10个素食复活节餐选择

好吧，你可能没有看到“面包”这个词，开始想着美味的复活节开胃菜。当然，面包似乎是一个显而易见的选择，并不是特别令人兴奋，但关键在于你选择的面包类型，以及它与你这顿饭的关系。因为复活节的宴会经常会有时令水果和绿色蔬菜，所以试着选择清淡酥脆的面包，配上美味的沙拉或一碗水果会很不错。如果面包看起来还是有点乏味，试着加点菠菜酱或光滑的豆泥来增加一些额外的味道和口感。

没有比开胃菜更好的例子来说明小包装的好东西了。对于你最喜欢的素食者来说，这顿餐前的小餐是一个财源。羊奶酪配无花果，或者在crudité的大拼盘上放一碗新鲜制作的鹰嘴豆泥(鹰嘴豆蘸酱)，都可以在保持简单的同时为你的客人提供一些国际美食。如果你吃的是鸡尾酒香肠、烟熏鲑鱼或鹅肉酱，那就把皮草、鱼鳍和羽毛留在一边，选择一些清淡但美味的开胃菜。

一碗时令水果的好处在于，它可以融入复活节大餐的任何部分。事实上，即使这是摆在桌上的第一件东西，人们可能还是会在甜点后啃它。最棒的是，春天有很多新鲜水果可供选择，因此很容易制作出美味可口的复活节礼物，任何人都可以享用。

橙子、菠萝、无花果、杏、草莓、芒果和哈密瓜都是新鲜的，每年的这个时候都很容易买到，所以收集你的水果碗里的材料应该不是问题。试着选择那些可以互相搭配的水果，比如无花果和杏子，草莓和橘子。如果你的素食客人沉迷于乳制品，一个配套的奶酪托盘可能会为你的水果混合物增添一些活力，让每个人的复活节晚餐更美味:

喂一群素食者？如果你把茄子放在煤上而不是牛排上，你仍然可以点燃烤架。

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你不吃肉并不意味着你不能去野餐。还有什么比和朋友家人一起吃节日晚餐更好的借口呢?试着在新鲜烤过的胡萝卜、茴香和秋葵上涂上美味的大蒜奶油酱，这将是一顿美味的复活节大餐，或者在餐桌上烤一些移动蘑菇来安抚任何肉食者。他们有一个厚，肉的质地和任何汉堡一样的饱腹感。

记住，不管你是在烧肉还是芥菜:事实上，任何东西在烤架上烤都更好吃。你甚至可以把水果沙拉里多余的几片菠萝放在烤架上，做出一道既甜又令人满意的独特美味甜点，让每个人都大吃一惊:

确保客人名单上的素食者有一些主菜单选项，可以在餐桌上摆上至少一道炖菜或其他结合淀粉和大量蔬菜的菜肴。烤或慢炖，一锅素食餐提供了一口美味可口的小麻烦。你甚至可以在慢炖锅里准备一个——这样你的烤箱和炉子就可以自由地完成其他任务：

冬季南瓜汤里的肉和钠都要去掉。

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为什么不修改一两个你最喜欢的汤配方来消除动物产品呢？从用蔬菜汤而不是牛肉汤制作的丰盛的法国洋葱汤，到用多种干蘑菇品种来增加汤的丰满度的浓浓奶油蘑菇汤，汤是一个试验素食主义者的好地方ts.世界上一些最著名的汤实际上是无肉的，你可以很容易地用丰盛的准备好的蔬菜汤来去除传统的汤骨。在下面的建议中，用蔬菜汤代替牛肉或鸡汤，或者试着调整你自己的汤骨。你不会后悔的：

仅仅因为你的假日火腿在摆满食物的桌子中央看起来很棒，并不意味着素食食物就不那么引人注目或引人注目。事实上，当你在演讲中发挥一点创造力时，你可以让一些辣椒、蘑菇甚至奶酪馅的意大利面看起来更有节日气氛。我们喜欢把西红柿和甜椒混合馅，但你也可以把蘑菇、橄榄、枣子、茄子，当然还有土豆塞进去。这是一种漂亮地展示素食选择的方法，并向家庭中的肉食者表明，无肉餐比胡萝卜棒和豆腐更有意义:

这道通心粉沙拉会让你的复活节客人再次回来。

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给你的素食朋友端上沙拉绝不是逃避。不过，把蔬菜圈在碗里的方法有很多种。在过去的几个世纪里，沙拉通常含有100种甚至更多的食材。你不必花大把时间为复活节晚餐做一大盘沙拉，但可以尝试加入一些新鲜有趣的食材，比如葵花籽、杏仁或桔子片。你会惊讶地发现，你可以把这个古老的标准变成多么可爱、营养和美味。我们下面有一些食谱可以启发你，但也要发挥你的想象力。从牛油果到葡萄干再到豆薯，用颜色、质地和一些意想不到的口味为简单的沙拉增添活力:

一种加入西红柿和特级初榨橄榄油的清淡意大利面食是为春季用餐准备的。

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这很简单。毕竟，谁不喜欢意大利面呢？为复活节做一批美味的酱汁和面条最棒的地方是它能填饱肚子，所以每个人，甚至那些有杂食性饮食习惯的人，都可以狼吞虎咽，而且可能不会错过吃更具动物性的食物。

意大利面可能种类繁多，所以试着烹调一些能与你正在准备的其他食物相得益彰的食物。例如，如果你提供了无花果、杏子和奶酪等水果，试着做一种既甜又有特色的意大利面，可能配上光滑的奶油酱，其中包括罗勒和牛至等口味。另一方面，如果你在吃面条的同时吃菠菜沙拉和烤面包，一道更熟悉的菜，比如意大利面和意大利面就足够了。

谁能抗拒这些节日复活节纸杯蛋糕呢?

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啊,甜点。无论你是一个严格的素食主义者还是一个专门的肉食者，每个人似乎都同意甜食。最重要的是，大多数甜点都是素食友好型的，所以你不必特意去做一些特别的东西。然而，你已经走了这么远，对吧?你也可以用你对时令水果的一些蔬菜知识来制作一份新鲜美味的甜点。

如果你被难住了，从你的水果盘里寻找灵感。你可以做每个人都会喜欢的草莓或无花果派，或者用橙子片和巧克力做一道独特美味的菜肴。大黄也是当季的，所以大黄派也不是不可能。为了真正节省甜点部的时间，把你在外面买的新鲜水果和一团生奶油作为开胃菜。