五种使用鳄梨的方法

作为第一种食物，鳄梨是一种营养丰富的水果(实际上它是一个大浆果)，在美国的许多地方一年四季都可以买到。牛油果也是一种非常安全的食物来源。大多数鳄梨品种都有厚而坚韧的果皮，这使它们能够自然抵御害虫，而且农药含量很低。牛油果也可以作为其他食材的弹性基底。将苹果酱(或其他水果泥)和牛油果泥混合，既可以快速准备，又可以增加种类。想要一顿唇齿相依的大餐，就发挥你的想象力吧。当它和鳄梨搭配在一起时，你的新美食家更有可能吃他的食物，而不是穿它。

好的鳄梨色拉酱总是很受欢迎。

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你知道这会被列入名单，对吗？鳄梨酱已经成为特殊场合的首映式蘸酱（它可能是你丈夫真正期待的唯一绿色食材）。无论是比赛日、五月五日还是下周六，如果你有鳄梨酱，那都是派对。这款豪华开胃菜兼零食的真正好处是它对你也有好处。对于一碗堆着的玉米片，你不能这么说。

当然，鳄梨色拉酱含有油脂，但很多其他特殊场合的放纵也含有油脂。鳄梨酱是一种真正的矛盾修饰法——一种美味的健康食品。油是牛油果如此柔滑的原因。它还会增加每个鳄梨大约276卡路里的热量(对于富含油的哈斯鳄梨和富尔特鳄梨可能会多一点)。这是很高的，但你可以这样想:你可以大嚼起司、饼干或酸奶油蘸酱。见鬼，你可能正在吃披萨，鸡翅或任何数量的其他高饱和脂肪的食物。用鳄梨色拉酱代替，你会得到一份填饱肚子、美味的开胃菜，还能获得一些有益于健身和心脏健康的营养物质，比如泛酸、叶黄素、铁、叶酸、钾、镁、磷、硒、锰、铜、锌，以及维生素a、C、E、K、B1、B2和B6。

要做最好的自制鳄梨酱，可以加一点切碎的番茄，还可以试着加一点大蒜粉和孜然。如果你有剩菜，或者需要把鳄梨色拉酱在冰箱里保存一段时间，在鳄梨色拉酱的表面放上一层保鲜膜，防止它变灰。(鳄梨油与空气接触后开始氧化。)你也可以在上面喷一点柠檬或酸橙汁。

我们有一些鳄梨色拉酱食谱，让你在家里休息的时间变得纯粹快乐:

你可能很熟悉鳄梨作为冷盘（如蘸酱、沙拉和三明治）的一种成分，但你也可以将其添加到热菜中。鳄梨和奶酪馅玉米饼、西班牙鳄梨米饭和鳄梨汤都是热菜，都得益于鳄梨的奶油质地和温和风味。与芫荽叶和少许孜然搭配，口感顺滑，辛辣，略带甜味。

如果你想知道鳄梨如何改变经典美食，那就试试在简单的三蛋煎蛋卷中加入鳄梨吧。它可以代替一些奶酪的要求，并添加适当的稠度，使煎蛋卷的填充湿润而不是松软。牛油果和培根、西班牙香肠、葡萄牙香肠、虾、蘑菇、番茄、洋葱和芦笋搭配起来味道很好。一旦你尝试了一两次，就可以开始为一顿香槟早午餐添加配料了。

下面是一些在煎蛋卷中加入鳄梨的小贴士:

听起来很奇怪，但它真的很好吃！

公益诉讼

如果你认为鳄梨应该放在薯片上或是放在莴苣叶里，你会有一个惊喜。鳄梨有一种温和的味道，是一种很好的甜点。在世界其他地方，鳄梨被用于冰淇淋、奶昔、蛋羹等。如果你喜欢制作一种既吸引眼球又美味的餐后甜点，那么不要尝试鳄梨冰淇淋——也不要等到圣帕蒂节才去尝试。节日是打破传统，用比苹果派和糖饼干更具异国情调的东西来拓展甜点视野的好时机。有很多鳄梨冰淇淋的食谱——真的——但我们喜欢这个。它很简单，也很简单：鳄梨冰淇淋

我们真的不能错过这个。将蔬菜和水果填入馅儿是一种历史悠久的方法，可以扩大普通苹果、蘑菇、番茄甜椒或鳄梨必须提供。不过，加上鳄梨，馅料可以使一顿美餐成为一顿美餐。老实说，那个金枪鱼填充番茄看起来很漂亮，但它是一顿令人满意的饭吗？一旦你吃了金枪鱼，你有什么？你只剩下一层西红柿皮，其他什么都没有了。

装一个鳄梨完全是另一回事。请记住，大多数鳄梨中的油含量使它们本身非常饱满。加入虾、三文鱼、螃蟹或熏火鸡，你就可以享受美味佳肴了。再加上熏肉、奶酪或油炸面包片，这就和平日午餐一样美味了。鳄梨坚硬的外皮使它成为一个稳定的填充碗，你可以舀出每一点好东西，而不用担心结构崩溃。现在，这就是幸福。你可能知道填料是怎么做的，不过还是试试我们的鸡鳄梨船食谱吧。它是加热的，所以你会得到质地，味道和一些肚子满意的温暖，太。