果子露和冰沙有什么区别?

当夏天到来的时候，我们的思绪自然会转向寒冷的食物．但是如果你不想重新增加你整个冬天都在努力摆脱的体重呢?好消息是你可以避免高热量食物冰淇淋选择更清淡的饮品，比如果子露和冰沙。

sherbet(发音为shur-bit，除非你来自新泽西，否则就是shur-bert)和sorbet都是以水果为基础的，但这两者之间有什么区别呢?

冰沙主要是果泥，糖，水有时还会添加一些调味料来增加水果的味道。虽然它像冰淇淋一样被搅拌，但没有乳制品让它的口感像冰一样粗糙。素食者可以享受不含乳制品的冰沙，但需要避免传统的果子露。

另一只勺子，嗯，手，在果子露中加入牛奶或奶油水果粉底，使它比冰沙更光滑和奶油，在稠度上更接近冰淇淋。一些制造商甚至加入蛋白或明胶作为额外的粘合剂，以确保更好的质地。

异国情调的起源

每一道美食的起源故事都相当丰富。一个帐户声称冰糕是由会拉小提琴的罗马皇帝发明的尼禄(公元54-68年)，他用手把一桶桶的雪从山顶运到他的宴会厅。在那里，雪与蜂蜜和葡萄酒混合在一起——这是成人版的意大利冰?其他报道称，它与果汁混合在一起。

的最常见的故事然而，第一个写下配方的人却要归功于在那不勒斯为西班牙总督工作的安东尼奥·拉蒂尼(1642-1692)sorbetto在他看到冰饮料被加糖做成冷冻甜点之后。

根据大英百科全书， sherbet这个词来自波斯语。sharbat一种冰镇水果饮料。在奥斯曼帝国在美国，亚历山大大帝提供了一种由水果和花瓣制成的饮料。

后来，奥斯曼帝国的苏莱曼大帝制作了果子露这是司法程序的一部分．传说，当一个奥斯曼帝国的统治者对他的一个顾问不满意时，他请了一个园丁-刽子手(有趣的技能组合)，端出一杯两种颜色的果子露之一。怀特的意思是这位顾问会活下来;瑞德的意思是要谴责这位顾问。目前还不清楚这种颜色是如何被选择的，也不清楚是谁选择的。

虽然冰冻果子露似乎在成为最受欢迎的冷冻食品之前就已经发挥了生死攸关的作用，但冰糕也有它的作用——尽管不是那么致命。它曾被用来在一顿精心制作的大餐之间清洁上颚，现在依然如此。然而，今天，关于冷冻甜点最可怕的事情是，如果你过快地吞下它们，你的大脑就会被冻住。

出版日期:2007年11月21日