10个小贴士让你的孩子在最喜欢的食物中加入健康的成分

实际上，任何绿叶蔬菜都可以在水果奶昔中隐藏起来。

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每个人都喜欢水果冰沙无论它们是作为快速早餐还是作为零食。冰沙又冷又甜，非常适合藏蔬菜。当你认真去做的时候，一份好的奶昔可能会掩盖住锯末的味道(但没人需要那么多)纤维）．相反，可以尝试混合生菠菜、香蕉、蓝莓、脱脂香草酸奶和菠萝或橙汁作为低脂肪的来源维生素AC和E，铁和纤维。蓝莓是一种很好的抗氧化剂，会产生一种浓郁的紫色，同时让菠菜的味道完全察觉不到。注意:当你加入橙汁和草莓时要小心，因为它们和绿色的菠菜混合在一起会形成一种视觉上不那么吸引人的棕色饮料。

全谷物和含糖谷物混在一起会更美味。

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冷麦片可能是最容易准备的早餐，但在为孩子们购物时很难选择。孩子们喜欢的麦片和健康的麦片之间有明显的分界线，有时感觉唯一的选择就是Neon糖太空舱和布兰迪舰长的纤维导弹。虽然很少有孩子喜欢在早上低头看一碗简单的碎肉小麦在美国，没有父母喜欢看到自己的孩子吃了一碗粉红色的糖丸，然后在墙上弹了两个小时。幸运的是，没有法律禁止混合它们。含糖谷物，少量，对孩子来说并不可怕，它们可以使不那么吸引人(但更健康)的全麦谷物更容易让他们吃。

你不必总是为了让孩子们对健康饮食感兴趣而隐藏食材;有时候，和你的孩子一起做饭会激发他们对营养的渴望食物．根据行为科学家的说法，挑食通常是一个控制问题。参与制作食物的孩子往往更愿意吃他们自己参与制作的食物，而不是那些他们可以简单接受或拒绝的食物。即使是3、4岁的孩子也可以通过撕生菜做沙拉，在上面涂花生酱来帮助准备饭菜全麦面包和加入干原料。大一点的孩子可以在大人的监督下切蔬菜，磨碎奶酪，量出液体。吃饭的时候，要特别感谢孩子的帮助——每个人都应该知道他们在吃萨莎的沙拉或杰米的肉丸。

在爆米花中喷上亚麻籽油而不是黄油，这是一种健康有益的零食。

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哦,黄油。它很美味，但也很危险。孩子们需要脂肪但黄油并不是最好的来源。虽然少量的黄油是可以的，比如在全麦吐司上轻拍一下，但是太多的黄油会增加你孩子的摄入量饱和脂肪．与其完全戒掉它，为什么不用亚麻籽油做假黄油呢?它的饱和脂肪只有黄油的七分之一。此外，亚麻籽油胆固醇和钠含量低，而omega-3脂肪酸含量高，有助于促进认知功能和康复。用黄油代替它，比如爆米花或土豆泥的配料。只是要注意不要吃得太多——亚麻籽油的热量仍然和黄油一样多，所以每天大约一汤匙是一个很好的限制。

这是最好最古老的潜行方法之一维生素而儿童膳食中的矿物质则是通过蔬菜泥。标准的儿童套餐里全是酱汁等着把各种酱汁藏起来。例如，番茄酱是西葫芦和胡萝卜混合的完美伪装。酸奶白豆可以完美地与金枪鱼和鸡肉沙拉三明治搭配，减少脂肪，增加蛋白质含量。更重要的是，蔬菜泥很容易做，然后冷冻备用。只要解冻，需要的时候搅拌就行了。虽然把蔬菜偷偷放进孩子们最喜欢的食物中是让他们吃得饱的好方法，但如果你被发现了，结果可能是灾难性的。所以，在外面要小心。一旦发现他们被骗了，就会让孩子们对健康食品永远失去兴趣。

仔细看看这个通心粉和奶酪。如果你看不见红薯泥和花椰菜，你饥饿的孩子也看不见。

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如果你打算偷偷地在孩子的饭菜中加入蔬菜，重要的是蔬菜的颜色要相配。白色的食物需要白色的蔬菜，橙色的食物需要橙色的蔬菜，而像菠菜和甘蓝这样的绿色蔬菜只能出现在看不到的食物中，比如蓝莓奶昔。将蒸过的花椰菜加入土豆泥中，可以增加口感维生素C和钾．红薯和胡萝卜，富含纤维和维生素B6它可以被蒸熟，然后捣碎，在烤奶酪三明治(自然是用全麦面包做的)中多加一层，或者折叠成粘稠的、适合孩子吃的通心粉和奶酪。

对你爱吃甜食的人来说，这似乎是违反直觉的，但许多水果和蔬菜很适合(而且不引人注目地)烤成饼干和其他糕点。当然，胡萝卜蛋糕里也有胡萝卜，还有香蕉坚果松饼和西葫芦面包。然而，蔬菜——尤其是胡萝卜和西葫芦——可能会出现在一些食谱中，这可能会让你大吃一惊，只要你能狡猾地把它们带进去。比如碎西葫芦，可以放进巧克力如果你加入一些额外的配料，比如椰子片和核桃片，来掩盖它们的质地，就可以做成薄片饼干。磨碎的胡萝卜甚至可以放进巧克力布朗尼蛋糕中，它们不仅会添加维生素和纤维，还会让布朗尼变得更湿润，同时不会被察觉到。

纯酸奶可以做成美味的水果或蔬菜蘸酱。

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永远不要低估让一顿饭变得有趣的力量。当你把吃饭变成一项活动时，它会变得更令人兴奋。如果你的孩子不愿意吃水果和蔬菜，儿童友好网站crudités可能会吸引他们。浸渍、浸泡和亲自动手吃食物都是让孩子狼吞虎咽地吃水果和蔬菜的好方法。素色的混合物酸奶在美国，蜂蜜和肉桂可以用来蘸一口大小的苹果、香蕉和草莓。将白软干酪，酸奶和大蒜混合到芹菜和生西兰花中。作为甜点的健康替代品，花生酱游戏面团也是一个古老的经典，你可以用它代替饼干来诱惑孩子们。要制作它，将花生酱、蜂蜜和玉米粉或奶粉混合，然后储存在冰箱并在需要的时候发放。打破规则，让它们玩自己的食物，就这一次。

金枪鱼三明治是大多数家庭的主食，这是有原因的。它们是一种简单而美味的食物来源蛋白质如果你少放点蛋黄酱，它们的脂肪含量会很低。然而，尽管与剑鱼和大比目鱼等其他鱼类相比，罐装金枪鱼的汞含量较低，但吃太多仍然会超出推荐水平，尤其是对年幼的儿童。一个40磅的儿童吞拿鱼的摄取量不应超过每11天一罐，白长鳍金枪鱼摄取量不应超过每5周一罐[来源:自然资源保护委员会］．解决方案?混合沙丁鱼放进你的金枪鱼沙拉里。沙丁鱼价格便宜，欧米伽-3脂肪酸含量高，汞含量比大型鱼类低得多。

百吉饼上的全谷物可能会被吃掉——如果里面有葡萄果冻的话。

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的好处全谷物真的不能被夸大。它们可以降低患心脏病的风险，帮助控制体重，为健康的消化提供纤维，为健康提供铁血镁对健康有益骨增长。对孩子们来说，它们吃起来也往往令人难以置信地乏味。尽管如此，还是有几种方法可以在他们的饮食中添加一些额外的全谷物。试着用全麦皮塔饼代替面包做三明治。小麦面食是摄入全谷物的最好方法之一——如果孩子们不愿意，你可以开始在你的普通精制白面中加入一点。令人惊讶的是，爆米花也是一种全谷物。最后，如果最糟糕的情况出现，你可以在孩子最喜欢的饼干中加入一点麦麸，而他或她自己都不知道。