不会结块，直到你有一个漂亮的，浓稠的肉汁一样的稠度。浓汤做好后，加入火鸡丝、胡萝卜丁、芹菜、洋葱和青豆。把它放在小火上煮，直到它变热。加入香料:百里香，莳萝，盐，胡椒和鼠尾草。将烤箱预热到375华氏度(191摄氏度)，用勺子将馅饼混合物放入烤箱派皮。如果你想节省时间，你可以买一个现成的馅饼皮和一罐烤箱烤的饼干来节省时间。用半块饼干盖在饼皮上，轻轻重叠，压入饼皮边缘。打一个鸡蛋，刷在饼干上面，然后放进烤箱。烤大约15分钟，或者直到外壳变成漂亮、闪亮的金黄色，就可以享用了。

快速修复

如果你更喜欢在节后用微波炉做饭，来点火鸡玉米片怎么样?放一盘玉米片，切丝奶酪还有火鸡，把它扔进微波炉，直到奶酪融化，火鸡变热。加一些生菜，西红柿，甚至一点剩菜蔓越莓而不是通常的萨尔萨酱来做一顿丰盛的感恩节玉米片你也可以把火鸡磨碎，加到意大利面酱中，或者把它和鸡蛋和一点奶酪混合，做成美味的砂锅早餐。

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