母乳是令人印象深刻的东西。这是一种由糖、蛋白质和脂肪组成的令人难以置信的复杂混合物，它们的比例总是随着婴儿营养需求的增长而变化。医生和母乳喂养倡导者很快提醒我们母乳让婴儿的免疫系统增强抵抗感染的能力，但事实是，科学还没有确切地确定原因，或者我们如何利用母乳的特性来抵抗感染感染菌.
直到最近，研究母乳免疫支持特性的化学家们还主要用显微镜观察母乳中的蛋白质。范德比尔特大学的一个研究小组发表了新研究在2017年8月20日于华盛顿特区举行的美国化学学会年会上发表的《ACS传染病》杂志上，该杂志指出母乳中的碳水化合物不仅具有自身的一系列抗菌特性，还可能增强我们所研究的乳蛋白的杀菌能力现在更多关于。
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该研究的负责人史蒂文·汤森（Steven Townsend）说：“这是母乳中碳水化合物具有普遍抗菌活性的第一个例子。”范德比尔特化学系在里面新闻稿“与大多数抗生素不同，这些化合物的显著特性之一是它们显然无毒。”
研究人员将研究重点放在细菌被称为B组链球菌性肺炎（GBS），通常在孕妇中发现，如果由母亲传给新生儿，新生儿可能会出现问题。（大多数婴儿不会感染GBS。）十年前，研究发现GBS可以通过母乳从母亲传给婴儿，因此研究小组开始研究母乳是否支持或阻止GBS定植。他们没有关注蛋白质，而是关注更难分离和研究的母乳糖。
研究人员从捐赠者的牛奶样本中收集称为低聚糖的奶糖，将其添加到GBS培养物中，并在显微镜下对其进行检查。他们发现，在一些牛奶样本中，低聚糖分解了细菌为保护自身而形成的生物膜，但没有杀死细菌本身，而在另一些样本中，细菌被杀死但是，一些牛奶样本同时撕毁了生物膜并杀死了培养物中的链球菌。
研究人员还发现，母乳中的糖和人体唾液中的抗菌肽的混合物可以共同促进唾液中所含的其他抗菌剂母乳.
Townsend说：“我们的研究结果表明，这些糖具有一对二的功效，首先，它们使目标细菌敏感，然后杀死它们。生物学家有时称之为“合成杀伤力”，目前正在大力开发具有这种能力的新型抗菌药物。”
看看这所大学的范德比尔特视频更多的研究方法和结果：
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