食虫学，即吃虫子的做法，在世界上大多数地区都是常态，而不是例外。美国人、加拿大人和欧洲人可能会对令人毛骨悚然的爬行动物避而远之，但其他文化看重昆虫的味道和营养。蚕串在中国和亚洲其他地区是一道美味佳肴。
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法国人创造了世界上第一种美食——烹饪时考虑到愉悦(而不仅仅是营养)。在一些最好的法国餐馆里，你会发现精美的瓷器上有一种浑身湿透了黄油的爬行动物:蜗牛。
世界上大约有3000个民族的饮食中含有昆虫。蝎子串在北京街头很受欢迎。
澳大利亚中部的土著居民喜欢吃蜜蚁和女巫幼虫。世界上有近314种可食用蚂蚁。
你们是怎么招待虫子的?你是烤的，煮的还是生吃的?在柬埔寨，烹饪蚱蜢的首选方法是油炸。
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蟑螂是许多城市居民的天敌，实际上是蛋白质的极佳来源。除了吃虫子的营养益处外，咬蟑螂还有一些实际的原因。它们是一种充足且相对划算的食物来源。
几个世纪以来，许多社会都靠昆虫生存。古罗马人和希腊人吃蝉，亚里士多德特别提到了吃蝉。
不要那么快就轻视那些吃蛆的人。在美国，食品和药物管理局对罐装果汁和意大利面酱中的蛆视而不见。在工业罐装环境中，一些令人毛骨悚然的小爬虫进入加工食品是不可避免的。你可能在不知情的情况下经常练习食虫学!
柬埔寨人的美食有蛇卷、炸蝎子和蜘蛛。如果你不能忍受蜘蛛，那就远离南美洲，那里的菜单上会悄悄出现狼蛛。
粉虫、蟋蟀和甲虫是最常见的食用昆虫。事实上，如果你想尝试一下甲虫，世界上大约有344种。
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金龟子是一种可食用甲虫。是什么让这些令人毛骨悚然的小爬虫成为美味佳肴呢?首先，它们是多功能的。它们可以作为主菜、小吃或拌入汤或米饭中食用。
一大群蝗虫可能是危险的信号，但市场上一篮子巨大的干虫子预示着一顿美味的大餐。在圣经的历史中，施洗约翰靠着蝗虫和蜂蜜在沙漠中生存了好几个月。
油炸毛毛虫在亚洲国家很受欢迎。许多昆虫在它们的幼虫或蛹阶段就被吃掉了，但有些可以被吃掉直至成年。是的，这包括已经长成蝴蝶的毛毛虫。
为什么不喜欢幼虫呢?在亚洲一些地区，蛾子幼虫是一种珍贵的美食。事实上，亚洲人比其他国家的人吃更多的虫子。最让人毛骨悚然的是巨型水虫，它可以烤，也可以做成肉汤。
炸蛛形纲动物在柬埔寨很受欢迎。如果你能克服吞下一只蜘蛛的恐惧因素，你可能会欣赏到这是一顿富含维生素的低碳水化合物食物。
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