储存什么葡萄酒

虽然大多数葡萄酒在你买的时候都是令人愉快的，但在拔瓶塞之前稍微有一点耐心，可以让你有一个惊人的转变。

过去有些葡萄酒非常粗糙，需要很多年才能平静下来饮用。虽然现代酿酒技术意味着这种情况不再发生，但某些葡萄酒仍有很多理由晚喝而不是早喝。

那些不知道瓶龄对葡萄酒的影响的人错过了。并不是所有的葡萄酒都会随着时间的推移而变得更好，但令人惊讶的是，许多葡萄酒确实会变得更好。

年轻、活泼、果香浓郁的葡萄酒都很好，但如果你从未尝试过成熟、醇厚的葡萄酒，那你就错过了。以易保存而闻名的经典葡萄酒包括波特酒和波尔多红酒，但它们并不是酒窖中唯一的候选者。

如果一瓶酒的最后一杯味道比第一杯好，那么它很可能会随着时间的推移而变得更好。葡萄酒商也可以为合适的葡萄酒提供建议，或者尝试购买一箱好的Côtes du Rhône Villages和澳大利亚雷司令(Australian Riesling)葡萄酒，这两种葡萄酒的保质期都应该是5年。

事实

存放葡萄酒的地方越温暖，它成熟得就越快。

问:

红葡萄酒比白葡萄酒更耐久吗?

答:

不一定——最好的雷司令(riesling)、Sémillons和白诗南(Chenin Blancs)都可以很长寿。