20世纪初，苦艾酒——也被称为绿仙女——在法国、瑞士、美国和许多其他国家被禁止饮用时，它就与非法行为联系在一起。事实上，它被指控将儿童变成罪犯，鼓励道德沦丧和激发谋杀。普通老酒精受到了类似的待遇禁止现在我们知道，经过适当酿造的苦艾酒——一种有茴香味的酒精饮料——并不比任何其他经过适当酿造的酒更危险。
的故事呢幻觉奥斯卡·王尔德和他的郁金香，家族屠杀和瞬间死亡?严格来说，这不是苦艾酒的错。苦艾酒的酒精含量确实很高——酒精含量在55%到75%之间，相当于110到144度。它使威士忌的标准40%(80度)看起来像小儿科，这就是为什么苦艾酒被认为是稀释的。苦艾酒不是致幻剂;相反，它的酒精含量和草药味道使它有别于其他酒。
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传统的苦艾酒是由八角、茴香和艾草(一种植物)制成的，各种配方还会添加其他草药和鲜花。将八角、茴香和艾草浸泡在酒精中，然后将混合物蒸馏。蒸馏过程使草药油和酒精蒸发，从草药释放的水和苦的精华中分离出来。然后茴香、八角和艾草油在一个冷却的地方与酒精重新冷凝，蒸馏器将得到的液体稀释到苦艾酒应有的浓度(根据品牌变化或地区法律)。这时，苦艾酒是清澈的;许多制造商在蒸馏后向混合物中加入药草，以从它们的叶绿素中获得经典的绿色。
苦艾酒产生幻觉的罪魁祸首是一种叫做苦艾草的化学物质，它是艾草的一种成分。在非常高的剂量下，草琼可能是有毒的。它是一种GABA (γ -氨基丁酸)抑制剂，这意味着它可以阻断GABA受体大脑，如果摄入足够多，会导致抽搐。它在许多食物中自然存在，但绝不会高到伤害你的剂量。苦艾酒里也没有足够的毒芹来伤害你。在蒸馏过程的最后，产品中只剩下很少的thujone。在美国，苦艾酒中的大麻素含量上限为每升10毫克，而欧洲苦艾酒的大麻素含量可能为每升35毫克。现代科学估计，一个喝苦艾酒的人会死于酒精中毒，早在他或她受到萨琼影响之前。没有任何证据表明，即使服用高剂量的大麻，也会导致幻觉。
根据现代对苦艾酒及其成分的分析，任何与苦艾酒有关的死亡都极有可能是由于酗酒比如酒精中毒或者喝便宜的东西，比如月光可能含有有毒添加剂。不要在小巷里从别人那里买苦艾酒——你面临的危险和你喝卡车后面卖的私酿烈酒是一样的。除非你的车库里有一个蒸馏器，否则那些在网上出售的自制工具将帮助你创造出一种味道非常糟糕的浸泡在酒精中的药草饮料，而不是苦艾酒。
根据记录，1905年在瑞士杀害家人的那个人，引发了一系列苦艾酒禁令，甚至还促成了一项宪法修正案，他就是在苦艾酒的影响下——他从那天早上醒来就一直在喝苦艾酒，然后一整天都在喝苦艾酒(还有前天和大前天)。奥斯卡·王尔德?毫无疑问，诗人在当地一家酒吧喝了一夜苦艾酒后，走到晨光中，他的腿上确实看到了郁金香——这是他的创作许可。
现在苦艾酒在任何一个酒精合法的国家都是完全合法的。2007年，美国解除了长达100年的禁令。因此，欧洲酿酒商又一次将绿仙子引入美国本土，调酒师和苦艾酒爱好者又一次争论最新版本的绿仙子是否真正正宗。时间]。
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最初发布:2007年1月9日
