你应该感谢伟大的俄勒冈州真菌当海狸州再次成为焦点时合法化裸盖菇素——又名神奇蘑菇-回到2020年。从那时起，美国发现自己正处于蘑菇复兴的中期，这让蘑菇世界的烹饪界兴奋、愉悦，同时也让人产生幻觉。在所有50个州都通过法律之前，我们就别想蘑菇了自由的帽子，会引起恶心、幻觉和内省经验,拥抱更美味你可以在家里种植各种食用菌。为业余真菌学家这里有一些关于如何在舒适的家中种植、准备和食用可食用蘑菇的建议。
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增长自己的
你可能听过“蘑菇般冒出来”或者“在你眼前蘑菇般冒出来”。免费的词典将“迅速增长”定义为“迅速繁殖、成长或扩张”。这绝对不是巧合，而是一个基于所有蘑菇都快速生长的假设的英语习语。不真实的。事实上，大多数蘑菇从孢子到原始的蘑菇果体需要一段时间。
关于种植蘑菇，你应该知道的第二件事是繁殖你自己的蘑菇有多容易。蘑菇在黑暗、潮湿、凉爽的环境中生长旺盛，这就是为什么你可能会时不时地在地下室的角落里看到一些蘑菇。而蘑菇可以忍受一些光和热，理想的生长温度介于63和68华氏度(17和20摄氏度)．接下来，你要从一家公司买一个蘑菇包北孢子．
“北方孢子”是三个大学伙伴的创意，他们对真菌学世界的一切都充满了仰慕之情。一开始，他们热爱蘑菇的采集和培育，后来逐渐痴迷于真菌的一切。纳特·普莱姆(Nate Prime)是一名联属营销人员和内容创造者，他只是“北孢子”公司众多相信将孢子传播给大众的人之一。狮子的鬃毛，蓝色的牡蛎，粉红色的牡蛎，和金色的牡蛎是一些蘑菇包括在北孢子的室内喷雾和生长工具包。
“实际上只有几个步骤，”Prime说。“打开盒子，在下面的袋子里切一个X，每天用附带的喷雾瓶喷几次。”North Spore的生长套件通过发送一个带有可食用蘑菇菌种的修正木屑块来保持其荒谬的简单。由于蘑菇在潮湿和少量自然光下生长旺盛，Prime建议把你的工具箱放在厨房的柜台上，以模拟蘑菇的自然栖息地条件。
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常见,容易生长的物种
说到普通蘑菇，最常见的种类是香菇、狮鬃、木耳和牡蛎蘑菇，等等。
“有一些蘑菇几乎是不可能生长的，”该公司联合创始人贾斯汀•马托西亚(Justin Matoesian)表示TerraVita该公司将强效的植物成分与CBD结合，创造出一系列健康产品和适应剂。这些蘑菇包括鸡油菌、牛肝菌、红牛肝菌和白杨牛肝菌。它们在垂死的物质上生长，在野外采蘑菇的人中间很受欢迎。
”的功能性蘑菇类在美国，灵芝和狮子的鬃毛是最容易在家里和室内生长的。灵石和狮子的鬃毛都能快速殖民，并在高二氧化碳环境中生长，而且都能在锯末块上生长。”Matoesian接着说，任何人都可以在网上购买孢子或孢子(孢子是孢子的集合)，然后将它们添加到木屑块中，每天用水喷洒两次来培养。
“气候对种植蘑菇非常重要，”该公司创始人兼首席执行官马特·费尔德曼说Moku食物这家公司专门生产由蘑菇制成的植物性牛肉干。“无论你选择在家里种植哪种蘑菇，都要确保了解气候要求。此外，如果第一次尝试没有按计划进行，也不要放弃!把它弄下来需要一点时间。”
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蘑菇能带来健康
一杯生木耳蘑菇含有大约25卡路里的热量挤满了铜、泛酸、硒和核黄素。
不仅仅是灵芝和狮子鬃毛可食用的，但它们也带来了一些身体和精神上的好处，包括保护溃疡在消化道和抗癌特性。
在菌种耗尽而无法产生新菌种之前，蘑菇可以收获三次左右。在那之前，它们吃起来很美味炒加一点橄榄油，大蒜和百里香。虽然在家里自己种植蔬菜的概念可能令人望而却步，但请记住，蘑菇可能是最容易在室内种植的东西之一。
“你永远都不应该放弃，”Prime补充道。“蘑菇是有弹性的、强大的有机体，我们有很多东西要向它们学习!”即使你第一次做得不太对，需要排除故障——我们都经历过，这是学习过程的一部分。”
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