5种不会增肥的感恩节配菜

土豆泥很美味，但它们也富含卡路里，所以可以试试西兰花土豆泥。你可以去掉传统土豆泥中多余的黄油和奶油，减少卡路里，增加颜色和营养。这种酱也很容易做。

接下来要做的是:将1磅切碎的西兰花、半磅去皮切成小块的黄褐色土豆和几根葱放入文火中煮至变软。沥干——但保留一些烹饪液。在食品加工机中，将蔬菜、土豆和一些混合在一起盐、胡椒、黄油和柠檬汁。一汤匙左右的黄油就足够了。把它们一起搅拌，直到达到搅拌稠度，就可以立即食用了。你甚至可以尝试用煮熟的菠菜或羽衣甘蓝来代替西兰花来增加维生素。

用健康的食材做馅料可以减少卡路里和脂肪。

极盛时期/思想库

而不是传统的脂肪-填充填料，尝试使用更低的-卡路里成分。你可能可以使用常规食谱——只是用一些清淡的食材代替。至于面包，可以尝试像慧俪轻体(Weight Watchers)品牌那样的“轻”面包。用清淡的鸡肉或蔬菜汤代替从火鸡锅底滴下来的油腻食物(对你的素食朋友来说也是不错的配菜)。用低脂黄油代替全脂黄油。别忘了切碎的苹果、洋葱、芹菜和迷迭香、鼠尾草和百里香等香草。混合一个鸡蛋替代品(低卡路里或素食版本)，把它们放在一起。加盐和胡椒粉调味。烤和享受!

南瓜是一道经典的秋季菜肴，为什么不把它加入你的感恩节大餐呢?一开始你可能会被意大利面南瓜吓到——它又大又重，几乎不可能被切成两半。但是，你可以整块烤，直到它足够软，可以用削皮刀刺穿。然后，用刀把它切开，挖出种子，用叉子把软而美味的南瓜丝去掉。你可以在南瓜里加一些洋葱sautéed橄榄油，盐，再加一点柠檬。这道菜热量低，对你有好处;它富含钙、镁、磷、钾、钙以及维生素A、B和C。

南瓜汤是感恩节晚餐健康的第一道菜。

iStockphoto.com/思想库

南瓜是另一种经典的秋季口味。除了派，它还可以做美味的汤。你也可以用罐头南瓜，这样做更容易。不过要小心——确保你买的是纯南瓜，而不是南瓜派馅的!这汤里的-含量很低脂肪鸡汤代替全脂，胡萝卜和胡萝卜汁口味和健康。汤的好处在于，你可以随意调整量和量，根据你要招待的人数来调整。

加上一些洋葱，孜然，大蒜，甚至肉桂，你的客人会喜欢这道菜作为第一道菜，永远不会意识到这里面没有奶油或黄油。把洋葱、大蒜和胡萝卜加入少许橄榄油，直到变软，加入香料，煮大约一分钟。接下来，加入肉汤，胡萝卜汁和南瓜，混合。盖上盖子煮大约15分钟，然后上桌。为了增加风味和意想不到的酥脆，在每个碗上撒上烤南瓜籽。

大多数人会告诉你，没有感恩节就不像感恩节肉汁．我们同意。然而，也有可能制作出一种不像传统自制肉汁那样富含脂肪的肉汁。苹果的味道让肉汁有一种美味酥脆的秋天的感觉。当火鸡停在锅外时，撇去所有的油脂脂肪你可以从滴漏中看出。在一个小碗里，加入半杯低脂鸡肉或蔬菜汤，加入三汤匙面粉，搅拌至光滑。把烤盘放在炉子上加热，加入11又1/4杯苹果酒和两汤匙苹果醋来搅拌果汁。煮沸，加入3杯半的肉汤。煮沸，直到液体减少一半，然后加入面粉混合物，使其变稠。用筛子筛掉任何固体，然后用盐和胡椒调味。很美味，而且每三汤匙只有大约30卡路里。

想了解更多关于健康饮食和烹饪的技巧，请点击下一页的链接。