当你想到复活节？教堂?小兔子吗?鸡蛋?你可能会觉得奇怪，鸡的后代会与基督的复活联系在一起，但这实际上是有道理的。人们用鸡蛋庆祝春天和季节的更新已经有几千年的历史了，远早于基督教成为有组织的宗教。蛋象征着生育和新生命，古希腊、罗马、埃及和波斯人都用染色的蛋来庆祝春天。这是很自然的传统被纳入基督教节日，也关注重生和更新。
好吧，鸡蛋和复活节已经合作了一段时间，但巧克力是怎么牵扯进来的呢?很难说是谁发明的巧克力但是这些甜点是19世纪初在法国和德国开始出现的。第一种是坚硬的黑巧克力蛋，尝起来有粒状、粗糙和苦味。
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事实上，当时的巧克力并不是那么好吃。它包含了大约50%脂肪，这让它难以消化。为了让巧克力更美味，糖果商不得不添加各种淀粉和其他配料。然而，在1866年，吉百利巧克力公司进口了一种革命性的压片机，可以将糖果的脂肪含量减少一半，制成更光滑、口感更好的黑巧克力。压力机也让公司可以很容易地塑造它的巧克力。在1875年,吉百利推出了第一批巧克力复活节彩蛋它是空的，里面装满了东西糖杏仁。
没过多久，吉百利的业务就开始蓬勃发展，到1893年，公司拥有19项不同的复活节专利——这在当时可是个大数目!1905年，当吉百利公司推出牛奶巧克力复活节彩蛋时，复活节糖果的生产开始加速。要说他们成功了，那就太轻描淡写了:如今出售的大部分巧克力复活节彩蛋都是由牛奶巧克力制成的。
吉百利的鸡蛋仍然非常受欢迎，但该糖果公司在市场上几乎没有普遍的份额。今天，你可以从无数的糖果公司得到各种各样的巧克力蛋，无论你喜欢固态的、空心的还是填充的，从口味crème到昂贵的美味巧克力糖果。
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最初出版:2010年3月29日
