醋中可以加入许多不同类型的成分，包括葡萄。
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在这里泼一滴或在那里放半杯醋，醋会为你的烹饪增添活力和热情，并带来其他食物的风味。没有一个厨房食品储藏室是不完整的，至少有几种不同类型的这种增味剂。醋是调味汁、腌料、食品保存或任何需要额外调味的食谱的必备成分。
你会惊讶于这种看似简单的调味品所能做的一切。在接下来的几页中，你将阅读所有关于醋的工作原理，并了解如何最大限度地利用厨房中的这一基本成分。以下是我们将介绍的内容：
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- 醋的种类：如果你认为苹果醋很有异国情调，你会惊喜不已。醋的口味丰富，可以与世界各地的不同菜肴相得益彰。本页将向你介绍最受欢迎的醋口味，教你它们来自哪个国家，并帮助你将它们与能展现其微妙风味的食物搭配手术室。
- 如何制作自己的醋：通过阅读自己制作醋的过程，让你的创意源源不断。了解在自己的厨房中制作这种调味品所需的基本设备。了解如何添加水果和香料以实现创新的风味组合，为沙拉制作美味的调味品，或为你喜爱的美食家提供理想的礼物。
- 厨房醋的用途：几个世纪以来，醋不仅被用来增加蔬菜的风味，而且还被用来解决常见的家庭问题。了解这种简单、廉价的物质如何清洁厨房、美化膳食、去除持久的气味。这种价格合理、无毒的清洁剂有多种实际应用，会让你大吃一惊。