10顿温暖的冬餐

有时候最简单的食谱就是最好的食物。这里有一种制作烤土豆的方法。也许你习惯了在烤土豆的时候用锡纸包裹它。这样做，实际上就是蒸它，让它浸湿或潮湿。相反，烤土豆时不要用锡纸，这样皮会更脆。把它作为配菜或添加各种配料，使它作为主菜更令人满意。

成分:

方向:

首先，用蔬菜刷用力擦洗土豆。然后，用叉子叉入土豆。将橄榄油倒在纸巾上，擦拭土豆表面。在土豆上撒上大量的粗海盐。在450华氏度（232摄氏度）的温度下烘烤约一小时。用刀切一个“T”“把它放进土豆里，把它拉开。将一块软黄油或人造黄油放入槽中。涂上你最喜欢的配料。

烤肉干酪三明治可能是美国人最喜欢的舒适食品之一。大人和小孩都喜欢，为什么不呢？它制作速度快，味道好，所需原料少。如果你的橱柜看起来光秃秃的，你需要去杂货店买东西，那么你很有可能拥有这三种成分来制作这款令人垂涎的研磨机。

成分:

方向:

加热帕尼尼三明治烧烤机。拿两片你最喜欢的面包，每片面包的一面都刷上橄榄油。在两片面包中间放一片厚厚的切达干酪，橄榄油面朝外。(你也可以放一片布里干酪，因为它很容易融化，或者放几片西红柿。)把三明治放在帕尼尼烤架的盘子之间，压下去，直到奶酪融化。

这是一个美味的慢炖锅你不用等上一整天就能做好的菜。做主菜或配菜都很不错，绿辣椒通心粉和奶酪是对舒适主食的创造性改编。虽然这是一个加强版，更美味的版本，孩子们可能也喜欢它。即使你不喜欢辛辣的食物，你也可能会喜欢这道菜，因为它很温和。你可以用你最喜欢的奶酪来代替上面列出的奶酪，但要记住，越软、越奶油的奶酪融化得越好。

成分:

方向:

在一个碗里，把通心粉和黄油搅拌在一起。加入炼乳、奶酪、青辣椒、红辣椒片、盐、红辣椒粉和黑胡椒。倒入慢火锅，盖上盖子，在上面煮2到3个小时。上碟，在上面撒上面包屑装饰。6到8份。

别搞错了，这不是普通的辣椒。也许最受欢迎的是它微妙的鼹鼠味，三豆鼹鼠辣椒既丰盛又营养。事实上，有五种成分在营养价值最高的食物中名列前茅。辣椒通常是用糖或者其他甜味剂。不是这个，它的味道来自混合香料。所需的少量预制鼹鼠酱可以在杂货店的民族食品通道或特色市场上很容易找到。这素食者这顿饭很容易适应肉食者，只要把一口大小的生的或煮熟的鸡肉或牛肉和其他食材一起放到慢炖锅里。只要在上菜前检查几块肉，确保肉已经煮熟。

成分:

方向:

把所有的材料(除了配料)在慢炖锅中混合均匀。盖上锅盖，在低温下煮五到六个小时。可以搭配你想要的配料。

你有没有注意到食物的外观似乎会影响它的味道？安排得越漂亮，越美味。嗯，白鸡肉辣椒不仅肯定会让你热身，让你脸上绽放笑容，而且它的单色外观具有视觉吸引力。尝试将其放在引人注目的餐具中，如宝石色的陶瓷或半透明的玻璃碗中。另一个好处是，这顿饭保存得特别好——你可以期待吃的剩菜！

成分:

方向:

在大锅里用中火加热油。加入鸡肉、洋葱和大蒜，炒5到7分钟，直到鸡肉变成浅棕色。将鸡肉混合物转移到4夸脱或更大的慢炖锅中。加入肉汤，豆子，辣椒(加汁)，盐和剩余的香料。搅拌相结合。封面。低火煮4到6小时。揭开盖子，再煮一个小时，偶尔搅拌，直到味道混合。

[来源：预防杂志］

在室外寒冷的时候，鸡汤的味道似乎特别好，而这正是一年中人们经常生病的时候。不管它是否有实际的药用价值，这种特殊的蔬菜鸡肉面汤无疑提供了你保持顶级健康所需的重要营养。

现在，这是一种不受影响的汤。不要让汤的名字误导你:饺子汤更像是主菜而不是开胃菜。塞满了大块香肠、新鲜蔬菜和意大利面，这种美味的混合物是冬天餐桌上的填充物。香料的组合给了它一种刺激，可以在最冷的日子里从里到外温暖你。

成分:

方向:

Sauté香肠，洋葱和大蒜。沥干油脂，加入牛肉汤和红酒。用文火煮30分钟。加入剩下的材料，炖30分钟。饰以磨碎的新鲜帕尔马干酪。

最后一分钟的千层面制作简单，是冷冻的理想选择。有了这个最爱，如果没有时间再做一顿，你就不会被抓到想吃一顿真正的饭。没有切碎、切割、格栅或其他准备步骤。只需购买配料，把它们放在盘子里，瞧，它就可以烤了。

成分:

方向:

将烤箱加热到350华氏度(176.6摄氏度)。将1/3的意大利面酱均匀倒入9 * 13英寸的烤盘中。将一半的馄饨放在酱汁上，在盘子上覆盖一层。将菠菜和马苏里拉芝士均匀地铺在馄饨上。将剩下的饺子分层。将剩下的酱汁均匀地倒在上面。撒上剩下的马苏里拉奶酪和所有的帕尔马干酪。盖上锡纸，烤25分钟。去掉锡纸，烤到顶部起泡(大约5到10分钟)。

在加勒比海的土耳其，一堆水果和蔬菜炖肉呈现出截然不同的口味，从香蕉的甜味到酸橙的酸味。请品尝这道炖菜的多层风味。它会唤醒你的味蕾，为你整个冬季提供的食物增添多样性。

成分:

调味品:

方向:

用中火加热平底锅。用油煎火鸡大腿，每边大约三分钟。取出并放在一边。用同样的平底锅，sauté洋葱，直到它们变成半透明(大约两到三分钟)。把剩下的材料加入锅里。把炖肉煮开，然后关小火，盖上锅盖炖一个半小时。上桌前十分钟，把大腿肉从混合物中取出，用叉子把骨头上的肉剔掉。把肉块放回炖锅里。让肉热一下。盛在碗里，用香蕉、葱和椰子作装饰。 Squeeze a wedge of lime over the top.

无论是为特殊场合准备的还是在周日的晚餐中经常在家里供应的，大蒜牛腰肉尖烤肉都是一种特殊的享受。新鲜的大蒜贯穿整个牛腰肉，一定会让你的家充满令人垂涎欲滴的香味。（如果你不喜欢大蒜，你可能不会喜欢这道菜。）请记住，整个大蒜鳞茎可以保鲜两周到两个月，但是一旦你打开鳞茎，保质期就会下降到几天，所以一定要在烤肉中加入新鲜大蒜。

成分:

方向:

用一把刀刃比削皮刀长一点的锋利的刀，把肉切成刚好能把一条大蒜滑入切口的部分。继续这样做，覆盖整个烤肉，直到所有的大蒜片都用完。用你的手指重新密封伤口。在烤肉上涂上你最喜欢的调味品盐然后放在冰箱里过夜。在烹饪前一小时将烤肉从冰箱中取出。要么在烤架上烤，要么在325华氏度(162.7摄氏度)的烤箱里烤，每磅35到40分钟。肉的温度计读数应该在150华氏度到170华氏度(65.5到76.6摄氏度)之间，这取决于你喜欢烤得多熟。在切之前，在锡纸下放置10到15分钟。