月亮上的人比姜饼人要逊色得多。姜饼人是一个快乐的棕色人，不管有没有装饰，他仍然能让各个年龄的孩子们开心。不管他是住在饼干盒里还是圣诞树在美国，姜饼人是欧洲的传统，也是美国人的最爱。
《姜饼人:历史》
广告
你不需要吃太多姜饼就能意识到它不是真的面包在所有。这道甜点的名字来源于它的主要原料“腌制生姜”gingebras，源自古法语，zingebar这个词来源于拉丁语，意为“角状的”，描述的是生姜根．
姜饼最早的化身可能还存在争议，但我们知道，伊丽莎白女王一世(1558-1603)喜欢这种装饰糖果，经常让姜饼人作为来访的政要的肖像。她可能是第一个用这种方法装饰姜饼的人。这些16世纪晚期的姜饼人很可能是用糖浆做的，或者是新大陆的新贵，用糖浆做的，并且精心装饰。
装饰过的姜饼是一种时髦的甜食，在17世纪的集市、节日和节日里都很受欢迎。后来，德国经典名著《格林童话》(Grimm's Fairy Tales)于1812年出版，其中包含了汉塞尔和格莱托(Hansel and Gretel)的故事和姜饼、糖果和蛋糕做成的房子，扩大了姜饼装饰的世界，包括小房子的复制品。用姜饼装饰建筑物的传统至今仍令我们高兴[来源:Bensen]．
在美国，姜饼人已经受欢迎200多年了。我们在一定程度上要感谢经典的儿童故事，比如《姜饼男孩》(The Gingerbread Boy)，它讲的是一个姜饼人逃跑后被狐狸吃掉的故事，最早于1875年由《圣尼古拉斯杂志》(St. Nicholas Magazine)出版，让姜饼人成为可爱的童年象征[来源:埃文斯]．
姜饼人——提示和技巧
要做出专业的姜饼人:
- 每次使用后，饼干切割机都要沾上面粉，以防止面团粘在一起。
- 煮到一半的时候转一下锅，确保姜饼人烤得均匀。
- 使用硅胶烤垫来防止姜饼人烤得太黑。
- 当你把姜饼人从烤箱里拿出来的时候，让他们静置五分钟再从锅里拿出来。
- 如果你没有糕点袋或装饰性的尖端来添加糖霜，就从塑料袋中剪出一个小角，用它代替。它会铺下一颗狭窄的，甚至是一颗糖霜。
- 每批之间用湿毛巾盖住碗，保持糖霜湿润。
- 为了确保姜饼人保持浓烈的辣味，一定要把姜饼人单独放在容器里。
- 要制作装饰性的悬挂姜饼人，只需将一小片环形的麻绳或丝带放入生面团中。这样的话，你就可以从圣诞树上直接吃到美味的姜饼了。
在节日和全年，姜饼人是制作具有独特风味和有趣历史的饼干的好方法。曾经有一段时间，面包师专门制作这些独特而受人喜爱的饼干，你也可以把这种传统的饼干做成自己的特色。
广告