你可以每天喝不同的食物和酒的组合,而这只是可能的表面。灾难性的排列很少,但稍加思考,你就能发现一些天造地设的婚姻。
在任何良好的伙伴关系中,食物和酒应该相互补充,而不是相互争斗。这些不是硬性规定,更多的建议可以帮助你从一顿饭中获得更多的乐趣。
这里有一些建议可以帮助你从一顿饭中获得更多的乐趣。就像所有的食物和葡萄酒规则一样,它们是用来打破的。
- 用餐时,从清淡、干爽的葡萄酒到厚重、甜美的葡萄酒。
- 一道菜的味道越强烈、越多样化,它们就越容易与强烈或复杂的葡萄酒相冲突,所以选择简单的。
- 许多葡萄酒比赛已经发展了几十年,甚至几个世纪。所以,如果你在做一道来自某个地区的菜,可以尝试用当地的葡萄酒。
- 本身呈酸性的葡萄酒通常与食物搭配得很好。相反,易于饮用的单品葡萄酒在餐桌上看起来也不那么结实。
- 如果任何一种组合都不奏效,那就吃一片面包,喝一大口水,然后继续前进。
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事实
在烹饪的过程中加入一点你要喝的葡萄酒,婚姻就会更加美满。
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问:
有没有一种适合多种菜肴的万能酒?
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答:
没有,不过博若莱和灰皮诺很接近。
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