咖啡师不想让你知道的10件事

如果你喝黑咖啡咖啡或者是低脂牛奶咖啡，你不需要太担心卡路里的摄入量。但如果你经常喝一些高档咖啡饮料来犒劳自己，你可能需要仔细看看咖啡的卡路里含量了。任何含有全脂牛奶、鲜奶油或调味糖浆的饮料都有很多卡路里:

因此，记住要把这些高热量的咖啡饮料当作甜点——不是你每天都吃的东西，而是偶尔美味的东西。对于你每天的咖啡，选择脱脂牛奶，对鲜奶油和调味糖浆说“不”。

在当地的咖啡店买一杯每天喝的咖啡可能很方便，甚至看起来也很实惠。但当你知道零售商对咖啡提价多少后，你可能会开始在家制作咖啡。事实上，你可能想开始在家里制作它，然后卖给你的邻居来赚钱!

如果你每天都买咖啡，而且一杯咖啡的价格在1.5美元到1.95美元之间，那么你每年在咖啡上的花费大约是700美元。而在咖啡店，一杯咖啡只花15到20美分。这大概是900%的加成。这还不包括你在咖啡店买的其他东西，比如松饼，甜甜圈意大利式脆饼。

现在你知道你的咖啡店的饮料标价是多少了，你可能会被诱惑去寻找创造性的方法来省钱。事实证明，有一些狡猾的方法可以让你最喜欢的咖啡饮料便宜。

你不是从我们这里听到的，但是…

但我们要提醒你，如果你的咖啡师试图打破这个制度，可能会被冒犯。更礼貌的省钱方法是自己带杯子去咖啡店。许多商店会给自带可重复使用马克杯的人一个小折扣。

我们都听说过一些餐馆有“秘密菜单”——菜单上没有列出的东西，你可以直接点。例如，In-n-Out汉堡(In-n-Out Burger)提供秘密菜单上的菜品，比如动物风味或蛋白质风味。Jamba Juice提供草莓酥饼、水果卵石和PB&J等神秘口味。

的咖啡巨头星巴克也不例外。这些项目公司都没有确认。然而，他们是:

试着订购其中一个，让我们知道会发生什么!

许多人在餐馆看到小费罐时会感到愤愤不平咖啡商店。他们会想:“我为什么要给完成工作的人小费?”“他又不是把酒端到我桌上什么的。”当然，咖啡师会提出相反的观点:“嗯，你给酒保小费，不是吗?”那你为什么不给咖啡师小费呢?”

大多数咖啡师依靠小费来增加收入。一个优秀的咖啡师会为你煮出很棒的咖啡。这是一门艺术——磨咖啡豆的精细程度，牛奶和泡沫的比例，研磨的难度，以及如何在拿铁泡沫中做出那些很酷的设计。所有的努力工作不应该得到奖励吗?如果你还在纠结是否该给咖啡师小费，问问自己以下问题:他/她在咖啡上花了很多心思吗?咖啡师的服务好吗?如果答案是肯定的，那就给小费吧——尤其是如果你是这家店的常客的话。被称为好人没有坏处给小费的人．

如果你真的喜欢咖啡在你最喜欢的商店，你可能会有一个很好的咖啡师，知道如何保持浓缩咖啡机清洁。不幸的是，并不是每个人都能保持机器的清洁。如果你有一台家用咖啡机，你也应该记得清洗你的。

咖啡豆含有油脂。这些油使你的浓缩咖啡如此丰富和美味。然而，随着时间的推移，这些油也会变质。当浓缩咖啡流过机器时，油会附着在水幕和任何黄铜表面，而且油还会在机器的过滤器上留下一层膜。最后，薄膜甚至会开始堵塞过滤篮上的孔并产生沉积物。所有这些都会影响你的啤酒的味道。

有些人建议每20到30杯清洗一次咖啡机。当然，在一个繁忙的咖啡店，熙熙攘攘的咖啡师可能没有机会这样做。但一定要确保他们定期清洗机器。

与你所想的相反，咖啡并不是一种货架性产品——它不会永远保持新鲜。如果你的咖啡店不是每天(甚至每小时)磨新鲜的咖啡，那么你喝的咖啡很可能是不新鲜的，味道也会变淡。

烘焙过程会释放咖啡豆中的油，让你品尝到浓郁的咖啡味道。咖啡豆在烘焙一到三天后达到顶峰，然后味道就开始变质。新鲜烘焙的咖啡应该在一周内使用，最多10天。好的咖啡师会根据需要磨咖啡豆。一旦你把咖啡豆磨碎，咖啡就会变质。咖啡豆和磨碎的咖啡应储存在黑暗、凉爽、干燥的地方，而不能放在冰箱里冰箱或冰箱．

一般来说，如果你喜欢就好咖啡喝吧，你会从全脂牛奶中得到最好的味道。许多咖啡爱好者甚至不会考虑在饮料中使用全脂牛奶以外的任何东西。更多的乳脂等于更多的味道——就是这么简单。有趣的是，更多的牛奶脂肪也意味着泡沫减少。泡沫(或牛奶泡沫)是你在卡布奇诺的顶层看到的。如果你喜欢喝第一口卡布奇诺的时候有泡沫胡子，那就要求喝脱脂牛奶，而不是全脂牛奶。

你选择了你的咖啡基于其“公平贸易“咖啡?公平贸易确保生产咖啡的人在向大公司出售咖啡豆时公平获利。这样，发展中国家的人民就不会被自由市场所利用。这是一件好事。

然而，与任何产品一样，买家应该小心。对于更大的全国性连锁店来说，使用公平贸易认证的咖啡不是出于良心的决定，而是出于底线的决定。如果一家商店的道德立场对你很重要，那就确保他们在整个业务和产品线中贯彻这些价值观。另外，确保你购买的咖啡是经过公平贸易认证的。一些公司已经开始用认证来营销他们的咖啡，这些认证听起来很像公平贸易，但实际上不是。

你的咖啡店可能不只卖咖啡。最有可能的是，它提供了大量其他美味的食物，比如松饼、糕点、纸杯蛋糕和烤饼。当你拿起你的早餐咖啡的时候，你很想快速地吃一顿早餐。但是在你养成这种习惯之前要三思。我们已经讨论过产品加价，烘焙食品也不例外。

更重要的是，这些零食富含卡路里和脂肪。那个面包房里的很多东西都是超大的，一个大的蓝莓松饼里藏着好几份。例如，星巴克的面包屑蛋糕。一块这样的蛋糕含有670卡路里。670卡路里!这比a还多巨无霸,人们。星巴克约会和燕麦条听起来很健康，但它含有500卡路里的热量。如果你在关注你的腰围，你最好把这些传给别人。

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