每一种鸡尾酒都有一个起源故事，每一口都增添了历史和浪漫的元素。取黑暗的“n”的这是第一次世界大战后百慕大的一种经典鸡尾酒，美国水手品尝了当地的姜汁汽水和高斯林的黑海豹朗姆酒。还有一个科兹摩．比《欲望都市》早50年成名的世界性的最初被称为伏特加鸡尾酒然后洒上一点蔓越莓汁，味道就变好了。
最后是杜松子酒和奎宁水，有两种成分鸡尾酒这与初夏的天气非常相配。对一些人来说，汤力水和杜松子酒的组合似乎是显而易见的，但这种饮料的起源可以追溯到20世纪前的印度——等等——一种治疗方法疟疾．事情是这样的。
广告
从16世纪的荷兰到19世纪的印度
“杜松子酒漫长而又有些模糊的历史始于16世纪的荷兰，”地中海杜松子酒(Gin Mare Mediterranean)的联合创始人阿方索•莫罗多(Alfonso Morodo)说，“不过，早在13世纪的著作中就曾提到过杜松子酒的前身‘jenever’(荷兰语，指杜松子酒)。”通常被称为荷兰金酒的杜松子酒后来在17和18世纪期间在伦敦及其周边地区被提炼，这就造就了现在无处不在的伦敦干杜松子酒，这是当时占主导地位的杜松子酒风格。”
18世纪早期，杜松子酒在英格兰风靡一时估计伦敦四分之一的家庭自己制作杜松子酒。不久之后，杜松子酒的流行导致了疯狂的全面发展——现在被称为“母亲的毁灭”——就像酒一样的罪魁祸首各种各样的麻烦，从犯罪和疯狂到全国的高死亡率和低出生率。
时间快进到1857年，大英帝国控制了印度。当英国人强行穿越这个国家的时候，他们发现他们的枪无法对抗一种由蚊子传播的疾病——疟疾。如果不加以治疗，疟疾会导致一系列可怕的症状，比如发烧，发冷和类似流感的疾病即使在估计有2.28亿疟疾病例发生的今天，这也是事实仅2018年全球范围内．
秘鲁的土著人民发现树皮从南美金鸡纳树树似乎治愈发烧和发冷，这些症状与疟疾有关。在1817年,两个法国科学家Pierre-Joseph Pelletier和Joseph-Bienaimé Caventou发现了如何提取树皮中强大的药用化合物，奎宁他们的发现很快就变现了，并将其作为治疗疟疾的手段出售。
10年后，在印度，英国官员在疟疾的威胁下找到了一种方法，使这种苦药变得更美味。如何?他们将它与水、糖、酸橙和杜松子酒混合在一起:这是杜松子酒和奎宁水的第一次迭代。
奎宁超级苦，在奎宁水里加糖平衡，"作家兼教育家说，露营者的英语在电子邮件采访中。“这种苦味让g & t(从口味上看)比普通威士忌更复杂。汤力水是奎宁味的苏打水。结果发现加一点杜松子酒的奎宁水很好吃。在那之后，这种饮料开始流行，并随英国人旅行，后来在二战后来到美国，史威普斯花了很多钱为这种饮料做广告——现在它是一种休闲饮料，而不是药用饮料。”
广告
金汤力酒风靡美国
在席卷其他国家之前，杜松子酒和奎宁水的流行迅速传遍了美国。
“杜松子酒的下一个重大发展始于21世纪初的巴塞罗那，当时西班牙杜松子酒(gin Tonic)出现了激增，”巴黎圣迭戈大学(albert albert)的教育家莫里斯•谢瓦利埃(Maurice Chevalier IV)表示酒店& Co。朱尼佩罗杜松子酒(Junipero Gin)的旧金山生产商。“这种新风格的杜松子酒出现在高端餐厅，已经从西班牙传播到意大利和西欧大部分地区。”
那么a是多少西班牙金汤力？在杜松子酒和奎宁水的基础上，它有几乎无穷无尽的变化，通常盛在一个盛满冰块的酒杯里，并加入时令水果或配菜的蔬菜，上面点缀着香草和香料。根据Chevalier的说法，美国人正经历着杜松子酒和奎宁水的复兴——尤其是西班牙杜松子酒和奎宁水——但你喜欢你的杜松子酒和奎宁水的方式完全取决于你。
“一个完美的g & t应该是酥脆和清爽的，同时仍然有一点醉意，”英格利继续说。“它应该是超级碳酸的，这样气泡几乎会刺痛你的舌头，跳进你的眼睛。所有这些东西都很诱人，也很容易让人口渴:这种饮料你会想要大口喝下去，而不是一小口一小口。”
广告
发布日期:2020年4月30日
