在这个时代，你可以找到一种牛奶可以制成任何你能想到的植物或动物，知道你的咖啡是至关重要的。让我们从最基本的开始。
的牛奶你可能在成长过程中食用了那些被称为-的神奇斑点草食动物的谷物等待它——牛。牛生物学的这一课到此结束，但最近，围绕着这些神奇动物生产的看似简单的产品，出现了一种困惑的气氛反刍动物有蹄类动物。它涉及到我们许多人每天都在使用的一种产品(除了那些乳糖不耐受的人):对半乳糖。
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所以，管它呢是对半?简单的回答:“对半”就是一半全脂牛奶和一半高脂奶油的混合。它是由一个叫威廉·a·布特维尔的人发明的布特维尔乳制品在佛罗里达州的沃斯湖海滩乳品定期分布式的混合直到它最终进入美国各地的冰箱。
美国食品和药物管理局分类“牛奶和奶油混合而成的食品，乳脂含量不低于10.5%但低于18%”，并声称必须“巴氏杀菌或超高温杀菌，并可均质化”。当然，这些规则在像这样的国家是不同的英格兰在制作牛奶和奶酪的过程中，巴氏杀菌没有那么重要。
在美国，美国人把它当作咖啡的添加剂，但它可以用于冰淇淋、奶油酱、甘纳许和俄罗斯白。它的粘稠度和浓郁的奶油味，比牛奶的分量多一些，但热量也多一些每汤匙20卡路里，而全脂牛奶包含每汤匙只有9卡路里。
高脂奶油甚至比牛奶和半牛奶半奶油更丰富，至少含有36%乳脂．人们通常会用重奶油来制作焦糖、蛋奶沙司、奶酪和生奶油。
对于那些想要自己做在家里一半对一半，很简单。如果食谱要求1杯牛奶和1/2杯奶油，你就需要1/2杯全脂牛奶和1/2杯奶油。简单地混合这两种，然后就可以享受了。
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发布日期:2020年3月16日
