由:劳里·l·鸽子
这里的气味是如此永恒——与童年时代的厨房联系如此紧密——以至于它们能让人立刻想起家:烤面包、煎牛排、炖菜、煮意大利面、巧克力融化。
家庭用餐时间不仅仅是吃东西。而是要向集体生活靠拢。在准备配料的同时，还要加上当天的新闻。分享食物，互相学习。在一个家庭中，以食物为中心并不总是关于食物。
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出于这个原因,孩子们不应该被排除在外。学龄前儿童可以帮助收集原料，而幼儿园小朋友可以帮助测量和倾倒。一年级和二年级的学生可以在父母的监督下(以及安全技术入门)切丁、调味、切碎和切片。当孩子们进入三年级到六年级时，他们可以使用基本的厨房工具，比如开罐器或电动搅拌机，甚至炉子，用父母的监督【来源:Negrin)］．
当孩子们积极参与在做主菜的时候，他们更倾向于吃最终的结果。所以如果你的孩子爱披萨(谁不是呢?)试着在这种口味的基础上再做一些其他的意大利菜。我们测试了五种适合小厨师的食物，它们吃起来和做起来一样有趣。
即使你的孩子是一个挑食的人，他可能喜欢意大利面。还有什么方法能比快速制作一个一批新鲜面条？意大利面食谱出奇地简单，而且实际上是为了好玩而制作的。
做一个基本面食食谱，只需将面粉、鸡蛋、牛奶、橄榄油和一小撮盐混合，直到它达到稠度橡皮泥．孩子们可以把面团揉成自己喜欢的形状(按照食谱的说法，这大约需要20分钟)。
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不用担心，你不需要意大利面辊或专门设备来完成这项工作。一旦面团有足够的弹性，孩子们就可以用擀面杖把它铺在撒了面粉的表面上。然后，让他们用黄油刀或披萨盘把面团切成条状或古怪的形状。在意大利面成型后，成年人可以介入，将意大利面煮几分钟(可能只有三分钟——烹饪时间比商店买的版本要短得多)。
浇头也可以又快又简单。黄油、橄榄油或少量的帕尔马干酪都是孩子们喜欢的选择[来源:大肆挥霍的人］．或者你可以用上一页的酱汁。
食谱很简单，但需要使用烤箱，所以成年人需要介入并帮助。开始于一个义大利面瓜(这些南瓜通常都有明确的标签，但如果没有，那就找一个长铃铛形状的黄色南瓜)。把南瓜纵向切开，这样你的初级厨师就可以接手，把种子挖出来。将南瓜的每一半，切好的一面朝下，放在涂上橄榄油或烹饪喷雾剂的烤盘上，在350华氏度(180摄氏度)下烤大约一个小时。
当南瓜在烤的时候，孩子们可以用西红柿丁，一撮大蒜和大量的大蒜来做简单的意大利面酱新鲜罗勒．只是要确保在孩子们用中火在炉子上烹饪酱汁的时候监督他们。
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当南瓜面烤好后，让它冷却，然后让孩子们来做有趣的部分。他们会用叉子刮南瓜的外面，然后用叉子从南瓜的外面拉到中间，做成像意大利面条一样的面条。加一点盐和胡椒，在南瓜上撒上意大利面酱，晚餐就开始了。皮特曼，聪明的］．
比萨面食碗制作简单，可以根据每个孩子的口味定制。成年人，至少先做一种面食(如果你想提供更多选择的话)。与此同时,初级富人病房可以准备各种配料，你可以根据年龄分配。很小的孩子就能撕开罗勒叶和菠菜叶，撕开橄榄和意大利辣香肠片。大一点的孩子可以撕碎新鲜的马苏里拉奶酪，蘑菇切片，青椒、番茄及其他配料切丁。
把每个配料放在碗里，就像自助餐一样。然后鼓励孩子们在队伍中移动他们的一碗意大利面，添加尽可能多的或尽可能少的浇头。为了获得更多的乐趣，孩子们可以假装是服务员，接订单，然后准备意大利面并把菜送到他们的顾客手中。安德森］．
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它是三明治和披萨的完美结合，所以你的孩子可能会要求再来一份。最好的部分?这个意大利烤面包的食谱非常简单，孩子们可以自己组装。
从一块手工面包开始面包．几乎任何一种面包都可以，但圆头硬皮面包效果最好。根据孩子的年龄，谁将做组装，你可能想让一个成年人纵向切面包，把它放在一边。它应该像杂志一样打开。
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然后，让孩子们再次接手。拿着勺子，他们会刮掉面包里面柔软的部分，然后在面包里面淋上橄榄油。在那之后，他们铺了一层番茄酱然后加入馅料，可以是火腿片、橄榄、洋蓟、茄子、蘑菇或其他意大利风格的配料。一定要在每个地方都放上大量的波萝伏洛干酪，顶部再放上一层马苏里拉奶酪。撒上牛至、盐和胡椒粉，合上三明治——有趣的是——让孩子们用手把它压平。用锡箔纸包裹三明治，然后让成人将面包转移到350华氏度(180摄氏度)的烤箱中。30分钟后，你们将会得到一个真正的观众。成年人应该打开包装，把三明治切成六份[来源:BBC好的食物］．
我支持让孩子们在厨房里忙碌起来。当我还是个孩子的时候，我的母亲在我很小的时候就教会了我烹饪和烘焙——这不仅仅是一种让我不被踩在脚下的方法。在它成为课堂课程的一部分之前，我在家里通过缩放食谱学习基本的数学技能，包括使用分数的知识。这是一种互动的参与方式，我希望我的孩子们也能学会。我承认，我的一些孩子比其他人对烹饪技能更感兴趣，但他们都喜欢吃!
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