葡萄酒与甜食的搭配

有些甜葡萄酒本身几乎就是一种甜点，但如果配上合适的菜肴，你就会享受到一种颓废的享受。

你以为只有甜酒和甜酒吗？再想想。就像简单的水果沙拉和美味的波士顿奶油馅饼之间有很大的区别一样，可以搭配的葡萄酒也有不同。

没有什么能比得上一杯令人陶醉的甜葡萄酒和完美的甜点。只要你坚持记住几条简单的规则，找到合适的组合并不难。

在寻找一个完美的甜点伴侣时，请记住两件事，这样你就不会出错。第一，正如甜点的甜度有显著差异一样，甜酒也是如此，甜点的理想搭配至少要和菜肴一样甜；否则它会让人不知所措。第二，甜点是浓烈的水果味还是浓郁的奶油味l适合酸度清新的葡萄酒，如雷司令或白藜芦酒，而口味较浓的葡萄酒则喜欢较软的葡萄酒，如巧克力友好型葡萄马斯喀特或塞米隆。

餐厅是一个尝试不同风格的好地方，因为许多餐厅提供各种各样的杯装胶粘食品。不要害怕尝试强化葡萄酒，如黄褐色波特酒和甜雪利酒（当然是冰镇的）甜点。

事实

许多法国甜酒，如苏特恩甜酒，搭配蓝奶酪和鹅肝比甜点更好。

问:

有干红葡萄酒配甜点吗？

A:

有些人喜欢成熟的新大陆赤霞珠和巧克力甜点。