如果你曾经一周花10美元,你就会知道拉面。无论你是穷学生、饥肠辘辘的演员还是手头拮据的人,拉面都是一种主食。
那么,这种“美味”是什么?我们从哪里得到的?拉面是一种蛋面,用肉和蔬菜做成的汤。早在它成为美国宿舍生活不可或缺的一部分之前,中国厨师从1910年开始在日本制作拉面这道菜由中国面条和日本肉汤组合而成,最初被称为shina soba,意思是“中国面条”。
广告
“shina”在日本越来越受欢迎,但当二战后中国和日本之间的紧张局势升级时,“shina”被删除,以排除任何与中国有关的词汇。1958年方便面的发明者日清食品公司(Nissin Foods)将这一术语运用得更为深入。在品牌名称Top Ramen下,他们将产品重新命名为“Chikin Ramen”。奇金来自面条中的鸡肉调味料。拉面(Ramen)来自汉语“拉面”,意思是“拉面”。“L”和“R”在日语中是可以互换的,所以拉面的名字就被沿用了下来。
那么,这些面条有什么神奇之处呢?为什么它的名字家喻户晓呢?首先,拉面吸引了所有现代文化喜爱的东西——它们快速、容易制作、便宜。此外,拉面又饱又好吃。所以,虽然拉面很受钱包空空的人的欢迎,但它也是数百种食谱的主要成分。继续往下读,看看拉面是如何超越一杯汤的。第一种是使用自然状态的拉面。